drept în sus, pe stânci, la sfârșitul unei mese… care este cel mai bun mod și moment pentru a ne bucura de grappa noastră?
nu vă fie teamă să vă tratați cu o lovitură de grappa la sfârșitul mesei. Conținutul său de alcool este aproximativ echivalent cu un pahar de vin, așa că nu vă simțiți vinovați să beți după cină—sunteți încă în limitele consumului moderat de alcool.,având în vedere această premisă, merită să ne amintim că grappa nu este un spirit neutru. Spre deosebire de alte alcool tare, grappa trebuie consumată și apreciată de la sine, pentru a se bucura de aromele și aromele sale la 360°. De fapt, acest produs extrem de modern (în ciuda lungii sale istorii de tradiție din spatele său) este cel mai bine consumat drept în sus.,
cu toate Acestea, în permanentă căutare de noi combinații și modalități de a se bucure de ea, grappa a început să apară în cocktail-uri și băuturi într-o imitație de o Cuba Libre, Caipiriña, sau Mojito și amestecarea lapte, smântână, miere, coaja de lamaie, sirop de menta, și cireșe cocktail.nu este atât de rar să-l găsești într-un Grappa Tonic, Sun Rise sau Grappa Flip. Și Mojito Piemontese-bazat pe grappa-nu este un mit!,
Înainte de a ne uităm prea departe în mixologie de viitor, un curent sănătos italiană obiceiul este de a adăuga o picătură de acest lucru „a cincea esență de struguri,” grappa, în espresso, sau chiar adăuga după espresso pentru a topi cele rămase granule de zahăr în partea de jos a paharului: acest lucru este popular numit resentìn.
Alimente și Grappa
Grappa însoțită de un trabuc Toscan
Este mai bine să bea tuica, după o masă sau, ca vinul, sunt acolo sugerat asocierile alimentare?,
cele mai clasice perechi sunt cele care vin la sfârșitul mesei, cum ar fi fructele (minunate cu piersici, pere, mere, ananas și fructe de pădure, de exemplu) și desert. În cazul grappei tinere, un desert pe bază de migdale sau o crostată simplă se potrivesc perfect.vă sugerăm grappa aromată cu deserturi mai sofisticate, cum ar fi cu o bavaroise de fructe sau o patiserie napolitană—dar și cu brânzeturi, în special herbate.grappa îmbătrânită, precum Grappa di Barolo 9-15 sau 20 de ani, se împerechează foarte bine cu deserturi de ciocolată, alune sau amaretto, precum și deserturi condimentate în general., Și nu uitați că grappa a stropit peste gelato, o împerechere cu combinații infinite de consistențe, temperaturi și arome diferite.
în cele din urmă, puteți încerca chiar și un pahar mic de grappa cu masa dvs., împreună cu mâncărurile principale: doriți să pariați că va fi o pereche delicioasă pentru restaurantul aventuros?în orice caz, pentru cei care preferă săratul peste dulce, nu vă faceți griji: grappa este atât de versatilă încât poate fi folosită și ca ingredient în toate rețetele preferate.
dar asta este pentru un alt post.
