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Hausgemachte Brotkrumen sind einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwenden. Getrocknete Brotkrumen fügen Crunch als Belag für Aufläufe hinzu, helfen Zutaten für Fleischbällchen zu binden und sind eine wesentliche Panade für extra knusprige Hühnerfinger.
Sie können Ihre eigenen hausgemachten Brotkrumen mit übrig gebliebenem Brot herstellen, das langsam austrocknet. Diese Methode ohne Abfall schmeckt so viel besser als die getrockneten Semmelbrösel, die Sie im Laden kaufen., Wenn Sie Ihr eigenes Brot backen, können Sie die Chemikalien und zusätzlichen Zutaten vermeiden, die im Laden gekauften Brotkrumen gefunden werden.
Wie man getrocknete Brotkrumen herstellt
Jede Art von Brot kann verwendet werden, um hausgemachte Brotkrumen wie Weiß, Weizen, Haferflocken, Vollkorn, Sauerteig, Roggen und sogar glutenfrei herzustellen! Ich mag eine Mischung aus Brot für einen Geschmack zu verwenden.
Wenn Sie bemerken, dass ein Laib Brot trocken wird, verteilen Sie die Scheiben einfach auf Backblechen und lassen Sie es natürlich trocknen. Legen Sie die Backbleche in den Ofen, um sie aus dem Weg zu halten., Hinterlassen Sie unbedingt eine Notiz, die Sie daran erinnert, dass sie sich im Ofen befinden. Wenn das Wetter feucht ist oder Sie schnell Semmelbrösel benötigen, können Sie den Vorgang beschleunigen, indem Sie das Brot in einem niedrigen Ofen austrocknen.
Eine Küchenmaschine macht schnelle Arbeit, um die getrockneten Brotstücke in Semmelbrösel zu verwandeln. Sie können auch eine Kastenreibe verwenden oder die getrockneten Scheiben in eine Reißverschlusstasche legen und mit einem Nudelholz, einem Fleischhammer oder einer schweren Pfanne zerdrücken.,
Hausgemachte Brotkrumen sind einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwenden. Brotkrumen fügen Crunch als Belag für Aufläufe hinzu, helfen, Zutaten für Fleischbällchen zu binden, und sind eine wesentliche Panade für extra knusprige Hühnerfinger.,
- Brot(jede Art oder Menge)
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 250F (120C) vor.
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Legen Sie Ihre Brotscheiben in einer einzigen Schicht auf Backbleche.,
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Backen für über 10 minuten, flip die scheiben über, und backen, bis knusprig, über 5-10 minuten länger. Brot ist fertig, wenn es knusprig ist und schnappt, wenn Sie die Scheiben in Stücke brechen.
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Die Backbleche aus dem Ofen nehmen und das Brot abkühlen lassen. Brechen Sie die Scheiben mit Ihren Händen auf und legen Sie sie in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie die Küchenmaschine, um das Brot zu Krümeln mit einer gleichmäßigen Textur zu mahlen.
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Lagern Sie die Brotkrume bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder frieren Sie sie bis zu sechs Monate lang ein.,
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Fügen Sie Ihre hausgemachten Semmelbrösel zu Ihren Lieblingsrezepten hinzu, genauso wie Sie die im Laden gekauften Semmelbrösel verwenden würden.
Getrocknete Brotkrumen Variationen:
Italienische gewürzte Brotkrumen: Für jede 1 Tasse hausgemachte Brotkrumen hinzufügen: 1/2 Esslöffel getrocknete Petersilie, 1/4 Esslöffel getrockneter Oregano, 1/8 Esslöffel getrockneter Thymian, 1/8 Esslöffel getrocknetes Basilikum, 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/8 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer. Mischen zu kombinieren.,
Würzig gewürzte Semmelbrösel: Für jede 1 Tasse hausgemachte Semmelbrösel hinzufügen: 1 Teelöffel Paprika, 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, 1/8 Zwiebelpulver, 1/8 Knoblauchpulver, 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer, 1/8 Teelöffel rote Pfefferflocken, 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer. Mischen zu kombinieren.
Fügen Sie Ihre hausgemachten Semmelbrösel zu Ihren Lieblingsrezepten hinzu, genauso wie Sie die im Laden gekauften Semmelbrösel verwenden würden.,
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