daca nu esti un pasionat de cafea sau o calificare barman, probabil că e o provocare să știi diferența dintre băuturi de cafea la o cafenea de meniu cu numele singur.,
Cappuccino nu sună prea departe de un macchiato, dar în timp ce numele pot părea să se bazeze doar pe tendință, există de fapt un pic de istorie în spatele băuturilor de cafea. Unele dintre ele chiar arata foarte asemanator, dar un gust, și veți ști că un cappuccino este cu siguranta diferit de un alb plat sau un macchiato.deci, într-un cappuccino vs macchiato vs latte macchiato se potrivesc cum puteți spune care este care. Principala diferență între multe dintre cele mai populare băuturi de cafea este cantitatea de spumă, lapte și espresso pe care le conține fiecare.,spuma de cafea este fabricată din punct de vedere tehnic din lapte aburit care a fost bătut ușor pentru a adăuga aer în ea. Este acel strat spumos care poate fi adesea găsit deasupra cafelei gourmet și este ceea ce oferă multor băuturi aspectul lor de semnătură. Dacă ați văzut vreodată o ceașcă de cappuccino cu un design învârtit în ea, ceea ce vă uitați de fapt este spuma.la fel cum Tipul de cafea folosit pentru a crea băuturi variază, tipul de spumă care este amplasat deasupra nu este creat în mod egal.
Microfoam are bule atât de mici, încât cu greu poate fi văzut, ceea ce duce la o foarte neted, catifelat gust., Spuma uscată are multe bule mari care creează o textură mai puțin netedă și mai mult volum pentru a acoperi cafeaua.
dacă ați auzit vreodată de cineva care comandă o cafea „uscată cu oase”, este spumă uscată pe care o solicită deasupra băuturii. Toată spuma este făcută din lapte aburit, dar modul în care este biciuit determină nivelul său de netezime.având în vedere acest lucru, iată un ghid pentru câteva tipuri comune de băuturi de cafea și diferențele lor.,
Continut
Cappuccino
Cappuccino este o bautura clasica din Italia, care este cunoscut pentru spuma de lapte spumos sus. Iubitorii de artă de cafea comandă adesea un cappuccino, deoarece spuma lor de lapte are de obicei cele mai elaborate modele învârtite deasupra.
Noastre Preferate de Cafea
LifeBoost este un sănătate și ecologic cafea brand care vinde tot organic scăzut de acid cafea, și este de echipele noastre de a merge la o cafea!, De asemenea, oferă cititorilor noștri 50% reducere pentru toți clienții pentru prima dată. Deci, da o încercare, și a vedea de ce este nostru du-te-la!de asemenea, este obișnuit să vezi cappuccino cu un praf fin de pudră de ciocolată sau scorțișoară pe el.raportul lapte / cafea al cappuccino este:
- 1/3 Espresso
- 1/3 lapte aburit
- 1/3 spumă de lapte
Cappuccino este cunoscut pentru a fi lăptos, dar espresso-ul cu siguranță nu trece neobservat. Cu toate acestea, cei care preferă mai mult lapte decât cafeaua apreciază adesea aroma și senzația de gură a acestei băuturi., Porțiunea de spumă de lapte a unui cappuccino poate fi catifelată sau uscată.
spuma uscată sau o spumă „uscată cu oase” are bule mari, aerisite și mult volum. Acesta este exact opusul unui microfoam, care are bule mici care cu greu pot fi observate.
Cafea
Macchiato, de asemenea, cunoscut sub numele Caffe Macchiato sau Espresso Macchiato, are o aroma mult mai îndrăzneț multe alte băuturi de cafea.este compus dintr-o cantitate mică de lapte aburit cu o mulțime de espresso., Mai degrabă decât să te gândești la rapoarte, este mai ușor să vezi macchiatto ca un espresso cu o pată de lapte în el. De fapt, cuvântul „macchiato” înseamnă „reperat” în italiană.în Portugalia, macchiato este denumit „cafe pingado”sau” cafea cu o picătură”. Dacă vă place ca cafeaua dvs. să fie puternic aromată, această băutură este chiar pe alee.Macchiato poate avea spumă pe ea, dar este de obicei un strat mic de microfoam pentru a permite gustului espresso-ului să strălucească. Utilizarea fasolei espresso de înaltă calitate în macchiato este esențială, deoarece este aroma principală a băuturii.,
Latte / Caffe Latte
Latte—, de asemenea, menționată ca Caffe Latte , care este un termen Italian care înseamnă „cafea cu lapte” — este vorba de a avea o suprafață netedă, mătăsoasă microfoam.textura spumei pe un latte este foarte importantă și este ceea ce conferă acestei băuturi de cafea aspectul și gustul său distinct. Acest lucru este ușor diferit de latte macchiato, care tinde să fie mai mult espresso dominant.o altă diferență între un latte vs macchiato este un pic de fler estetic., Lattes sunt bine cunoscute pentru a avea arta cu atenție vârtej în spuma pe ele, dar atâta timp cât o băutură are următorul raport de lapte la cafea, acesta poate fi numit pe bună dreptate un latte:
- dublu Shot de Espresso
- 6 la 8 uncii de lapte aburit
- un strat de spumă de lapte, care este de aproximativ 1 cm grosime
Lattes originea în Europa, unde sunt încă băuturi foarte populare, mai ales la micul dejun. Cafeneaua franceză au lait este o băutură similară. Lattes a început să câștige popularitate în Statele Unite în jurul mijlocul anilor 1900.,
Mocha
de Asemenea, numit Caffe Mocha sau Mocaccino, mocha este un iubitor de ciocolata deliciu.această băutură de cafea combină espresso cu lapte fierbinte și ciocolată și este o variantă a latte. Raportul espresso-lapte al unei mocha este aproximativ același cu un latte, dar adăugarea de ciocolată albă, lapte sau ciocolată neagră la băutură este esențială.unele cafenele își fac propriul ganache pentru mochas, în timp ce altele folosesc un sirop de ciocolată sau descompun bucăți de ciocolată pentru a adăuga la băuturi.,în timp ce unele băuturi mocha sunt servite cu spumă deasupra, frisca este mai tipică, la fel ca și praful de scorțișoară sau pudră de cacao.unii oameni chiar ca marshmallows pe partea de sus a mocha lor, ceea ce face amintește de o ciocolată caldă.
ciocolata și cafeaua au fost combinate de secole și este ușor de văzut de ce. Fiecare îmbunătățește destul de bine aroma celuilalt — acesta este motivul pentru care multe rețete de prăjituri și confecții care solicită ciocolată folosesc și cafea.,
Flat White
În cele mai multe cafenele și baruri cu cafea, un tv cu alb este, în esență, o cafea cu lapte cu un pic mai puțin lapte. Ca un latte, albul plat conține o dublă lovitură de espresso.
albii plat sunt de obicei servite una din cele două moduri: cu foarte puțin sau deloc spumă, sau cu o mulțime de spumă. Spuma este foarte rar uscată și este de obicei un microfoam.albul plat își are originea în Australia și este un favorit al băutorilor de cafea care preferă un gust mai puternic de espresso.,laptele într-un alb plat servește pentru a susține sau a spori aroma băuturii, în timp ce espresso domină clar pe palat.băutura spaniolă de cafea „cafe con Leche „este similară cu un alb plat, dar” cafe con Leche ” folosește lapte opărit și nu are de obicei un microfoam deasupra.
cuvinte finale
acum că ați fost înarmat cu informațiile de care aveți nevoie pentru a comanda sau pentru a face cafeaua gourmet perfectă, probabil că vă întrebați Care dintre ele vă va plăcea cel mai mult.,dacă da ,este util să vă concentrați pe doi factori: câtă spumă de lapte doriți și cât de puternic doriți să fie gustul espresso-ului.dacă preferați să nu aveți spumă sau nu doriți ca spuma de pe cafea să fie foarte texturată, mergeți la un alb plat sau latte. Îți place cafeaua puternică? Atunci macchiatto este cel mai bun pariu.cei cărora le place cafeaua aromată nu pot greși cu mocha de ciocolată. Indiferent dacă încercați doar una dintre aceste băuturi de cafea sau mai multe, veți putea acum să spuneți diferența dintre ele numai pe nume.,
„Macchiato” Foto de Cristofor Zwanzig | CC BY-SA
„Mocha” Fotografie de Charles Haynes | CC BY-SA
„Latte” Fotografie de Alpha | CC BY-SA
