amido de milho pode estar associado a vários efeitos secundários negativos.
pode aumentar os níveis de açúcar no sangue
o amido de milho é rico em hidratos de carbono e tem um índice glicémico elevado, que é uma medida da quantidade de um alimento específico que afecta os seus níveis de açúcar no sangue (1, 2, 3).
também é baixo em fibras, um nutriente importante que atrasa a absorção de açúcar na sua corrente sanguínea (1, 4).por esta razão, o amido de milho é digerido muito rapidamente no seu organismo, o que pode levar a picos nos seus níveis de açúcar no sangue (4).,portanto, o amido de milho pode não ser uma grande adição à sua dieta se tiver diabetes tipo 2 ou se estiver à espera de gerir melhor os seus níveis de açúcar no sangue.o amido de milho é considerado uma carboidratos refinados, o que significa que foi submetido a um processamento extensivo e foi despojado dos seus nutrientes.estudos mostram que o consumo regular de alimentos ricos em carboidratos refinados, como o amido de milho, pode afetar negativamente a saúde cardíaca.,de acordo com uma análise, as dietas ricas em hidratos de carbono refinados e alimentos com um índice glicémico elevado podem estar ligadas a um maior risco de doença coronária, obesidade, diabetes tipo 2 e pressão arterial elevada (5).
outro estudo realizado em 2. 941 pessoas concluiu que, após uma dieta com um índice glicémico elevado, foi associado a um aumento dos níveis de triglicéridos e de insulina, juntamente com níveis mais baixos de colesterol HDL (bom) — todos eles factores de risco para a doença cardíaca (6).no entanto, é necessária mais investigação sobre os efeitos específicos do amido de milho na saúde cardíaca.,além das calorias e carboidratos, o amido de milho pouco traz à tabela em termos de nutrição.apesar de grandes quantidades de micronutrientes como cobre e selênio, a maioria das pessoas usa apenas 1-2 colheres de sopa (8-16 gramas) de cada vez.portanto, é importante juntar amido de milho com uma variedade de outros alimentos ricos em nutrientes como parte de uma dieta equilibrada para garantir que você está atendendo às suas necessidades nutricionais.
resumo
O amido de milho é alto em calorias e carboidratos, mas baixo em nutrientes essenciais., Pode também aumentar os níveis de açúcar no sangue e prejudicar a saúde cardíaca.
