Good Mood

TheBUZZ Compreender Os Benefícios de Vegetais crucíferos
o QUE ELES ESTÃO DIZENDO ”

vegetais crucíferos oferecer benefícios de saúde que podem incluir a redução do risco de vários tipos de câncer em seres humanos.1 por outro lado, estudos em animais demonstraram que o consumo de quantidades elevadas destes vegetais pode causar problemas da tiróide. Os humanos devem consumir vegetais crucifurantes e, em caso afirmativo, quanto é suficiente?, o que estão a dizer é: brócolos, couve-de-Bruxelas, couve-flor, couve-repolho, couve-repolho, couve-rábano, couve-rábano, couve-rábano, couve-rábano, couve-rábano, couve-rábano, mostarda, couve-rábano, couve-rábano, couve-rábano, couve-nabiça, couve-nabiça, couve-repolho e couve-chinesa. Arugula, rábano, rabanete, wasabi e agrião também são membros da família vegetariana crucificada. Devido aos compostos contendo enxofre conhecidos como glucosinolatos, os vegetais crucificados têm um cheiro forte, distinto e picante, às vezes amargo, sabor que muitas pessoas acham desagradável., quando os glucosinolatos entram em contacto com uma enzima vegetal chamada mirosinase através do acto de cortar ou mastigar vegetais crucerosos, a sua decomposição é acelerada, resultando na formação de outros compostos que podem potencialmente prevenir o cancro. A degradação acelerada e a produção de compostos que impedem o cancro podem melhorar a eliminação de agentes cancerígenos antes de terem a oportunidade de danificar o ADN e de travar o processo de transformação das células normais em células cancerígenas., Devido aos potenciais benefícios deste processo, os cientistas estão interessados no potencial impacto sobre a saúde e prevenção do câncer que pode resultar em elevadas ingestões de vegetais crucifuosos.

que a pesquisa mostra

a notícia positiva é que a ingestão de vegetais crucificados tem demonstrado repetidamente ser benéfica em estudos de investigação., No total, 67% dos 87 estudos de controlo de casos sobre o tema encontraram algum tipo de benefício entre a ingestão de vegetais crucificados e o risco de cancro:

• cancro do pulmão: em primeiro lugar, os investigadores descobriram que o maior factor que contribuiu para o risco de cancro do pulmão era o tabagismo. Dito isto, a melhor maneira de reduzir o risco de cancro do pulmão é através da cessação tabágica. De um modo geral, os resultados deste tipo específico de cancro são mistos – alguns estudos demonstraram uma redução significativa do risco de cancro do pulmão com a ingestão de vegetais crucificados, enquanto outros estudos não demonstraram qualquer benefício., cancro Colorectal: tal como no cancro do pulmão, os resultados também são misturados. Um estudo demonstrou que a ingestão de brócolos e de couves-de-Bruxelas contribuiu para a excreção urinária de agentes cancerígenos na carne bem passada, sugerindo um efeito protector da ingestão de Produtos vegetais crucíferos sobre o risco de cancro colorectal. Outros estudos também mostraram um efeito protetor, mas a maioria demonstrou não haver associações significativas entre a ingestão destes vegetais e uma redução do risco de câncer colorectal., cancro da mama: a ligação entre o cancro da mama e a ingestão de vegetais crucificados não é clara, uma vez que os estudos têm sido inconsistentes, com alguns estudos mostrando um benefício e outros não. É necessária mais investigação. cancro da próstata: neste momento, os estudos epidemiológicos fornecem um apoio modesto no sentido de que os vegetais crucificados reduzem o risco de cancro da próstata. Mais uma vez, é necessária mais investigação., por outro lado, estudos em animais demonstraram que ingestões muito elevadas de vegetais crucificados podem causar hipotiroidismo (hormona tiroideia insuficiente). A decomposição de alguns glucosinolatos pode criar um composto chamado goitrina, que interfere com a produção de hormônios da tiróide, embora cozinhar vegetais reduz o goitrina. A decomposição de outros glucosinolatos cria compostos que competem com o iodo pela absorção pela glândula tiroideia., Iodo insuficiente para a tiróide pode resultar em hipotiroidismo, uma condição comum em que o organismo carece de hormona tiroideia suficiente. A boa notícia é que esta questão não surge em níveis normais de ingestão de vegetais crucificados em humanos, o que significa que você tem luz verde para desfrutar de vegetais crucificados sem risco de desenvolver hipotiroidismo.

the BOTTOM LINE

More research must be done to understand the connection and potential benefits of crucerous veggie intake and cancer risk., Independentemente disso, os vegetais crucificados são vegetais saudáveis e nutritivos que oferecem benefícios para a saúde que não se limitam a um potencial benefício de redução do risco de cancro. Estes vegetais também fornecem uma variedade de outros compostos benéficos, incluindo carotenóides para olhos saudáveis, folato para ajudar a proteger o nosso DNA, vitamina K para ossos saudáveis, e vitamina C para um sistema imunológico e pele de alto funcionamento, ossos e dentes.2

quantas doses por semana devem ser consumidas para colher benefícios para a saúde sem exagerar?, Neste momento, não existe uma recomendação de ingestão diária separada especificamente para os vegetais crucifuosos. No entanto, estudos epidemiológicos sugerem que os adultos devem apontar para 5 porções por semana, ou aproximadamente um serviço por dia. Consumir regularmente vegetais crucificados, além de encher metade do seu prato com todos os tipos de frutas e vegetais durante cada refeição e lanche, ajudará a reduzir o risco de obesidade, câncer e mortalidade geral. 7 formas de adicionar vegetais crucificados ao seu dia mistura arugula nas suas saladas e massa ou salpica em cima de pizza caseira.,couve-de-Sautée e juntar sal, azeite de Chuvisco e queijo parmesão. Tente também couve massajada em saladas ou chips de couve queijo (menos caro para fazer em casa). as verduras de mostarda são uma grande adição às saladas porque adicionam um chute picante. Adicione mostarda verde ao caril para uma nova tomada de um prato clássico. Bok choy é uma excelente adição aos alevins. As 10 melhores maneiras de desfrutar de brotos de Bruxelas são deliciosas de muitas maneiras – salteados, cozidos, cozidos, raspados em saladas ou adicionados à sopa. Também são óptimos quando assados com carne e maçãs., se não tem a certeza do que fazer com repolho, não procure mais – os rolos de repolho são uma forma deliciosa, nutritiva e de enchimento para desfrutar de repolho. Couve asiática mexida para uma versão mais saudável de arroz frito clássico ou pizza, use couve-flor em vez de arroz branco ou para fazer a crosta de pizza.

Mais Informações
Tudo Sobre Vegetais crucíferos e Como fazê-Los Deliciosos
Inverno Verdes (Agrião, Mostarda)