Ich weiß, gekochtes Fleisch ist nicht jedermanns Tasse Tee, aber hin und wieder hat mein Hund einen Anfall von Pankreatitis und gekochte Hühnerbrust ist die einfachste Nahrung für seinen kleinen Körper zu verdauen, während er wieder normal wird. Gegen Ende dieser letzten Episode war das einzige Huhn, das ich hatte, gefroren und ich wollte nicht warten, um es im Kühlschrank aufzutauen. Ich hätte es in der Mikrowelle auftauen können, aber ich war neugierig–kannst du gefrorenes Hühnchen kochen?,
Nach einer schnellen Google-Suche scheint der übergreifende Glaube zu sein, dass, wenn Hühnchen aus seinem gefrorenen Zustand gekocht wird, wer auch immer daran teilnehmen wird, sicherlich einen langsamen, schmerzhaften Tod sterben wird. Ich weiß nichts über dich, aber wann immer ich von solch panischer Gewissheit gehört werde, bezweifle ich sofort, was gesagt wurde. Dann gab ich es auf, die Antwort der Massen zu finden, und wandte mich an die Experten des Food Safety and Inspection Service (FSIS).
Ist es sicher, gefrorenes Huhn zu kochen?
Es stellt sich heraus, dass wir uns jetzt alle etwas leichter ausruhen können., Huhn kann aus seinem gefrorenen Zustand gekocht werden, aber es gibt einige wichtige Regeln zu befolgen.
Holen Sie sich in erster Linie das Handy-Dandy-Thermometer heraus und überprüfen Sie das Huhn, während es auf eine Innentemperatur von 165°F kocht.Die FSIS sagt, dass es ungefähr doppelt so lange dauern wird, ein gefrorenes Huhn als ein rohes zu kochen, und ich fand das wahr, als ich eine einzelne Hühnerbrust für meinen Hund kochte. Anstatt fünf Minuten zum Kochen zu nehmen, dauerte es nur etwas länger als zehn Minuten.
Zweitens kochen Sie Hühnchen nur auf dem Herd (wie beim Kochen) oder im Ofen (wie beim Braten)., Versuchen Sie nicht, gefrorenes Huhn in der Mikrowelle oder in einem langsamen Kocher zu kochen. In diesen Fällen tauen Sie es immer zuerst auf.
Lasst uns jetzt alle einen tiefen, beruhigenden Atemzug nehmen und wissen, dass es im Leben noch etwas weniger zu befürchten gibt. Solange Sie sich an diese beiden Regeln halten, wird niemand einen langsamen, schmerzhaften Tod sterben, weil Sie gefrorenes Huhn gekocht haben.
Weitere Informationen zum sicheren Umgang mit Hühnchen in der Küche finden Sie auf der Website des Food Safety and Inspection Service.
