a Compreensão Termômetros
Para entender como um termômetro de carne funciona, é importante ter um entendimento básico de termômetros em geral. “Termo” significa calor em grego, enquanto “medidor” é para medir. Um termómetro mede o calor. Com dois elementos importantes, o sensor e o leitor, um termômetro pode medir uma mudança física na temperatura e converter essa mudança em um valor que é facilmente compreendido., Existem muitos tipos de termômetros, incluindo termômetros de bolbo, termômetros eletrônicos e termômetros bimetálicos. Termómetros de carne são Termómetros bimetálicos.o que é um termómetro de carne?um termómetro de carne é utilizado para medir a temperatura interna das carnes cozinhadas. Desde aves de capoeira e cordeiro até carne de porco e de bovino, a carne tem de atingir uma certa temperatura interna, a fim de matar quaisquer agentes patogénicos que possam estar a viver no seu interior. Estes agentes patogénicos podem causar doenças alimentares se ingeridos., O termómetro de carne foi concebido para mostrar temperaturas que variam entre 140 graus F E cerca de 200 graus F.
como se usa Termómetros de carne?
um termômetro padrão de carne tem duas partes: um visor e uma haste de temperatura. A haste é empurrada para a carne empurrando no mostrador. À medida que a temperatura interna da carne aumenta, a haste transfere o calor para o mostrador, que mantém o controle usando um pequeno mostrador. O display pode ser digital ou o método de marcação à moda antiga. Quando a carne atinge a temperatura interna desejada, pode ser consumida com segurança., O termómetro da carne é simplesmente retirado da carne, lavado e armazenado até à próxima vez.como funciona um termómetro de carne?um termómetro de carne aproveita o facto de os diferentes metais se expandirem e contraírem a diferentes temperaturas. A haste do termómetro da carne contém dois metais diferentes que estão ligados entre si. Um expande-se a uma temperatura mais baixa, enquanto o outro deve atingir uma temperatura mais elevada. O calor faz com que a faixa de metal se dobre ou torça, dependendo da temperatura da carne., O metal torcido acciona o mostrador e produz a leitura na face do termómetro da carne. Quando o metal não está mais sendo aquecido, ele se expande e o mostrador “ventos” para baixo.
