F. A. Q.-Sind Holunderbüsche giftig?
Haben Sie sich jemals gefragt, „Sind Holunder Sträucher Giftig?“Viele Menschen haben gehört, dass Holunderbüsche giftig sind und doch auch gehört, dass Holunder auch gut für Sie ist. Die Wahrheit ist, dass einige Teile des Holunderbusches giftig sind und nicht verzehrt werden sollten, aber andere Teile, wenn sie richtig geerntet und zubereitet werden, sind völlig sicher zu essen., Um das Thema etwas komplizierter zu machen, gibt es mehrere Holunderarten und einige sind ganz anders als andere. Wissen ist Macht, also wenn Sie unterhaltsam sind, Holunder für Ihren eigenen Gebrauch anzubauen oder zu ernten, lesen Sie weiter! Holunder ist eine unglaublich nützliche Pflanze und verdient einen Platz in Ihrem Hausgarten. Es gibt viele verschiedene Holunderarten und die folgenden Informationen helfen Ihnen bei der Auswahl der für Sie richtigen. Dieser Artikel hilft Ihnen auch zu antworten, wenn Ihre Freunde fragen: Sind Holunderbüsche giftig?,
Holundersorten
(Sambucus nigra spp canadensis) ist die Art, die am besten für ihre kulinarischen und medizinischen Anwendungen bekannt ist. Die Schwarze Holunderbeere in ihren verschiedenen Formen wächst auf der ganzen Welt und ist denjenigen bekannt, die sie unter vielen verschiedenen Namen schätzen. Gebräuchliche Namen für die Schwarze Holunderbeere sind Holunder, Common Elder, American Elder, European Elder, Sureau, Holunderbeeren, Sambucus, Sambuci, Sauco, Holunder, Ellhorn und Boor Tree, um nur einige zu nennen.
Der Europäische Älteste (Sambucus nigra L.,) ist ein Laubstrauch, der zwischen zwanzig und dreißig Fuß hoch wird und beschnitten und zu einer Baumform ausgebildet werden kann. Es bevorzugt ein kühles Klima und ist in Hecken in Irland und England üblich und wird für den kommerziellen Gebrauch in ganz Europa angebaut. Der amerikanische Holunder (Sambucus nigra L. ssp. canadensis), auch ein Laubstrauch, selten überschreitet 13 Fuß in der Höhe und ist mehr strauchartig.
Die amerikanische Holunderbeere ist in den USA und Kanada in den Zonen 3 bis 8 winterhart., Die amerikanische Holunderbeere wächst häufig wild in tiefliegenden Gebieten, entlang von Bächen und Seen, in Zaunreihen, in Gräben und an Straßenseiten und produziert jedes Jahr neue Saugnäpfe und bildet dichte Hecken.
Beide Sorten produzieren die tiefvioletten / schwarzen Beeren (daher der Name), die in Weinen, Extrakten, Sirupen und in Pasteten, Marmeladen und anderen Lebensmitteln verwendet werden. Ein häufiges Missverständnis ist, dass der europäische Holunder die essbare Sorte Schwarzer Holunder ist und dass der amerikanische Holunder nicht essbar ist oder nicht die gleichen Bestandteile enthält, für die der europäische Schwarze Holunder bekannt ist., Tatsächlich werden sie jetzt als verschiedene Sorten derselben Gattung angesehen, und aktuelle Forschungen zur amerikanischen schwarzen Holunderbeere zeigen, dass sie möglicherweise mehr Anthocyane und Polyphenole enthält, von denen angenommen wird, dass sie Holunder ihre gesundheitlichen Vorteile verleihen. Die Samen, Stängel, Blätter und Wurzeln des Schwarzen Holunders sind alle giftig für den Menschen. Sie enthalten ein Cyanid-induzierendes Glykosid. Wenn Sie eine ausreichende Menge dieser Cyanid-induzierenden Glykoside zu sich nehmen, kann dies zu einer toxischen Ansammlung von Cyanid im Körper führen und Sie ziemlich krank machen. Symptome sind übelkeit, Erbrechen, Durchfall, und sogar Koma., Die meisten Menschen erholen sich schnell, obwohl ein Krankenhausaufenthalt erforderlich sein kann. Die Frucht der Holunderbeere ist eine winzige Beere, etwa 1/8 bis ¼ Zoll im Durchmesser, und etwa 50% der Beere ist Samen. Das Kochen der Beeren zerstört die in den Samen vorhandenen Glykoside und macht die Beeren mit ihren Samen sicher zu essen. Daher sollte die Frucht der Schwarzen Holunderbeere immer vor dem Verzehr gekocht werden. Interessanterweise zeigt die Forschung, dass die Exposition von Holunder gegenüber Hitze tatsächlich die Polyphenole und Anthocyane konzentriert.,
European Black Elderberry 
Black Beauty Elderberry 
Red Elderberry
Blue Elderberry
American Elderberry
Red Elderberry
(Sambucus racemona var., racemona) verdient seinen Namen von den leuchtend roten Beeren, die es produziert. Diese Sorte von Holunder beschränkt sich auf kühle, feuchte Standorte entlang der Küstengebirgskette, die sich von Kalifornien nach Washington und von Neufundland nach Alaska erstrecken. Es kann auch in den Appalachian Highlands von Georgia und Tennessee gefunden werden. Roter Holunder tut in warmen Klimazonen nicht gut. Wachsen 9 zu 12 Fuß hoch, einige Referenzen sagen, dass die Früchte aus roten Holunderbeeren essbar sind; andere Referenzen sagen, dass sie nicht sind., Laut dem Journal of Archaeological Science, Band 30, Ausgabe 6, Ausgabe Juni 2003, entdeckten Ausgrabungen eines Dorfes im späten Holozän Zehntausende von roten Holundersamen, was die Forscher zu der Annahme veranlasste, dass rote Holunderbeeren ein Grundnahrungsmittel der dort lebenden Ureinwohner waren. Die meisten Menschen glauben, dass die Samen der roten Holunderbeere entfernt werden müssen, bevor die Beere sicher zu essen ist, und dass die Beeren auch gekocht werden sollten. Der Rest der Pflanze gilt als giftig und sollte nicht gegessen werden.
Blauer Holunder
(Sambucus mexicana oder Sambucus nigra var., caerulea), wird allgemein mexikanische Holunderbeere genannt. Blue Elderberry wird in den USDA-Zonen 6-10 wachsen und stammt aus Kalifornien. Es bevorzugt Canyon Lebensraum in sonnigen, gut durchlässigen Lagen in Höhen von bis zu 9000 Fuß. Historisch gesehen wurde Blaue Holunder sowohl von den Spaniern als auch von Cahuillas als wichtiges Grundnahrungsmittel und Ressource hoch geschätzt. Die Ureinwohner gingen im Juli und August auf die Hügel, als die Früchte der blauen Holunderbeere reiften. Die Beeren wurden geerntet, sorgfältig getrocknet und in beträchtlichen Mengen konserviert., Eine beliebte Verwendung der getrockneten blauen Holunderbeeren war es, sie in eine reichhaltige Sauce namens „Sauco“zu kochen. Nur vollreife Beeren sollten konsumiert werden, und wieder zerstört das Kochen der Beeren die in den Samen vorhandenen Glykoside, die Übelkeit und andere Magen-Darm-Störungen verursachen können. Während die anderen Teile dieser Pflanze für alles verwendet wurden, von der Herstellung von Körben bis zu Flöten, sind alle giftig und sollten nicht gegessen werden.
Ornamental Holunder
Es gibt viele Sorten von Holunder angebaut für die Schönheit, die sie der Landschaft verleihen., Die Spitzen-schnittblättrige Form namens „Laciniata“ und „Dart‘ s Greenlace “ sehen dem fein geschnittenen spitzblättrigen japanischen Ahorn ähnlich. Die violettblättrigen Sorten „Purpurea“, „Guincho Purple“ und „Black Beauty“ haben schöne rosa Blüten und sind sehr auffällig. Insgesamt gibt es über 40 Holundersorten, die speziell für ihre Zierqualitäten angebaut werden. Diese Schönheiten produzieren Beeren, die beim Kochen essbar sind, und wieder ist der Rest der Pflanze giftig und sollte nicht gegessen werden.,
Zusammenfassung als Antwort auf die Frage: Sind Holunderbüsche giftig
Holunder hat eine sehr lange Geschichte kulinarischer und medizinischer Anwendungen und sobald Sie wissen, welche Teile der Pflanze zu verwenden sind und wie Sie die Beeren für den Verzehr vorbereiten, ist der Rest ziemlich einfach. Holunder ist eine nützliche Pflanze in jedem Hausgarten und Ihre Forschung zu tun, um festzustellen, welche Sorte am besten in Ihrem Hals des Waldes wachsen wird, ist die Mühe wert. Holunder ist eine gute Wahl für tief liegende Bereiche, im hinteren Teil eines Gartens oder als Hecke., Bereiten Sie den Boden vor dem Pflanzen gut vor, da Holunder gut kompostiertes Material und gute Drainage hat. Planen Sie, Ihre neue Holunderpflanze einmal pro Woche oder so für den ersten Sommer ihres Lebens zu gießen. Kneifen Sie auch im ersten Lebensjahr die Blütenköpfe ab, um das Wurzelwachstum zu fördern. Danach steh zurück! Und denken Sie daran, dass Sie, wenn Ihr Holunderbusch zu groß für Ihren Platz wird, seine Größe leicht kontrollieren können, indem Sie ihn beschneiden und dann den Bereich um ihn herum mähen.
Dieser Artikel „Sind Holunderbüsche giftig“ ist mit freundlicher Genehmigung von Norm Farmen für Holunder Liebhaber überall.,
