Reisenden wird empfohlen, die FCO-Reisehinweise unter zu lesen gov.uk/foreign-travel-advice für das Land, in das sie reisen.
Mexiko gehört seit langem zu den beliebtesten Urlaubszielen der Welt und zieht sowohl Sonnensuchende als auch Feinschmecker an. Wenn Sie das Glück haben, eine Reise zu planen, stellen Sie sicher, dass Sie die besten Geschmäcker und Aromen probieren, die das Land zu bieten hat, mit unserer Zusammenfassung der Top 10 Gerichte, die Sie probieren können, während Sie dort sind.,
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Verlassen Sie Mexiko nicht, ohne es zu versuchen…
Chilaquiles
Dieses beliebte traditionelle Frühstücksgericht enthält leicht gebratene Maistortillas, die in Viertel geschnitten und mit grüner oder roter Salsa belegt sind (das Rot ist etwas schärfer). Rührei oder Spiegeleier und gezogenes Huhn werden normalerweise sowie Käse und Sahne hinzugefügt., Chilaquiles werden oft mit einer gesunden Dosis Frijoles (Bohnen) serviert.
Versuchen Sie, Ihre eigenen… chilaquiles
Pozole
Laut Anthropologen wurde diese vorspanische Suppe einst als Teil ritueller Opfer verwendet. In diesen Tagen Huhn, Schweinefleisch und Vegetarische pozole-Versionen sind leicht verfügbar in mehr alltäglichen Umgebung. Hergestellt aus hominy Mais mit vielen Kräutern und Gewürzen, wird das Gericht traditionell stundenlang gedünstet, oft über Nacht. Sobald es servierfertig ist, werden Salat, Rettich, Zwiebel, Limette und Chili darüber gestreut.,
Tacos al pastor
Dieses historische Gericht ist eine der beliebtesten Tacos-Sorten mit Ursprüngen aus den 1920er und 30er Jahren und der Ankunft libanesischer und syrischer Einwanderer in Mexiko. Um Tacos al Pastor zu kreieren (was „im Stil des Hirten“ bedeutet), werden dünne Streifen Schweinefleisch vom Spieß geschnitten, auf eine Maistortilla gelegt und mit Zwiebeln, Korianderblättern und Ananas serviert.
Tostadas
Was sollten Sie tun mit veralteten tortillas? Warum, braten Sie sie natürlich!, Tostadas bedeuten wörtlich geröstet und sind ein einfaches, aber köstliches Gericht mit Maistortillas, die in kochendem Öl gebraten werden, bis sie knusprig und golden werden. Diese werden dann alleine serviert oder hoch mit beliebig vielen Beilagen gestapelt. Beliebte Beläge sind Frijoles (Bohnen), Käse, gekochtes Fleisch, Meeresfrüchte und Ceviche.
Versuchen Sie, Ihre eigenen… tostadas
Chiles en nogada
Mit den drei Farben der mexikanischen Flagge ist Chiles en nogada eines der patriotischsten Gerichte Mexikos., Poblano-Chilis, gefüllt mit Picadillo (einer Mischung aus gehacktem Fleisch, Früchten und Gewürzen), repräsentieren das Grün auf der Flagge, die Cremesauce auf Walnussbasis ist weiß und Granatapfelkerne sind rot. Die Geschichte stammt aus Puebla und erzählt, dass das Gericht zuerst Don Agustin de Iturbide, dem Befreier und späteren Kaiser von Mexiko, serviert wurde.
Elote
Sie finden jemanden, der Elote verkauft, den mexikanischen Namen für Mais auf dem Kolben, an fast jeder Straßenecke der Stadt in Mexiko., Der Mais wird traditionell gekocht und entweder auf einem Stock serviert (um wie ein Eis gegessen zu werden) oder in Tassen, wobei die Kerne vom Kolben abgeschnitten wurden. Salz, Chilipulver, Limette, Butter, Käse, Mayonnaise und Sauerrahm werden dann reichlich hinzugefügt.
Versuchen Sie, Ihre eigenen… elote
Enchiladas
Enchiladas stammen aus Maya-Zeiten, als Menschen im Tal von Mexiko Maistortillas um kleine Fische gewickelt essen würden., Heutzutage werden sowohl Mais-als auch Mehltortillas verwendet und sind mit Fleisch, Käse, Meeresfrüchten, Bohnen, Gemüse oder allem oben Genannten gefüllt. Die gefüllten Tortillas werden dann mit einer Chilisauce überzogen, was für ein perfektes mexikanisches Frühstück sorgt.
Versuchen Sie, Ihre eigenen… enchiladas
Maulwurf
Drei Staaten behaupten, die ursprüngliche Heimat von Maulwurf (ausgesprochen ‚mol-eh‘) zu sein, einer reichen Sauce, die in der mexikanischen Küche beliebt ist., Es gibt unzählige Arten von Maulwürfen, aber alle enthalten ungefähr 20 Zutaten, einschließlich einer oder mehrerer Sorten von Chilischoten, und alle müssen über einen langen Zeitraum ständig gerührt werden. Der vielleicht bekannteste Maulwurf ist Mole Poblano, eine rostige rote Sauce, die normalerweise über Truthahn oder Huhn serviert wird.
Versuchen Sie, Ihre eigenen… mole
Guacamole
Guacamole ist zweifellos eines der beliebtesten Gerichte Mexikos, aber nur wenige wissen, dass diese traditionelle Sauce aus der Zeit der Azteken stammt., Guacamole wird aus zerdrückten Avocados, Zwiebeln, Tomaten, Zitronensaft und Chilischoten (und manchmal einer oder zwei Knoblauchzehen) hergestellt und oft mit Tortillachips gegessen oder als Beilage verwendet.
Versuchen Sie, Ihre eigenen… guacamole
Sehen Sie sich unsere Videoanleitung an, wie man die perfekte Guacamole herstellt:
Tamales
Tamales wurden zuerst für die Azteken -, Maya-und Inka-Stämme entwickelt, die unterwegs nahrhaftes Essen brauchten, um in die Schlacht zu ziehen. Taschen aus Maisteig werden entweder mit einer süßen oder herzhaften Füllung gefüllt, in Bananenblätter oder Maisschalen gewickelt und dann gedämpft., Die Füllungen variieren von Fleisch und Käse bis hin zu Obst, Gemüse, Chilis und Käse. Denken Sie daran, die Verpackung vor dem Essen zu verwerfen!
Versuchen Sie, Ihre eigenen… tamales
Katja Gaskell ist freiberufliche Reiseschriftstellerin und lebt in Mexiko-Stadt. Sie hat zahlreiche Reiseführer für Lonely Planet mitverfasst, Boutique-Hotels für Mr durchforstet & Frau Smith und ist Mitbegründerin von globetotting.com, a family travel website.
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