há uma abundância de cidades incríveis nos Estados Unidos, cada uma oferecendo algo único para os visitantes. É difícil escolher um favorito, mas se for preciso, então vou Com Nova Orleães.enquanto a Cidade Crescente é mais conhecida por suas massivas celebrações do Mardi Gras e outros festivais épicos de Nova Orleans, este também é um paraíso de comida. A comida de Nova Orleães é incrivelmente diversificada e é uma das melhores do país.podias planear honestamente toda a tua viagem a Nova Orleães onde e o que estás a comer., Há tantos pratos de regar a boca para experimentar e uma abundância de excelentes restaurantes para visitar. Você pode fazer várias viagens para a cidade e tentar algo novo todas as vezes, e você ainda vai apenas arranhar a superfície.viajei por todo o meu país e posso dizer sem sombra de dúvida que Nova Orleães é a minha cidade favorita para comer. Adoro uma boa fatia de pizza de Nova Iorque e fico sempre feliz por esmagar um cachorro-quente de Chicago, mas não se pode vencer a variedade em Nova Orleães. A comida americana pode ser acusada de ser um pouco branda, mas definitivamente não é o caso aqui!,se está a planear uma viagem a Nova Orleães e está a pensar no que comer, este guia é para si.
Leia para uma olhada na melhor comida de Nova Orleans, com recomendações para alguns dos melhores lugares para experimentar cada prato. o que é comida de Nova Orleães?então, o que é comida de Nova Orleães? A cozinha do Big Easy é um verdadeiro caldeirão. É influenciado tanto pela culinária Cajun e crioula como pela comida da alma. Deves estar a perguntar-te Qual é a diferença entre o Cajun e o crioulo. Hora de uma pequena lição de história!,
cozinha crioula
Antes de Louisiana fazer parte dos EUA, era uma colônia da França e, em seguida, da Espanha. Crioulo refere-se aos descendentes americanos desses colonos europeus.colonos franceses usaram esta palavra para distinguir entre aqueles que nasceram na Louisiana e aqueles que nasceram na França. Este termo também foi usado para descrever os descendentes de escravos africanos e nativos americanos que nasceram na área.tal como as pessoas, a culinária crioula é uma fusão de influências francesas, espanholas, africanas e nativas americanas., Ao longo dos anos, também foi influenciado por imigrantes alemães e italianos, bem como a cozinha encontrada em outras partes do sul dos EUA.
Cajun Cuisine
Now to the Cajuns, who are also known as Acadians. Eles são descendentes de colonos franceses que foram expulsos da área no Canadá conhecida como Acadia quando os britânicos assumiram o controle. Muitos deles se mudaram para Louisiana, pois era uma colônia francesa na época. Eles se casaram com outros grupos, muitos Cajuns hoje têm ancestrais de lugares como Irlanda e Alemanha.,como você pode adivinhar, a cozinha Cajun tem uma forte influência francesa. É considerada uma cozinha “rústica”, o que significa que depende fortemente de ingredientes locais e é relativamente simples de preparar. Não é necessariamente picante, mas emprega uma grande variedade de temperos. Vamos ver a melhor comida Cajun de Nova Orleães daqui a pouco.perguntando-se onde ficar em Nova Orleães durante a sua viagem? Confira nosso guia profundo para os melhores hotéis da rua Bourbon, incluindo muitas informações sobre o Bairro Francês.,por fim, “soul food” refere-se à cozinha criada por descendentes afro-americanos de escravos. Com rações limitadas e dias de trabalho longos e exigentes, eles inventaram louças calorosas, enchendo pratos usando o pouco que tinham. Os grampos de comida Soul como pão de milho, peixe-gato frito, e verduras com carne de porco surgiram como resultado e ainda são muito populares hoje em dia.graças à sua localização, o marisco apresenta-se de forma muito proeminente no Big Easy., É aqui que o Rio Mississippi flui para o Golfo do México, para que as pessoas tenham acesso fácil a peixes e mariscos frescos e de água salgada. Camarão, lagosta, ostras e caranguejo são ingredientes comuns na comida de Nova Orleães.agora que você sabe sobre os vários estilos de comida, vamos dar uma olhada em alguns alimentos famosos de Nova Orleans e deve experimentar pratos na cidade.
The Best New Orleans Food: 10 Must-Try pratos
como resultado da mistura de pessoas e culturas em Nova Orleans, há inúmeras refeições saborosas, must-try., Alguns dos pratos são mais conhecidos do que outros, e enquanto há muito mais do que 10 alimentos que você deve tentar, Aqui estão alguns pratos famosos de Nova Orleans que você não quer perder. Jambalaya quando se trata de comida de Nova Orleans, um prato que sempre vem à mente é jambalaya. Este é um prato picante com arroz e uma mistura de salsicha de andouille, frango e camarão. Como normalmente acontece com a comida de Nova Orleães, há uma história interessante por trás deste prato.,quando os espanhóis se estabeleceram aqui, tiveram dificuldade em recriar a sua amada paella devido aos elevados impostos sobre o açafrão. Em vez disso, eles se voltaram para ingredientes locais, como tomates suculentos. Há um Cajun e um estilo Crioulo de jambalaya, que depende do uso de tomates.
Você tipicamente encontra o crioulo jambalaya em Nova Orleans, que usa tomates. Mas se você viajar para outras áreas no Louisiana, você vai encontrar jambalaya estilo Cajun – que não incorpora tomates na receita., ambos os estilos usam a” santíssima trindade ” de cebola, aipo e pimentos (tipicamente verdes). O alho também é usado em jambalaya, assim como uma grande variedade de condimentos, como pimenta de caiena, orégãos, paprika e muito mais. A melhor coisa sobre jambalaya é que há tantas maneiras diferentes de cozinhá-lo. Você poderia tentar todos os dias de sua viagem e não ter a mesma experiência duas vezes!este pode ser o prato por excelência de Nova Orleães, visto que é encontrado por toda a cidade., Alguns dos melhores lugares para comer jambalaya na cidade incluem Mother’s, New Orleans Creole Cookery, E K-Paul’s Louisiana Kitchen.
Po’ Boys
Po’ Boys are a New Orleans classic. Se você está se perguntando de onde vem o nome interessante dessas sanduíches saborosas, há outra lição Histórica por trás disso. em 1929, os trabalhadores dos eléctricos de Nova Orleães estavam em greve. Um par de proprietários de restaurantes, ex-condutores de bonde em si, veio com uma sanduíche barata para alimentar os trabalhadores famintos e não pagos., Eles se referiam aos trabalhadores em greve como” meninos pobres”, e o nome preso para o estilo de sanduíche.a influência francesa na comida de Nova Orleães é mais uma vez clara, pois os rapazes po’ são servidos num pão ao estilo baguette. Rosbife sempre foi um recheio popular, incluindo um estilo “desleixado” que está coberto de molho. Hoje em dia, opções de frutos do mar fritos como camarão e ostras também estão na moda.
qualquer que seja o recheio escolhido, prepare-se para uma deliciosa sanduíche e um excelente exemplo de comida famosa de Nova Orleães., Ao pedir um po’ boy, peça-o “vestido” se quiser alface, tomates, pickles e maionese. Alguns dos melhores lugares para um po’ boy incluem Domilise, Parkway Bakery & Tavern, e Liuzza pela faixa.queres lavar o teu po’Boy com uma bebida?! Não perca a nossa lista dos 10 melhores bares de Nova Orleães.
de Lagosta
Lagostim – ou “lama ” bugs” como são conhecidos em Louisiana – são crustáceos de água doce que tipo de olhar como pequenas lagostas. Eles são muito importantes aqui, tanto que até há um festival inteiro dedicado a eles!,
A Primavera é a época da lagosta no Big Easy. Ir a um lagostim é uma obrigação se você está visitando esta época do ano. Os lagostins cozidos são tipicamente servidos ao lado de milho e batatas, fazendo para uma refeição muito recheada e satisfatória.
= = ligações externas = = Alguns sítios cozinham – no todos os dias, enquanto outros fervem apenas uma vez por semana. Alguns lugares que vêm recomendados incluem Bevi Seafood Co., Cajun Seafood, and Frankie & Johnny.,
um prato que sempre aparece em listas do melhor alimento em Nova Orleans é o lagostim étouffée, que vem da palavra francesa que significa “amontoar”.”The mudbugs are indeed smothered in a roux (a mix of butter and flour) along with spices.tal como acontece com muitos outros pratos populares de NOLA, a lagosta étouffée vem em estilos de Cajun e crioulo. Bon Ton Cafe, Félix’s, e Chartres House são bons locais para experimentar esta popular comida de Nova Orleães.não percam uma viagem ao pântano de Nova Orleães!, Confira esta lista dos 7 melhores passeios pelo pântano e vá em uma viagem depois que você terminar de comer o seu caminho através da cidade.
Beignets
já cobrimos alguns dos melhores alimentos de Nova Orleans para uma refeição quente e recheada. Vamos fazer uma pausa rápida de todos os frutos do mar e especiarias para satisfazer o seu dente doce com um clássico Nola treat — beignets.estes doces deliciosos foram introduzidos pelos franceses há centenas de anos, e estão definitivamente no topo da lista de comida famosa de Nova Orleães., Bolos em forma quadrada feitos de massa frita, beignets são conhecidos como um donut sem o buraco.uma vez quentes e prontos, os beignets são pulverizados com açúcar em pó. Eles são melhor comidos quentes e frescos, especialmente emparelhados com uma xícara de café au lait.
O lugar mais famoso para obter o seu arranjo beignet é definitivamente Café du Monde (se você já viu o chef do filme, este é o lugar onde eles provaram beignets!). Há sempre uma linha aqui, mas move-se rapidamente e vale a pena riscar este grampo da NOLA da tua lista. Outra grande escolha é a chamada de 24 horas da manhã localizado dentro do Parque da cidade.,
o Feijão Vermelho & Arroz
lista de New Orleans comida seria completa sem feijão vermelho & arroz. Simples, recheio e delicioso, este é um favorito local. É basicamente o bacon & ovos do Big Easy. O lendário músico de NOLA Louis Armstrong adorou tanto que ele assinaria as letras “Feijão Vermelho” & Ricely Yours.,”
feijão vermelho & o arroz era tradicionalmente feito às segundas-feiras com restos de ossos de porco do jantar da noite anterior. Isso fez para um jantar fácil de preparar enquanto cuidava de tarefas domésticas, como limpeza e lavandaria. Atualmente, você pode desfrutar de feijão vermelho & arroz em qualquer dia da semana.é cozido lentamente em um pote junto com a Santíssima Trindade e uma mistura de especiarias, em seguida, servido sobre o arroz. Como acontece com muitos pratos clássicos de Nova Orleans, a maioria dos moradores vai dizer que a melhor versão vem da cozinha de sua mãe., Se você está apenas viajando aqui, alguns lugares populares para arrebentar com feijão vermelho & arroz incluem Joey K, da Mãe, e da Coop.
Gumbo
Um dos mais clássicos Crioulo, sendo os pratos cozidos em NOLA é gumbo. É tão popular aqui em baixo que é na verdade o prato do Estado de Louisiana! Claro, também há uma reviravolta Cajun nesta famosa comida de Nova Orleães.não há dois potes de gumbo iguais, pois as opções são infinitas quando se trata de fazer este guisado quente. Apenas sobre qualquer tipo de carne ou marisco pode ser usado em gumbo., Um espessante como roux, quiabo ou pó filé também é usado juntamente com a santíssima trindade de vegetais e uma variedade de condimentos. mais uma vez, New Orleans food mostra um caldeirão de influências com gumbo. Você tem roux de França, quiabos da África Ocidental, sassafras de nativos americanos, e salsicha da Alemanha.muitos forasteiros confundem gumbo e jambalaya, pois os pratos são um pouco similares. A principal diferença é que gumbo é servido em arroz enquanto o arroz é realmente cozido com a jambalaya., Ambos têm tantas escolhas diferentes para ingredientes que as opções realmente são infinitas.
Gumbo está no menu tudo sobre o Big Fácil, mas alguns dos melhores lugares para experimentar são o Gumbo Loja, Mr. B Bistrô, e Dooky Chase.
Bananas Foster
Quando você precisa para satisfazer seu dente doce, em Nova Orleans, certifique-se de dar Bananas Foster tentar. Esta sobremesa clássica foi criada aqui em NOLA, na década de 1950, no restaurante Brennan — que também é um dos lugares mais populares para experimentar cocktails famosos em Nova Orleans.,naquela época, Nova Orleans era um grande centro de bananas que entrava nos Estados Unidos da América Central e do Sul. O Chef Paul Blange criou um prato que consiste de bananas com um molho feito de manteiga, rum e açúcar marrom. Ele deu-lhe o nome de Richard Foster, um líder de negócios local e amigo do proprietário. uma vez embebidos no molho, as bananas são colocadas em chamas numa técnica conhecida como flambé. O fogo realmente queima o álcool, mas deixa o sabor fumado do rum. É tipicamente preparado à sua mesa e servido com gelado de baunilha.,é claro que os restos de Brennan são o local ideal para experimentar esta famosa comida de Nova Orleães. No Hansen’s, podes tentar outra sobremesa clássica de Nova Orleães chamada sno-ball e arranjá-la com a banana Foster topping.
Muffuletta
tem havido muitas influências francesas e espanholas até agora neste post, mas temos Italianos a agradecer por este próximo. O muffuletta é uma sanduíche gigante feita num rolo de sementes de sésamo. Está recheado com várias carnes diferentes, queijo e molho de azeitona.,os recheios típicos de um muffuletta incluem presunto, salame, mortadela (um tipo de salsicha italiana) e queijo suíço ou provolone (ou ambos!). O molho de azeitona é composto de azeitonas verdes e pretas picadas, juntamente com cebolas em azeite e especiarias. Um muffuletta é servido normalmente frio, mas muitos lugares vão torrá-lo para você se você quiser o queijo derretido.
o nome para o sanduíche vem do pão, que é originário da Sicília. A Mercearia Central foi o primeiro lugar a servir muffulettas na cidade, e eles continuam a ser o melhor lugar para experimentar esta famosa comida de Nova Orleans.,como a história vai, o proprietário notou que as pessoas paravam em sua loja para comprar pão, carne, queijo e azeitonas, e tentar comê-los todos juntos na rua. Claro, isto fez uma experiência de jantar bastante confusa. Ele decidiu tornar as suas vidas mais fáceis, reunindo todos os ingredientes numa sanduíche!
outros locais populares para este sanduíche de enchimento incluem Cochon Butcher e R& o’S. Um muffuletta inteiro é bastante massivo, então você pode querer apenas pegar uma metade ou dividi-lo com um amigo. ,
Pralines
o próximo item da nossa lista de alimentos de Nova Orleães é um dos doces mais emblemáticos da cidade. Estes doces são tradicionalmente feitos com amêndoas e açúcar caramelizado e foram trazidos para a Louisiana pelos colonos franceses. devido à sua abundância na região, pecans vieram substituir amêndoas na receita de pralinos. Os cozinheiros adicionaram leite ou creme para aumentar o sabor da confeitaria. O resultado é um doce suave e cremoso que é basicamente uma versão nutty de fudge.,
Você pode encontrar pralines em todo o grande fácil, como eles são um dos doces mais famosos da cidade. Um lugar que vem altamente recomendado é Tee-Eva. esta padaria familiar chicoteia pralines cremosos e tartes de receitas que foram passadas de geração em geração. Candymakers do Sul é outro grande lugar para experimentar esta famosa comida de Nova Orleães. Eles fazem o original, bem como várias outras variedades de pralines, incluindo rum, chocolate, manteiga de amendoim, ou coco.,
Ostras
ao falar sobre a melhor comida de Nova Orleães, as ostras estão sempre envolvidas na discussão. Devido às águas quentes do Golfo, as ostras podem ser colhidas durante todo o ano.
As pessoas em NOLA gostam de ostras de muitas maneiras diferentes — cruas, fritas, grelhadas, grelhadas, ou apenas enfiadas em um po’ boy. Para ostras crus, alguns dos melhores lugares para ir incluem Manale de Pascal e Bourbon House. Este último até tem ostras de $1 durante a sua Happy Hour de 4-6 segunda-feira-sexta-feira!,
a versão mais icônica cozinhada é Oyster Rockefeller, que foi inventado aqui em Nova Orleans, no Antoine, em 1899. Se você está se perguntando de onde o nome vem, estas ostras foram nomeadas em homenagem a John D. Rockefeller – que era o homem mais rico do país na época – por sua riqueza extrema.é constituída por ostras na meia concha coberta com molho verde e migalhas de pão. Eles são então cozidos ou grelhados e servidos com cunhas de limão para uma guarnição. A sua receita exacta continua a ser um segredo até hoje!,outro prato clássico são as ostras Bienville, que é feito pela cobertura de ostras cozidas com uma mistura de camarão, cogumelos, pimentos, pão ralado, salsa e queijo. O melhor lugar para ir para este prato de ostras que molha a boca é onde Arnaud foi criado.
King Cake
Last but not least on our list of the best New Orleans food is the famous King Cake. O nome se refere aos três reis da Bíblia, que vieram trazer presentes Para O Menino Jesus na noite de 12., o Bolo-Rei é normalmente servido entre o dia do Rei (6 de Janeiro) e a Quarta-Feira de cinzas. É um grampo De época de Carnaval em NOLA e pode ser encontrado em toda a cidade. este famoso bolo é tipicamente feito com massa brioche e uma grande variedade de recheios, como canela, fruta, chocolate e queijo creme. A cereja no bolo é sempre de ouro, roxo e Verde – as cores reais do Mardi Gras. uma das coisas mais interessantes sobre o Bolo Rei é que há sempre um pequeno bebé de plástico escondido no bolo., Quem encontrar o bebé no bolo tem de dar a próxima festa ou comprar o próximo bolo. Isso continua a diversão durante toda a temporada de carnaval, quando centenas de milhares de bolos do Rei são consumidos em Nova Orleans. Manny Randazzo’s é um dos melhores lugares para comprar um bolo rei, e você pode esperar encontrar uma linha ao redor do quarteirão aqui. Se não estiveres em Nova Orleães durante a época do Carnaval, ainda podes comprar um bolo rei da Padaria Adrian enquanto os fazem durante todo o ano.
Ready To Dig Into New Orleans Food?,tenho a certeza que agora a tua barriga está a ruir e a tua boca está a regar, e estás pronto para reservar esse voo para o grande e fácil de começar a provar alguns dos melhores alimentos de Nova Orleães. Estes 10 pratos must-try certamente vão começar a explorar a cena culinária de NOLA.é claro que há muitas outras coisas incríveis para comer em Nova Orleães. Alguns outros pratos que você vai querer adicionar à sua lista incluem cantarilho escurecido, arroz sujo, sopa de Yaka mein, pudim de pão, sno-balls, e muito mais., quer apanhes um rapaz de um buraco na parede ou te sentas numa refeição de três pratos num restaurante chique, vais adorar comer através de Nova Orleães. você já foi ao Big Easy e tem algumas grandes recomendações sobre o que e onde comer? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
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