antreprenorul îndrăzneț este mereu în căutarea următorului producător de bani care va sări în contul său de economisire în milioane.una dintre cele mai profitabile industrii de explorat este ospitalitatea. Este o afacere cu mize mari, câștig-totul-sau-acasă, care poate fi incredibil de plină de satisfacții. S-ar putea să lovești paydirt și să aterizezi următorul mare restaurant sau cafenea din cartierul tău., în industria alimentară, cafenelele pot fi un mic start-up confortabil și profitabil, care atrage partea lor echitabilă de investitori potențiali. Un alt avantaj este cât de repede poți fi oprit și alergând cu o cafenea; tot ce ai nevoie este atitudinea potrivită, un barista condimentat, un espressor uimitor și o locație excelentă. luați în considerare acest articol un primer pentru deschiderea propriului magazin de cafea. Vă vom stârni apetitul vorbind despre toate beneficiile unui astfel de efort, apoi despre ce aveți nevoie pentru a începe.,
Beneficiile De a Începe Un Magazin de Cafea
de Pornire un magazin de cafea are un număr foarte mare de beneficii, inclusiv:
O mare marja de profit
luați în Considerare începând calea de Starbucks în acele trist Seattle zile. Imperiul tot a stârnit la viață ca o mică afacere deținută de un cuplu de prieteni cu o pasiune pentru cafea.
există un motiv pentru succesul lor extraordinar: exportul Numărul unu din Columbia are una dintre cele mai mari marje de profit imaginabile., Există sute de povești ale tinerilor care au investit în industria fasolei și au reușit să obțină profituri uriașe în câteva luni.
cafenele sunt potențiale povești zdrențe-la-bogății. Desigur, marjele de profit sunt o parte uriașă a construirii unei afaceri de succes, dar nu este totul…
Fii propriul tău șef
ca proprietar al propriei afaceri, nu vei mai fi legat de rigorile unui nou-la-cinci. Poți să-ți stabilești programul și să fii plătit în funcție de valoarea ta, nu de un salariu stabilit. Cu alte cuvinte, cu cât lucrați mai mult, cu atât veți obține mai mult profit personal.,acordat, începerea unei afaceri de ospitalitate poate necesita o tonă de muncă, dar spre deosebire de a lucra într-o cabină, ajungi să faci regulile.
exprimați-vă creativitatea
deținerea a ceva nou și unic vă va permite să vă creați propriul mediu ca o reflectare a sinelui vostru interior. Decora magazin de cafea drumul tau. Numele Bea Creativ, atingând în tot felul de lucruri, cum ar fi benzile preferate sau filme.magazinele de cafea de succes au o capacitate uimitoare de a se răspândi în toată țara., Proprietatea clientului Impos Toby, de exemplu, a început din garajul mamei sale din Woolloomooloo, Sydney, înainte ca prima cafenea a lui Toby să se deschidă în 2001. de atunci, întreprinderea de succes a cafenelelor a trecut de la putere la putere, deschizând cafenele în toată țara. Proprietatea lui Toby operează acum cafenele în Singapore și New York.
cât costă deschiderea unei cafenele?
unul dintre ingredientele cheie la deschiderea unei cafenele de succes este dezvoltarea unui concept bazat pe cercetare și planificare., pentru a crea un brand care se deosebește de restul și adaugă ceva nou mixului, trebuie să combinați atât planificarea solidă, cât și creativitatea profundă. Este crucial să nu începeți o cafenea fără să vă gândiți mai întâi la problemele cheie. există două întrebări financiare care apar în mintea unui antreprenor din domeniul ospitalității ori de câte ori se gândesc să-și cheltuiască banii pe ceva nou. Cât costă? Și care e întoarcerea mea?în industria cafelei, prima este destul de ușor de răspuns, în timp ce cea din urmă este subiectivă și speculativă în cel mai bun caz., consultantul Matt Milletto estimează că costul unei noi cafenele poate varia de la $150,000 la $500,000. În comparație, un coș de cafea ar putea costa oriunde între $5,000 la $20,000.să spargem aceste cifre și să vedem exact unde vor fi cheltuiți banii. În general, bugetul inițial ar trebui să ia în considerare cel puțin aceste puncte de control distincte, fiecare la fel de important și important ca primul.
Imobiliare
aceasta este tot ceea ce privește spațiul pe care îl veți folosi pentru magazinul dvs., Nu vorbim doar despre chiria, utilitățile, Întreținerea și asigurarea în curs, ci și despre costurile de construcție și proiectare. De regulă, chiria nu trebuie să depășească 15% din vânzările proiectate.de obicei, există kilometri de birocrație pentru a rezolva înainte de a vă deschide cafeneaua. Fiecare metru de supraveghere guvernamentală vine cu un preț, cum ar fi avocații, taxele legale, licențierea, taxele de conformitate etc. În timp ce aceste costuri vor varia în funcție de locație, cel puțin trebuie să fiți conștienți de ele înainte de a începe.,
echipament
o mașină espresso semi-automată de calitate vă va costa 2.000 – 5.000 USD, o mașină espresso super-automată poate costa oriunde între 5.000 și 20.000 USD. Și asta e doar espressoarele. va trebui totuși să cumpărați mașini de tocat, echipamente de gătit, echipamente pentru restaurante (mese, scaune, scaune etc.).), mixere, frigidere, unelte de punct de vânzare și sute de alte articole care se vor adăuga.
consumabile zilnice
veți avea o cantitate corectă de consumabile de luat în considerare., În fiecare zi veți folosi căni de hârtie, lichid de spălat vase, smântână, fasole, zahăr, fructe, brioșe, produse de patiserie și multe altele. Acestea vor fi costuri recurente în fiecare lună pe care va trebui să le contabilizați. când deschizi pentru prima dată, va trebui să creezi modalități prin care să informezi utilizatorii despre afacerea ta. Acestea pot include o multitudine de opțiuni, cum ar fi anunțurile de social media, tipărirea de pliante, participarea la evenimente locale și numeroase alte opțiuni.
costurile de salarizare și fiscale
angajații trebuie să fie plătite. Guvernul trebuie, de asemenea, să fie plătit. Nici un grup nu va fi fericit dacă nu sunt.,
Accesorii
veți avea întotdeauna nevoie de bani în plus pentru a acoperi orice depășire din planul inițial. După ce ați terminat bugetul etanș, calculați cel puțin 20% mai mult; aceasta este rezerva dvs. de zile ploioase.
Ia un Demo de Azi
Imaginind Marja de Profit
Acum vine momentul adevărului. După toată această muncă,cât profit vei câștiga? După cum sa menționat mai sus, aceasta este o întrebare destul de subiectivă., Există trei elemente trebuie să ia în considerare, în scopul de a calcula o marjă de profit…
Pentru mine, #1 motiv pentru pornire cafenele eșua pentru a atinge sustenabilitatea economică, este o sursă nesfârșită de amatori care se încadrează victima la sirena ispititoare apel la propria noastră cafenea/restaurant’. Acești oameni nu au nici o idee despre cum să Preț produse care sunt capabile de a da proprietarului/managerului un profit competitiv pentru orele lor lungi lucrate și o rentabilitate competitivă a investiției lor substanțiale.,”
– Peter Baskerville, fondator, proprietar și manager a peste 15 cafenele și cafenele.
profituri de bază
cu un management adecvat și o echipă remarcabilă, profiturile de bază ale unei cafenele ar trebui să fie egale cu aproximativ 10-18% din vânzările sale. Există cafenele acolo, în zonele șic, care s-ar putea lăuda cu un randament mai mare, dar stabilirea medie bine manipulate va încăleca aceste numere.
vânzări
marcajul pe cafea este mai mare decât majoritatea produselor alimentare. De fapt, este rivalizat doar de marcajul pe berea artizanală., O ceașcă medie de cafea costă mai puțin de un dolar pentru a produce, dar de obicei se vinde pentru aproximativ $3.50. Alte elemente din meniu au o marjă de profit mult mai mică. Vânzările de cafea singure ar trebui să constituie 25-35% din brut.
locație
există o zicală în afaceri, una care a devenit o axiomă pentru orice poveste de succes: locație, locație, locație. Prime Real estate este o calitate definitorie între o cafenea care face și una care merge bust., expertul în cafea Steve Fisenko afirmă că un magazin bine gestionat dintr-un district financiar poate genera un venit anual brut de 500.000 de dolari în primii 2 ani. Până în al treilea an, aceeași cafenea bine condusă ar putea câștiga peste un milion de dolari.desigur ,este posibil să nu obțineți un profit cu o cafenea. Dar dacă vă faceți cercetarea, planificați în consecință și puneți împreună o echipă remarcabilă, puteți păstra cu ușurință magazinul în negru.
Sfaturi pentru a începe
iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să lovit la sol de funcționare.,
oferă cafea de înaltă calitate și Produce
în aceste zile, majoritatea oamenilor cunosc diferența dintre o ceașcă de cafea bună și cea rea. S-ar putea să fi ales cea mai scumpă locație. Dar dacă mașina dvs. este subpar sau barista dvs. este un începător sau fasolea dvs. nu este cumpărată de la un prăjitor adecvat, veți împinge cafeaua proastă, pe care nimeni nu o place.cardurile de fidelitate, reducerile, promoțiile, anunțurile bazate pe web, rețelele sociale gratuite pentru toți și chiar cafelele gratuite sunt o modalitate excelentă de a atrage clienți., Aceasta poate fi o strategie deosebit de puternică la început atunci când încercați să stârniți interesul pentru magazinul dvs.
limitați meniul
oferiți mai multe articole, dar aveți grijă, prea multe elemente pot bloca decizia clientului. Nicio cafenea nu are nevoie de mai mult de trei arome de brioșă sau patru tipuri de sandvișuri. cu cât aveți mai multe articole în meniu, cu atât veți avea nevoie de mai multe materiale și ingrediente și, prin urmare, de mai multe costuri generale în Consumabile. Este mai bine să se concentreze pe a face câteva lucruri foarte bine în loc de multe lucruri în medie.,
fii inteligent cu prețurile
nu implementați o singură marjă de profit pentru toate produsele dvs. Nu Preț fiecare element sub aceeași umbrelă. Preț în funcție de așteptările clienților și de ceea ce se mișcă. Scopul este de a echilibra întotdeauna marja cu volumul. Dacă vindeți un volum mare al unui anumit produs, puteți compensa diferența pe marja de profit.
Target cei pe drum
clienții țintă care vin și să ia cafeaua lor pentru a-go. De ce?, Deoarece un client care bea doar o ceașcă în timp ce leeching la nesfârșit de pe WiFi nu este la fel de profitabil ca unul care plătește pentru ceașcă de cafea și lasă spațiul deschis pentru cineva nou.
concluzie
pornirea unei cafenele vă poate energiza în moduri mult dincolo de ceea ce poate face o ceașcă de cafea. Aveți șansa de a începe ceva care contează cu adevărat și care poate deveni o piesă centrală a unei comunități. și, aveți posibilitatea de a face o sumă considerabilă de venit.
asta e un câștig-câștig.
