Good Mood

Kaliforniens Geschichte ist untrennbar mit Mexiko und Spanien verflochten. Die Eroberung Mexikos im Jahr 1521 führte zu einer der reichsten kulinarischen Revolutionen der Geschichte. Als der spanische Entdecker Cortez und seine Anhänger auf der Suche nach Glück in die neue Welt kamen, fanden sie eine Fülle kulinarischer Spezialitäten wie Schokolade, Erdnüsse, Vanille, Bohnen, Kürbis, Avocados, Kokosnüsse, Mais und Tomaten., Im Gegenzug brachten die Spanier nach Amerika Produkte wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Zitrusfrüchte, Knoblauch, Käse, Milch, Weizen, Essig und Wein, fügen Sie diese zu den traditionellen Lebensmitteln der amerikanischen Ureinwohner und frühen Pioniere hinzu und Sie haben einige der reichsten Lebensmittelkombinationen des Landes.
Während Mexikos Kolonialzeit 1521 bis 1821 ist, wenn ein Großteil der heutigen mexikanischen Küche erfunden wurde, Favoriten wie Chiles rellenos und Guacamole und es war eigentlich Nonnen, die Pioniere wie jetzt traditionelle mexikanische Küche wie buñuelos!, Mitte der viktorianischen Zeit wurde Mexiko von dem ehemaligen österreichischen Erzherzog Ferdinand Maximilian von 1864 bis 1867 regiert, und obwohl seine Herrschaft kurz und tragisch war, hinterließ die französische Küche bei vielen mexikanischen Gerichten dauerhafte Spuren.