Dies ist so ein wunderbares Huhn Rezept. Es hat alle die gleichen fantastischen Aromen von Garnelen Scampi nur es ist mit Huhn gemacht! Um es dünn zu machen, sautierte ich das Huhn in einer fettarmen Butter -, Knoblauch – und Zitronenweinsauce. Es ist einfach zu machen und schmeckt luxuriös Reich! Jede portion hat 380 Kalorien, 10 Gramm Fett und 8 Weight Watchers Freestyle Punkte.,/p>
6 Unzen trockenes Vollkorn Spaghetti oder Angel hair Pasta
1 Pfund Huhn, (ohne Knochen, ohne Haut) in kleine Stücke geschnitten
1 Esslöffel Zitronensaft
Ein wenig Salz und Pfeffer
cup Tasse fettarme Butter oder Smart Balance Light
¼ Teelöffel Salz
Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
1 Esslöffel frische knoblauch, gehackt
¾ Tasse Weißwein, siehe Einkaufstipps
¼ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Allzweckmehl
Schnittlauch zum Garnieren, optional
Anleitung
1., Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen vor. Kochen Sie die Pasta al dente (nicht verkocht). Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Hühnchen mit 1 Esslöffel Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Beschichten Sie eine große Antihaftpfanne mit Kochspray. Hühnchenstücke hinzufügen. 4 Minuten mit einem Spatel kochen, umdrehen, oft umrühren und etwa 3-4 Minuten kochen lassen, bis das Huhn vollständig gekocht ist. Auf einen Teller nehmen und beiseite stellen.
3. Wischen pan sauber und mantel mit mehr kochen spray. Butter in der Pfanne schmelzen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzu. Kochen Sie für 1 Minute., Weißwein, Hühnerbrühe und Zitronensaft einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es zu kochen beginnt, die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und etwa 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Mischung auf etwa ¾ Tasse reduziert ist.
4. Mehl zu Sauce geben und verquirlen, bis es kombiniert ist. Bei mittlerer Hitze 1 Minute braten. Gekochtes Hähnchen einrühren und braten, bis es durch erhitzt ist.
5. Um jede Portion zu tellern: Teilen Sie ¾ Tasse Nudeln auf jeden Teller. Löffel etwa 1 Tasse Hühnchen-Scampi mit Sauce auf Nudeln. Auf Wunsch jeweils mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
6. Sofort servieren.,
Macht 4 Portionen (jede Portion, ¾ Tasse Pasta und etwa 1 Tasse Huhn Scampi mit Sauce)
Food Facts
Scampi ist das italienische Wort für eine Garnele. Es ist auch der Name eines italienisch-amerikanischen Gerichts namens Shrimp Scampi. Es bezieht sich auf gebratene Garnelen, die mit Knoblauchbutter und manchmal einem Spritzer Weißwein gebürstet wurden. Amerikaner servieren Garnelen-Scampi normalerweise über Nudeln oder mit Brot, um die Säfte aufzusaugen.
Gesunde Vorteile
Es steht außer Frage, dass die Verwendung von Vollkornnudeln für Sie viel besser ist. Es werden etwa 5 Gramm Ballaststoffe pro Portion hinzugefügt.,
Shopping-Tipps
Keine Notwendigkeit, einen teuren Wein für dieses Rezept. Ich habe immer eine billige Flasche wie Charles Shaw Chardonnay von Trader Joe in meinem Kühlschrank. Es geht um $3,99 pro Flasche.
Weight Watchers Freestyle Punkte 8
Weight Watchers SmartPoints 10
Weight Watchers PUNKTE PLUS 8
SKINNY FAKTEN: für 1 portion (pro portion, ¾ Tasse Nudeln und 1 Tasse Huhn scampi mit sauce)
380 Kalorien, 10g Fett, 3g saß. Fett, 76mg chol, 30g prot., 33g kohlenhydrate, 5g faser, 370 mg natrium, 1g zucker
FAKTEN: für Freestyle Punkte
243 kalorien, 3g sat., fett, 5g eiweiß, 0g Zucker
