det finns ingen anledning att gå till buffén för att få dessa läckra munkar – du kan göra dem rätt hemma!
de tar bara några enkla ingredienser för att skapa en av de mest aptitretande desserterna du någonsin kommer att ha!
de är friterade-de påminner mig verkligen om stekt deg, men täckt av sockerkristaller – jag har gjort dem doppade i kanel och pulveriserat socker, som på allvar smakar precis som stekt deg!,
jag gjorde min hemlagad stil med jäst, mjölk etc men om du vill göra ett enklare sätt, kan du använda konserverade kex! (Jag rekommenderar fortfarande den hemlagade versionen, de är svåra att slå)
du kan även fylla dem innan du steker med äpplen eller till och med körsbär !
dessa munkar var en av anledningarna till att jag alltid går över efterrättssektionen av de kinesiska bufféerna-nu kan jag göra dem hemma hemlagad!
*~*
kom ihåg att dela på Facebook och fästa den!
kinesiska Sockermunkar!,
ingredienser
- 1/2 kopp mjölk
- 1 tesked torrjäst
- 1 helt ägg
- 1 äggula
- 2 teskedar socker
- 1/2 tesked salt
- 2 koppar all purpose mjöl
- 1 matsked smör
- vegetabilisk olja för stekning
- 2 koppar socker; för damning
- 1 matsked olivolja
Tillagningstid : 20 minuter tjänar: 15
instruktioner
- tillsätt ljummet mjölk till en blandningsskål och strö din jäst på toppen. På 5 minuter börjar bubblor bildas på ytan., När detta händer tillsätt dina ägg, 2 tsk socker, salt, mjöl och smör.
- ien skål med en stativblandare med degkrok knådar ingredienserna i 10 minuter eller tills de bildar en jämn, klibbig deg som drar bort från skålens sidor. Om din deg är för våt, tillsätt mjöl 1 tesked åt gången tills det är rätt konsistens.
- vrid degen på en plan yta. Använd båda händerna för att arbeta den i en fin stor boll. Mjöl ytan inte.
- när du har bildat en boll, lägg den i en lätt smurt skål med olivolja och täck den med plastfolie., Låt degen vila i en och en halv timme tills bollen har fördubblats i storlek.
- ta den totala vikten av din deg och dela med tolv. Du kommer att ge 12 till 15 munkar. Skär degen i små bitar vikten av din dividerat med tolv. Arbeta det i en cirkelrörelse mellan den plana arbetsytan och handflatan tills en varje munk rullas och kompakt. Om du använder mjöl här använder du en mycket liten mängd på dina händer.
- Lägg ett bakplåt med pergamentpapper. Sätt alla munkar på den. Täck och låt degen stiga igen tills den fördubblats i storlek ungefär en timme.,
- placera stekoljan i en liten kruka och värm den till 350 grader ungefär mellan en 2 och 3 på spisen. Det är bäst att ha en djupstekande termometer som läser oljans temperatur. Stek inte mer än två munkar åt gången för att inte tränga pannan.
- ta bort munkarna från oljan när de är guldbruna i färg. Placera dem på ett bakställ för att svalna något. Den totala kocktiden för dina munkar är ca 4 minuter. Innan munkarna är helt kylda vägtulla dem i de två koppar socker och sätta tillbaka på hyllan.
https://myincrediblerecipes.com/chinese-sugar-donuts/
