Diese Slow Cooker Beef Brisket Rezept ist wunderbar saftig, flavor exploding, melt-in-your-Mund und „besser als jedes restaurant“ according to my food critic husband!
Beef Brisket kann vorbereitet werden, viele Möglichkeiten – es gibt geräuchert, Rindfleisch Bruststück Backofen beef brisket, aber ich sage Ihnen dieses Slow Cooker Beef Brisket Rezept ist meine Lieblings-Methode, juicy, flavor exploding beef brisket! Und es ist SO EINFACH!, Es ist das ultimative stressfreie Firmenessen, da es Tage im Voraus zubereitet und dann im Slow Cooker für stressfreie Unterhaltung aufgewärmt werden kann (was eigentlich meine bevorzugte Methode ist)!
Slow Cooker Brisket Video
Slow Cooker Brisket Rezept
ich habe leichtfertig warten zu teilen diese slow cooker bbq brisket Rezept mit Euch, weil es Weihnachten ist würdig!!, Ich liebe dieses Rinderbrust-Rezept wirklich mehr als meine verrückten beliebten Slow Cooker French Dip Sandwiches, Slow Cooker Barbecue Ribs,Slow Cooker Carnitas usw. Ich weiß, das ist eine kühne Aussage, aber dieses Bruststück ist kühn lecker.
Als Patrick und ich herumstanden und dieses Fleisch in der Sekunde verschlang, nachdem ich mit dem Fotografieren fertig war, waren überschwängliche Oohs und Ahhs alles, was man sagen konnte, bis wir unsere Gesichter nicht mehr stopfen konnten.,
Wenn Sie also noch nie Rinderbrust oder Slow Cooker Rinderbrust gemacht haben, bereiten Sie sich darauf vor, dass Ihr Geist mit dieser einfachen Methode für verrückt zartes, saftiges Rinderbruststück jedes Mal geblasen wird. Vertrauen Sie mir, der beste Weg, Brisket zu kochen, ist der Slow Cooker!
Was ist Brisket?
Beef brisket rühmt sich den reichsten natürlichen Geschmack von jedem Schnitt von Fleisch und ist meine Wahl Fleisch, wenn ich in jedem Grill Restaurant speisen., Der Geschmack kommt zum Teil von der extra langen Kochzeit, die erforderlich ist, um die Fasern des Fleisches abzubauen, da Bruststück vom vorderen Brustbein der Kuh kommt, so dass es viel Bindegewebe und Muskeln gibt, die einen Großteil des Gewichts der Kuh unterstützen.
Dies bedeutet, dass das Bruststück seine Form behält, sodass Sie es entweder in Scheiben schneiden ODER zerkleinern können, im Gegensatz zu Chuck Roast und kurzen Rippen, die sich beim Kochen über einen langen Zeitraum leicht zerkleinern lassen. Warum dies wichtig ist, ist, dass Sie sich nicht zu viele Gedanken über das Überkochen Ihres Rinderbruststücks machen müssen, da es bis zu dem Punkt zusammenhält, an dem es zerkleinerbar ist.,
Als ich dieses Rinderbruststück gekocht habe, war es sooooo zart, aber ich konnte es immer noch in Scheiben schneiden UND ich konnte es immer noch leicht zerkleinern. Dies bedeutet auch, dass Rinderbrust ideal zum langsamen Kochen und ideal für stressfreie Unterhaltung ist.
Slow Cooker Brisket Zutaten
Diese slow cooker bbq brisket ist wirklich spektakulär! Folgendes benötigen Sie, um dieses Rezept zuzubereiten:
- Rinderbrust: Schneiden Sie das Rindfleisch von überschüssigem Fett ab, spülen Sie es aus und tupfen Sie es vor der Verwendung trocken.,
- Rindfleisch bouillon: Fügt eine wunderbare tiefe von geschmack zu die bbq bruststück.
- Worcestershire Sauce: Sie brauchen nur 2 Esslöffel, aber es macht wirklich einen Unterschied zum Bruststück.
- Sojasauce: Ich empfehle die Verwendung von Sojasauce mit reduziertem Natrium, damit Sie die Salzmenge in diesem Slow Cooker Brisket steuern können.
- Special spice rub: My homemade spice rub kombiniert Paprika, braunen Zucker, Chilipulver, Knoblauchpulver und mehr. Es ist unglaublich aromatisch!,
- Hausgemachte Bbq-Sauce: Wenn Sie sich die Zeit nehmen, einen teuren Schnitt Fleisch wie Bruststück zu kochen, sollten Sie wirklich Ihre eigene BBQ-Sauce machen, um damit zu gehen. Vertrau mir auf diesen! Mein hausgemachter Grill hat Hunderte begeisterte Kritiken auf meinem BBQ Ribs Post erhalten und wird dich für immer konvertieren!
Slow Cooker Beef Brisket Zutat Substitutionen
Es gibt ein paar ingredient swaps, die Sie machen können für die hausgemachte bbq-sauce, wenn nötig.,
- Wenn Sie keine Brombeerkonserven finden können, habe ich Leser kommentieren lassen, dass sie auch Erdbeerkonserven, Himbeerkonserven, Feigenkonserven und Apfelmarmelade mit Erfolg verwendet haben.
- Sie können jeden braunen Zucker verwenden, den Sie zur Hand haben – hell, mittel oder dunkel.
- Sie können Kristallzucker oder Honig verwenden, wenn das alles ist, was Sie zur Hand haben, aber in diesem Fall würde ich den Zucker um ein oder zwei Esslöffel reduzieren und zusätzliche Melasse an seiner Stelle hinzufügen. Sie können auch eine Mischung aus Süßungsmitteln verwenden.,
Wie man Brisket in einem Slow Cooker kocht
Ich liebe es, meinen Slow Cooker in den Ferien zu benutzen, weil er nicht nur den Ofen freigibt, sondern die Ergebnisse sind wunderbar zart und genauso lecker wie die Ofenergebnisse.
Die Zubereitung und das Servieren von Rinderbrust am selben Tag kann jedoch schwierig sein, es sei denn, Sie planen im Voraus, da das Rinderbrust eine gute Kochzeit von 8-10 Stunden benötigt. Deshalb bereite ich mein Bruststück am Vortag gerne vor.,
Dazu machen wir zuerst unser Brisket, indem wir es in unserer benutzerdefinierten Gewürzmischung reiben, die dieses Bbq Beef Brisket zur Restaurantqualität erhebt. Die Gewürzmischung ist eine berauschende Mischung aus Paprika, braunem Zucker, Chilipulver, Chipotlepulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer. Der Rub ist nicht zu scharf, nicht zu süß, sondern einfach nur geschmackvoll.
Als nächstes backen wir das Rinderbruststück im Ofen, indem wir es einfach 30 Minuten bei 425 backen. Dies versiegelt die Gewürze / Säfte, macht etwas Fett und fügt eine Tiefe und Komplexität des Geschmacks hinzu, die auf andere Weise nicht erreicht werden kann.,
In der Zwischenzeit wischen wir unsere verlockende hausgemachte Barbecue-Sauce auf, die ich zuerst in meinen Slow Cooker Barbecue Ribs und meinem Crockpot BBQ Chicken verwendet habe. Diese Barbecue-Sauce ist ein Leser Favorit und die „einzige Barbecue-Sauce, die ich jemals verwenden werde,“ nach vielen. Während Sie also Ihre eigene Barbecue-Sauce in Flaschen verwenden können,empfehle ich diese Version. Es ist süß und würzig und genau richtig.,
Wir geben ½ Tasse dieser Barbecue-Sauce zusammen mit 1 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Worcestershire, 1 Esslöffel natriumreduzierter Sojasauce und 1 Esslöffel Rinderbrühe in unseren Slow Cooker.
Squish in unserem Ofen gebratenes Rinderbruststück und lassen Sie es auf niedrigem Kreuzfahrt für 8-10 Stunden, bis Brisket ist sehr zart, Umdrehen auf halbem Weg durch Kochen., Wenn sich Ihr Rinderbrust hart anfühlt, braucht es nur mehr Zeit zum Kochen – also kochen Sie weiter …
Nachdem Ihr Rinderbrust gekocht ist, entferne ich den Slow Cooker Keramikeinsatz und kühle ihn mit dem Rinderbrust und allen Säften für 1-3 Tage. Der Geschmack verbessert sich nicht nur, er wird auch zarter und macht die Vorbereitung am nächsten Tag zum Kinderspiel. Wenn bereit zu dienen, einfach abschöpfen die gehärtete fett dann kochen auf niedrigen für 1-2 stunden, bis aufgewärmt durch.,
An dieser Stelle können Sie dienen, wie es ist, oder ich mag das Bruststück zu einem mit Folie ausgekleideten Backblech entfernen und alles mit unserer hausgemachten Barbecue-Sauce und Broil für 5-10 Minuten ersticken, bis es leicht karamellisiert ist, was den herzhaften fleischigen, komplexen „nussigen“ Geschmack verstärkt.
Ihr now fork zartes, würziges, saftiges, reichhaltiges Slow Cooker Brisket ist bereit, über das Getreide geschnitten oder zerkleinert und in würziger Barbecue-Sauce geschliffen zu werden. Das Bruststück kann serviert werden, wie es ist oder hoch auf einem Brötchen für das beste Rindfleisch Bruststück Sandwich gestapelt von. Ihrer. Leben.,
Wie auch immer Sie es servieren, dieses beruhigende, bequeme, luxuriöse Rinderbruststück wird Sie und alle Ihre Gäste „oohing“ und „ahhing“ für mehr haben!
Tipps für eine Slow Cooker Brisket
- Hausgemachte bbq sauce ist wirklich am besten für dieses Rezept, aber wenn Sie wenig Zeit und Energie, store-gekauft haben, funktionieren wird.
- Diese slow cooker bruststück muss kochen auf niedrigen für eine looong zeit. Versuchen Sie nicht, es hoch zu kochen, sonst wird das Bbq-Bruststück nicht als Gabel zart.,
- Wenn Ihr Bruststück nicht zart ist, braucht es nur mehr Zeit-also kochen, sogar 30 Minuten können einen Unterschied machen.
- Fühlen Sie sich frei zu schneiden oder Zerkleinern Sie diese bbq beef brisket — it ‚ s delicious either way!
Slow Cooker Brisket Variations
Sie können den Geschmack dieses Slow Cooker Beef Brisket ändern, indem Sie einfach die hausgemachte Bbq-Sauce optimieren!
- Machen Sie es süßer: Fügen Sie mehr braunen Zucker hinzu.
- Machen Sie es tangier: Fügen Sie zusätzlichen Apfelessig hinzu.
- Machen Sie es rauchiger: Fügen Sie zusätzlichen flüssigen Rauch hinzu, ½ Teelöffel auf einmal.,
- Machen Sie es würziger: Fügen Sie zusätzliches Chipotle-Chilipulver für rauchige Hitze oder Cayennepfeffer für durchdringende Hitze hinzu.
Kann ich Slow Cooker Brisket im Voraus vorbereiten?
ja! Ich werde mein Bruststück oft zart kochen, dann den abnehmbaren Keramikeinsatz entfernen und das Bruststück in den Säften kühlen. Am nächsten Tag, ICH abschöpfen alle verhärteten Fett dann kochen auf NIEDRIGEN in der slow cooker für 1-2 Stunden, bis erwärmt durch und fahren Sie mit Rezept.,
So lagern Sie Rinderbrust
Dieses langsame Rinderbruststück sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es dauert 4 bis 5 Tage.
So erhitzen Sie BBQ Brisket
Erhitzen Sie dieses Slow Cooker Beef Brisket im Ofen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Vermeiden Sie es, die Mikrowelle auf einem so schönen Rindfleischschnitt zu verwenden.
Wie man BBQ Beef Brisket einfriert
Slow Cooker bbq Brisket friert wirklich gut ein! Zum Einfrieren:
- Bereiten Sie das Bruststück gemäß den Anweisungen vor.
- Auf Raumtemperatur abkühlen.,
- Geben Sie das Fleisch in einen großen Gefrierbeutel ODER eine Portion in kleinere Sandwichbeutel.
- Presse tasche (s) flache und squeeze-out überschüssige luft zu verhindern gefrierschrank brennen.
- Bis zu 3 Monate versiegeln, etikettieren und einfrieren.
- Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Was zu Dienen mit Rindfleisch Bruststück
Diese bbq rindfleisch bruststück paare gut mit jeder anzahl von tröstlich seiten.,inning Süß Feucht Maisbrot
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©Carlsbad Cravings von CarlsbadCravings.,com
Slow Cooker Beef Brisket
Rating: 5
Rating: 5
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Preheat oven to 425 degrees F., Ein großes Backblech mit Seiten/Gelee-Rollenpfanne mit Pergamentpapier oder Folie zur einfachen Reinigung auslegen. Beiseite.
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Spray 6 quart (oder größer) slow cooker mit Antihaft-Kochspray.
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Schneiden Bruststück von überschüssigem Fett und spülen und trocken tupfen. Wenn Ihr Bruststück extra lang ist, schneiden Sie es in zwei Hälften, damit es in Ihren Slow Cooker passt.,
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In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Gewürz Reiben Zutaten. Entfernen Sie 1 Esslöffel Gewürz reiben und in eine mittlere Schüssel geben, um sie in Ihrer Barbecue-Sauce zu verwenden. Reiben Sie alle restlichen Gewürz Reiben gleichmäßig über das Fleisch dann brisket auf vorbereitete Backblech. (Sie können 30 Minuten bei Raumtemperatur sitzen lassen oder auf Wunsch bis zu 24 Stunden kühlen). Backen Sie unbedeckt für 30 Minuten bei 425 Grad F, um Fleisch zu braten.,
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In der Zwischenzeit fügen Sie alle Zutaten der Barbecue-Sauce zu den 1 Esslöffel reserviert Gewürz Reiben und Schneebesen zu kombinieren. Entfernen Sie 1/2 Tasse Barbecue-Sauce und fügen Sie Slow Cooker zusammen mit 1 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Worcestershire, 1 Esslöffel reduzierte Natrium-Sojasauce und 1 Esslöffel Rindfleisch Bouillon. Schneebesen zum Kombinieren (die Bouillon wird nicht vollständig aufgelöst, sondern löst sich während des Kochens auf).,
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Mit einer Zange (damit Sie sich nicht verbrennen) brisket vorsichtig auf slow Cooker übertragen. Es wird groß sein, also musst du es hineinquetschen. Nicht alles wird unter der Flüssigkeit sein.
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Abdecken und 8-10 Stunden bei NIEDRIGER Hitze kochen, bis das Bruststück sehr zart ist und auf halbem Weg durch das Kochen blättert. Wenn Ihr Bruststück hart ist, muss es nur länger kochen.,
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Bruststück auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Mit Barbecue-Sauce bestreichen und 5-10 Minuten braten, bis sie leicht karamellisiert sind. In der Zwischenzeit Mikrowelle oder köcheln restliche Barbecue-Sauce, bis sie durch erwärmt.
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Brisket erneut mit Barbecue-Sauce bestreichen und über das Korn schneiden oder bei Bedarf hacken. Mit restlicher Barbecue-Sauce servieren, oder sie machen leckere Sandwiches., (Siehe Beilagenvorschläge unten Rezept.)
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MACHEN SIE WEITER: Ich werde mein Bruststück oft kochen, bis es weich ist, dann entfernen Sie den herausnehmbaren Keramikeinsatz und kühlen Sie das Bruststück in den Säften. Am nächsten Tag überspringe ich das gesamte gehärtete Fett und koche dann 1-2 Stunden lang NIEDRIG im Slow Cooker, bis es sich erwärmt hat, und fahre mit dem Rezept fort.,
*Liquid smoke can be found next to the barbecue sauce in most grocery stores. It adds a wonderfully smoky flavor.
©Carlsbad Cravings Original
This post first appeared on The Slow Roasted Italian website where I am a contributor.,>
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