det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Vänligen se min affiliate avslöjande för mer information.
- dela
- Tweet
- stift
- Yummly
Zucchini kastas med olivolja och citronskal för en super enkel sommarsida!
jag satte mig ner till middag med några flickvänner häromkvällen och började plocka sina hjärnor för vilka typer av recept de skulle vilja se på bloggen. Vi åt en enkel måltid med grillad räkor, biff och zucchini., Rätter Jag har gjort tusen gånger om och knappt ge en andra tanke. Och de sa båda…”vad sägs om den här zucchini?”
”Eh”, sa jag, ” det är så enkelt, vem skulle vara intresserad av detta?”Och sedan en rungande…” oss!”
saken är, jag glömmer ofta att recept inte behöver vara komplicerade för att vara användbara. I själva verket är det oftast motsatsen. De små knep som är andra natur för mig kan vara nya för någon annan., Min vän påpekade att hon aldrig tänkt att skära zucchini diagonalt (mer yta hindrar den från att glida genom galler på grillen) eller använda citronskal för att förbättra smaken.
Jag har gjort grillad zucchini och andra grönsaker en zillion olika sätt genom åren, men för min familj är denna super enkla förberedelse favorit. Ingen vinäger eller speciella kryddor krävs och det kan vara på bordet på några minuter. Kolla in den korta videon nedan och gör dig redo att skjuta upp grillen!,
- 2medium zucchinis
- 1lemonzested och juiced
- 2tbspextra virgin olive oil
- 1/2tspfreshly ground black pepper
- 1tspkosher salt
-
förvärm grillen till hög värme.
-
skiva zucchini på bias i 1/4 tum tänk ovaler och kasta med resten av ingredienserna.
-
lägg zucchini ovaler direkt på den heta grillen och koka tills djupa grillmärken visas, ca 3 minuter. Reservera citron / olivolja blandningen.,
-
vänd försiktigt och upprepa på andra sidan.
-
ta bort och ordna på en serveringsplatta och ringla med den reserverade citron / olivolja blandningen.
