Der gewagte Unternehmer ist immer auf der Suche nach dem nächsten Geldmacher, der sein Sparkonto in die Millionen Sprungbrett wird.
Eine der profitabelsten Branchen ist das Gastgewerbe. Es ist ein high-stakes, win-it-all-or-go-home-venture, das kann unglaublich lohnend. Sie könnten nur Paydirt treffen und das nächste große Restaurant oder Café in Ihrer Nachbarschaft landen.,
In der Lebensmittelindustrie können Coffeeshops ein bequemes und profitables kleines Start-up sein, das ihren fairen Anteil an potenziellen Investoren anzieht. Ein weiterer Vorteil ist, wie schnell Sie mit einem Café unterwegs sein können; Alles, was Sie brauchen, ist die richtige Einstellung, ein erfahrener Barista, eine erstaunliche Espressomaschine und eine erstklassige Lage.
Betrachten Sie diesen Artikel als eine Grundierung für die Eröffnung Ihres eigenen Cafés. Wir werden Ihren Appetit anregen, indem wir über alle Vorteile eines solchen Unterfangen sprechen, dann was Sie brauchen, um loszulegen.,
Die Vorteile des Startens eines Cafés
Das Starten eines Cafés hat eine Vielzahl von Vorteilen, darunter:
Eine hohe Gewinnspanne
Betrachten Sie den Startpfad von Starbucks in diesen tristen Seattle-Tagen. Das Imperium entstand als kleines Unternehmen, das ein paar Freunden mit einer Leidenschaft für Kaffee gehörte.
Es gibt einen Grund für ihren außerordentlichen Erfolg: Kolumbiens Export Nummer eins hat eine der größten Gewinnspannen, die man sich vorstellen kann., Es gibt Hunderte von Geschichten von jungen Leuten, die in die Bohnenindustrie investiert haben und in wenigen Monaten enorme Gewinne erzielt haben.
Coffee-Shops sind potenzielle Lumpen-to-riches Geschichten. Natürlich sind Gewinnmargen ein großer Teil des Aufbaus eines erfolgreichen Unternehmens, aber es ist nicht alles…
Seien Sie Ihr eigener Chef
Als Eigentümer Ihres eigenen Unternehmens werden Sie nicht mehr an die Strenge eines Neun-zu-Fünf angekettet. Sie können Ihren Zeitplan festlegen, und Sie werden basierend auf Ihrem Wert bezahlt, nicht auf einem festgelegten Gehalt. Mit anderen Worten, je härter Sie arbeiten, desto mehr Gewinn erzielen Sie persönlich.,
Zugegeben, die Gründung eines Gastgewerbes kann eine Menge Arbeit erfordern, aber im Gegensatz zur Arbeit in einer Kabine müssen Sie die Regeln festlegen.
Drücken Sie Ihre Kreativität aus
Wenn Sie etwas Neues und Einzigartiges besitzen, können Sie Ihre eigene Umgebung als Spiegelbild Ihres inneren Selbst schaffen. Dekorieren Sie das Café Ihren Weg. Nennen Sie Getränke kreativ und nutzen Sie alle möglichen Dinge wie Ihre Lieblingsbands oder Filme.
Expansion
Erfolgreiche Coffeeshops haben eine erstaunliche Fähigkeit, sich im ganzen Land zu verbreiten., Impos Client Toby ’s Estate zum Beispiel begann aus der Garage seiner Mutter in Woolloomooloo, Sydney, bevor das erste Toby‘ s Estate Cafe im Jahr 2001 eröffnet wurde.
Seitdem hat sich das erfolgreiche Café-Unternehmen von Stärke zu Stärke entwickelt und Cafés im ganzen Land eröffnet. Toby ‚ s Estate betreibt jetzt Cafés in Singapur und New York.
Wie Viel Kostet Es, um Zu Öffnen Sie ein Coffee-Shop?
Eine der Hauptzutaten bei der Eröffnung eines erfolgreichen Cafés ist die Entwicklung eines Konzepts, das auf Forschung und Planung basiert.,
Um eine Marke zu schaffen, die sich vom Rest abhebt und dem Mix etwas Neues hinzufügt, müssen Sie sowohl solide Planung als auch tiefe Kreativität kombinieren. Es ist wichtig, kein Café zu gründen, ohne zuerst über die wichtigsten Themen nachzudenken.
Es gibt zwei finanzielle Fragen, die einem Gastunternehmer in den Sinn kommen, wenn er darüber nachdenkt, sein Geld für etwas Neues auszugeben. Wie viel kostet es? Und was ist meine Rückkehr?
In der Kaffeeindustrie ist die erste ziemlich einfach zu beantworten, während letztere bestenfalls subjektiv und spekulativ ist.,
Berater Matt Milletto schätzt die Kosten für ein neues Kaffeehaus von $150.000 bis $500.000 reichen. Im Vergleich dazu könnte ein Kaffeekarton irgendwo zwischen $5,000 bis $20,000 kosten.
Lassen Sie uns diese Zahlen aufschlüsseln und genau sehen, wo Ihr Geld ausgegeben wird. Im Allgemeinen sollte Ihr ursprüngliches Budget mindestens diese verschiedenen Kontrollpunkte berücksichtigen, die jeweils so wichtig und wichtig sind wie die ersteren.
Immobilien
Dies ist alles, was den Raum betrifft, den Sie für Ihren Shop verwenden werden., Wir sprechen nicht nur über laufende Miete, Nebenkosten, Wartung und Versicherung, sondern auch über Bau-und Designkosten. In der Regel sollte die Miete nicht mehr als 15% des prognostizierten Umsatzes betragen.
Bürokratie
Normalerweise gibt es Meilen von Bürokratie zu sortieren, bevor Sie Ihr Café öffnen. Jeder Meter der staatlichen Aufsicht kommt mit einem Preisschild, wie Anwälte, Anwaltskosten, Lizenzen, Compliance-Gebühren, etc. Während diese Kosten je nach Standort variieren, müssen Sie sie zumindest vor dem Start kennen.,
Ausrüstung
Eine hochwertige halbautomatische Espressomaschine kostet Sie $2,000-$5,000, eine super – automatische Espressomaschine kann zwischen $5,000 und $20,000 kosten. Und das sind nur die Espressomaschinen.
Sie müssen noch Mühlen, Kochgeräte, Restaurantausrüstung (Tische, Stühle, Hocker usw.) kaufen.), Mixer, Kühlschränke, Point-of-Sale-Ausrüstung und Hunderte anderer Artikel, die sich summieren.
Tägliche Lieferungen
Sie müssen eine angemessene Menge an Einwegartikeln berücksichtigen., Jeden Tag verwenden Sie Pappbecher, Spülmittel, Sahne, Bohnen, Zucker, Obst, Muffins, Gebäck und mehr. Dies sind monatlich wiederkehrende Kosten, die Sie berücksichtigen müssen.
Marketingkosten
Wenn Sie zum ersten Mal öffnen, müssen Sie Wege schaffen, um Menschen über Ihr Unternehmen zu informieren. Dies kann eine Fülle von Optionen umfassen, wie Social-Media-Anzeigen, Drucken von Flyern, Teilnahme an lokalen Veranstaltungen und zahlreiche andere Optionen.
Lohn-und Steuerkosten
Mitarbeiter müssen bezahlt werden. Die Regierung muss auch bezahlt werden. Keine Gruppe wird glücklich sein, wenn sie es nicht sind.,
Nebenkosten
Sie benötigen immer zusätzliches Geld, um jeden Überlauf aus dem ursprünglichen Plan zu decken. Sobald Sie Ihr luftdichtes Budget abgeschlossen haben, berechnen Sie mindestens 20% mehr; Dies ist Ihr regnerischer Vorrat.
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Finden Sie Ihre Gewinnspanne heraus
Jetzt kommt der Moment der Wahrheit. Nach all dieser Arbeit, wie viel Gewinn werden Sie Rake in? Wie oben erwähnt, ist das eine eher subjektive Frage., Es gibt drei Elemente, die Sie berücksichtigen müssen, um eine Gewinnspanne zu berechnen…
Für mich ist der Hauptgrund, warum Startup-Cafés keine wirtschaftliche Nachhaltigkeit erreichen, das endlose Angebot an Amateuren, die dem verlockenden Ruf der Sirene zum Opfer fallen, „unser eigenes Café/Restaurant zu besitzen“. Diese Leute haben keine Ahnung, wie sie Produkte bewerten sollen, die dem Eigentümer/Manager eine wettbewerbsfähige Rendite für seine langen Arbeitsstunden und eine wettbewerbsfähige Rendite für seine erheblichen Investitionen bieten können.,“
– Peter Baskerville, Gründer, Inhaber und Manager von über 15 Cafés und Cafés.
Basisgewinne
Bei ordnungsgemäßem Management und einem hervorragenden Team sollte der Basisgewinn eines Cafés ungefähr 10-18% seines Umsatzes betragen. Es gibt Kaffeehäuser da draußen, in schicken Gebieten, das könnte eine höhere Rendite bieten, aber die durchschnittliche gut gehandhabte Einrichtung wird diese Zahlen überspannen.
Umsatz
Der Aufschlag auf Kaffee ist höher als bei den meisten Lebensmitteln. In der Tat ist es nur durch den Aufschlag auf Craft Beer konkurriert., Eine durchschnittliche Tasse Kaffee kostet weniger als einen Dollar zu produzieren, aber es verkauft in der Regel für rund $3,50. Andere Elemente auf der Speisekarte haben eine viel geringere Gewinnspanne. Kaffee Umsatz allein sollte 25-35% Ihres Brutto ausmachen.
Standort
Es gibt ein Sprichwort im Geschäft, eines, das zu einem Axiom für jede Erfolgsgeschichte geworden ist: Standort, Standort, Standort. Prime Real Estate ist eine definierende Qualität zwischen einem Café, das es macht, und einem, das pleite geht.,
Kaffee-Experte Steve Fisenko gibt an, dass ein gut geführtes Geschäft in einem Finanzviertel in den ersten 2 Jahren ein Bruttojahreseinkommen von 500.000 US-Dollar erzielen kann. Bis zum dritten Jahr könnte das gleiche gut geführte Café über eine Million Dollar kosten.
Natürlich ist es möglich, mit einem Café keinen Gewinn zu erzielen. Wenn Sie jedoch recherchieren, entsprechend planen und ein hervorragendes Team zusammenstellen, können Sie Ihren Shop ganz einfach schwarz auf Weiß halten.
Tipps für den Einstieg
Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, den Boden laufen.,
Bieten qualitativ hochwertigen Kaffee und produzieren
Heutzutage kennen die meisten Menschen den Unterschied zwischen einer guten und einer schlechten Tasse Kaffee. Sie haben vielleicht den teuersten Ort ausgewählt. Aber wenn Ihre Maschine Subpar ist oder Ihr Barista ein Neuling ist oder Ihre Bohnen nicht von einem richtigen Röster gekauft werden, schieben Sie schlechten Kaffee, den niemand mag.
Verwenden Sie Anreize
Kundenkarten, Rabatte, Werbeaktionen, webbasierte Anzeigen, Social Media Free-for-alls und sogar kostenlose Kaffee-Shots sind eine großartige Möglichkeit, Kunden anzulocken., Dies kann am Anfang eine besonders starke Strategie sein, wenn Sie versuchen, das Interesse an Ihrem Geschäft zu wecken.
Begrenzen Sie das Menü
Bieten Sie mehrere Artikel an, aber seien Sie vorsichtig, zu viele Artikel können die Entscheidung Ihres Kunden trüben. Kein Café braucht mehr als drei Muffinaromen oder vier Arten von Sandwiches.
Je mehr Artikel Sie auf Ihrer Speisekarte haben, desto mehr Material und Zutaten benötigen Sie und damit mehr Gemeinkosten in Einwegartikeln. Es ist besser, sich darauf zu konzentrieren, ein paar Dinge wirklich gut zu machen, anstatt viele Dinge durchschnittlich.,
Seien Sie schlau mit Ihren Preisen
Implementieren Sie keine einzige Gewinnspanne für alle Ihre Produkte. Preis nicht jeden Artikel unter dem gleichen Regenschirm. Preis nach Kundenerwartungen und was bewegt wird. Das Ziel ist es, immer Marge mit Volumen zu balancieren. Wenn Sie ein hohes Volumen eines bestimmten Produkts verkaufen, können Sie die Differenz zur Gewinnspanne ausgleichen.
Richten Sie sich an diejenigen, die unterwegs sind
Richten Sie sich an Kunden, die hereinkommen und ihren Kaffee mitnehmen. Warum?, Denn eine Person, die nur eine Tasse trinkt, während sie endlos Ihr WLAN ableckt, ist nicht so profitabel wie eine, die für ihre Tasse Kaffee bezahlt und den Raum für jemanden offen lässt, der neu ist.
Fazit
Das Starten eines Coffeeshops kann Sie auf eine Weise anregen, die weit über das hinausgeht, was eine Tasse Kaffee leisten kann. Sie haben die Chance, etwas zu beginnen, das wirklich wichtig ist, und das kann ein Herzstück einer Gemeinschaft werden.
Und, Sie haben die Möglichkeit, eine beträchtliche Menge an Einkommen zu machen.
Das ist eine win-win-Situation.
