Heilung Schüssel mit Sellerie-Suppe – tröstlich, preisgünstig und gut gewürzt, in 35 Minuten. Gesund, lecker und vegan! Sehen Sie das 35-Sekunden-Video!,
Wenn wir zu einer großen Barriere kommen, wenn wir einen Platz in uns finden, wissen wir nicht, wie wir navigieren sollen, wenn wir uns in einer schmerzhaften Erfahrung befinden, die wir nicht vermeiden können, müssen wir uns genau dort hinsetzen–an der Wurzel dieser Erfahrung, an der Wurzel des Baumes des Lebens – und still sein. ~ Adyashanti
Dieses Rezept für einfache Selleriesuppe ist cremig und üppig ohhhhh so beruhigend! Wenn Sie schon eine Weile hier sind, werden Sie wissen, wie sehr ich es liebe, einfache, gewöhnliche Zutaten zu nehmen und sie zu erhöhen., Es ist etwas, das ich von meinen sehr sparsamen Eltern aus Einwanderern gelernt habe, die oft die leckersten Abendessen veranstalten und dabei die bescheidensten und kostensparendsten Zutaten verwenden.
Diese Selleriesuppe könnte der Beginn einer großen Mahlzeit sein. Es könnte auch ein gesundes hausgemachtes Abendessen sein, das einfach mit knusprigem Brot serviert wird. Was ich am meisten daran liebe, ist, wie anpassungsfähig es ist. Es ist wirklich einfach, dies vegan zu machen.
Beobachten Sie, wie Einfache Sellerie-Suppe!
Oft überspringe ich die Milch vollständig und mache dies mit Cashewnüssen, die direkt in der Suppe gekocht werden.,
Manchmal mache ich es mit saurer Sahne und gebe ihm eine köstliche Würze und zusätzlichen Reichtum.
Traditionell wird es mit Butter und Sahne hergestellt, was auch völlig in Ordnung ist. Bis zu dir!
Tu, was sich am besten anfühlt.
Hier habe ich die Suppe mit knusprigen Sellerieblättern und gerösteten Nigella-Samen und einigen Hanfsamen belegt, aber wirklich, Sie können es nach Belieben übertreffen.
Croutons sind immer eine gute Option, ebenso wie mein neuer Favorit, Halloumi Croutons, wenn sie getreidefrei gehen.,
Die knusprigen Sellerieblätter sind eine schöne Note und sind wirklich einfach zu machen.
Nigella-Samen werden häufig in der indischen und nahöstlichen Küche verwendet und bieten einen scharfen, oniony-pfeffrigen Kräutergeschmack, der besonders schön ist, wenn er in etwas Öl geröstet wird. Manchmal werden sie Schwarzkümmel oder schwarzer Kümmel genannt. Es ist nicht zwingend notwendig, das Rezept, aber wenn Sie Nigella Samen haben, probieren Sie sie aus!
Und wenn Sie neugierig auf die gesundheitlichen Vorteile von Sellerie – Sie sind zahlreich!
Ernsthaft, google es einfach!,
Sellerie bekämpft Entzündungen, senkt den Cholesterinspiegel, senkt den Blutdruck und ist super reich an Antioxidantien, um nur einige zu nennen.
Gesundheitliche Vorteile beiseite, ich persönlich nur wirklich loooooooove den Geschmack. Ich bin einer jener Leute, die Selleriestangen mit Mandelbutter füllen und mit Meersalz und frischem gebrochenem Pfeffer bestreuen. Einen leckeren snack!
So häufig Sellerie ist, es ist wirklich ein Geschmacksverstärker.
Also für mich, einen Schluck dieser Selleriesuppe mit warmem Toastbrot zu haben….. ist jenseits erstaunlich!
ich hoffe, es gefällt Euch auch!,
Weitere Rezepte mögen Sie vielleicht:
- Kartoffellauchsuppe!
- Kokos-Mais-Chowder mit Lauch
- Kürbissuppe mit Lauch und weißen Bohnen
- Selleriesalat mit Linsen, Datteln und Mandeln
- Nordafrikanische Karottensuppe mit Chermoula
- Cremige Selleriesuppe
- Pastinakensuppe mit gerösteten Haselnüssen
Haben Sie ein schönes Wochenende!,facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Beschreibung
Eine heilende Schüssel Selleriesuppe-beruhigend, erschwinglich und würzig, die in 35 Minuten hergestellt werden kann. Gesund, lecker und vegan!,
Zutaten
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 4 fette Knoblauchzehen, grob gehackt
- 6 Tassen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten (ca. extra große Russet geschält, oder verwenden Sie ein paar Yukons, ungeschält.,
- 4 Tassen Gemüse – oder Hühnerbrühe (oder 4 Tassen Wasser + 1 Esslöffel Gemüsebasis „Besser als Bouillon“)
- 1 Tasse Wasser
- 1 Lorbeerblatt (optional, vor dem Mischen entfernen)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1/8 – 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, konservativ beginnen, mehr nach Geschmack hinzufügen oder ganz weglassen.
Hinzufügen:
- ¼ Tasse frischer Dill (kleine Stiele ok)
- ½ Tasse frische Petersilie (kleine Stiele ok)
- Einrühren: ½ Tasse (oder mehr) Sauerrahm, Naturjoghurt, vegane Sauerrahm, Sahne oder Cashewcreme., (siehe Hinweise)
Anleitung
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebel hinzu, gelegentlich umrühren und die Zwiebeln goldbraun werden lassen, ca.
Während die Zwiebeln kochen, Knoblauch, Sellerie und Kartoffeln grob hacken. Wenn die Zwiebeln golden sind, fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie 1-2 Minuten, bis sie duftend sind. Fügen Sie Sellerie, Kartoffeln, Brühe, Wasser, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu. Die Flüssigkeit sollte nur das Gemüse bedecken., Deckel, zum Kochen bringen, Hitze abstellen und sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, ca.
Schalten sie wärme aus, entfernen lorbeerblatt und fügen sie die frische kräuter und nur welken sie (nicht kochen kräuter oder sie verlieren die lebendige farbe!)
Mit einem Tauchmixer mischen, bis sehr seidig glatt-ODER wenn Sie einen normalen Mixer verwenden, abkühlen lassen, bevor Sie in kleineren Chargen mischen., ( Wenn blending warme suppe, füllen mixer nicht mehr als auf halbem weg voll, abdeckung fest mit einem deckel und küche handtuch, halten es fest, wenn sie starten sie den motor (auf die niedrigsten einstellung, arbeits up allmählich) zu verhindern eine mixer „explosion“).
Mischen Sie gut, eine volle Minute, bis Kräuter vollständig gemischt sind, wodurch eine lebendige farbige Suppe entsteht. Für zusätzliche „grüne“ Farbe fügen Sie eine Handvoll rohen Spinat hinzu, wenn Sie möchten, oder mehr frische Petersilie. Legen Sie es bei schwacher Hitze wieder in den gleichen Topf. Rühren Sie Ihre Wahl von Sauerrahm oder eine der anderen Optionen.,
* * * Sanft wärme, vorsichtig zu nicht über köcheln, oder sie können verlieren die schöne lebendige farbe.
Um die knusprigen Sellerieblätter herzustellen, erhitzen Sie bei mittlerer Hitze eine großzügige Menge Olivenöl in einer kleinen Pfanne. Warten Sie, bis das öl heiß ist. Braten Sie ein“ trockenes “ Sellerieblatt für 10-20 Sekunden auf jeder Seite. Auf ein Papiertuch legen. Wenn es knackig ist, fahren Sie fort. Hinzufügen von ein paar auf einmal, nicht übermäßig gedrängt. Wenn nicht knusprig, braten Sie sie etwas länger. Sie möchten etwa 3-5 Blätter pro Servierschale. Im gleichen Öl können Sie die Nigella-Samen braten, bis Sie gerade anfangen zu knallen. Wärme abstellen., Ordnen Sie die knusprigen Sellerieblätter halbmondförmig an. Löffel ein wenig von den Nigella Samen zusammen mit ein wenig Öl in der gleichen Form. Mit Hanfsamen bestreuen, wenn Sie möchten.
viel Spaß!
Hinweise
Bei Verwendung von Cashew-Creme, Zugabe von ein wenig Spritzer Zitronensaft, belebt die Suppe. Sauerrahm und Joghurt haben eine natürliche Würze, so dass Sie es möglicherweise nicht brauchen.
Eine schnelle Möglichkeit, diese vegane Version ( mit Cashewcreme) herzustellen, besteht darin, die ½ Tasse Cashewnüsse zu Beginn mit Sellerie und Kartoffeln in den Köcheltopf zu werfen und sie weich zu machen. Dann mischen Sie einfach alles zusammen!,
Das dünne Schneiden des Selleries verhindert die Textur.
Wenn Einfrieren, am besten, ohne die saure Sahne einzufrieren, da es körnig werden kann – dann fügen Sie es später beim Aufwärmen.
Schlüsselwörter: Selleriesuppe, das beste Selleriesuppenrezept, vegane Selleriesuppe, einfache Selleriesuppe, gesundes Selleriesuppenrezept, Selleriesuppenrezept
