Schwarzer Tee
Ist reich an einer Gruppe von pathogenbekämpfenden Verbindungen, die vor einer Vielzahl von Virusinfektionen schützen können. Teeblätter enthalten natürlich vorkommende Verbindungen – einschließlich Polyphenole, Catechine und Alkaloide wie Koffein, Theobromin und Theophyllin—, die die Pflanzen gegen eindringende Bakterien, Pilze und Viren verteidigen. Untersuchungen zeigen, dass schwarzer Tee die Infektiosität des Influenzavirus fast vollständig hemmen kann., Und in einer Studie, schwarzer Tee-Extrakt reich an Flavanol-Verbindungen genannt Dieflavine gehemmt Herpes-simplex-Virus Typ-1 (HSV-1) Infektion.
Probieren Sie dies aus: Pürieren Sie stark gebrühten schwarzen Tee mit geriebenem Ingwer, gefrorener Mango und griechischem Joghurt für ein grippebrechendes Frühstück.steile schwarze Teebeutel in heißem Wasser, dann als Brühe zum Kochen von braunem Reis, Knoblauch und Zwiebeln verwenden; loser schwarzer Tee fein mahlen (Earl Grey probieren) und vor dem Kochen zu Zitronen-oder Bananenmuffinteig geben.
2., Knoblauch
Enthält starke Verbindungen—einschließlich Allicin, Diallyltrisulfid und Ajoen—, die Viren bekämpfen, einschließlich Influenza, Rhinovirus, Cytomegalovirus (eine Art Herpesvirus), Herpes simplex, HIV, Viruspneumonie und Rotavirus. In einer Studie hatten Menschen, die Allicin-Extrakt über einen Zeitraum von 12 Wochen einnahmen, signifikant weniger Erkältungen als eine Placebogruppe, und diejenigen, die sich erkälteten, erholten sich schneller.,
Versuchen Sie dies: Ganze Knoblauchzehen rösten, Haut an, bis die Nelken weich sind, dann abkühlen lassen und die Haut abziehen; rohen Knoblauch fein hacken und zu einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und gehacktem Thymian geben; rohe Knoblauchzehen pressen oder zerdrücken und mit gehacktem Rosmarin und Kokosöl mischen, dann im Kühlschrank lagern, bis sie fest sind, um eine scharfe vegane Ausbreitung zu erzielen.
3. Shiitake-Pilze
Sind mit Beta-Glucanen beladen, antiviralen Verbindungen, von denen gezeigt wurde, dass sie die Virusreplikation hemmen und die Immunfunktion verbessern., In einer Studie zeigten Menschen, die vier Wochen lang Shiitake-Pilze aßen, verbesserte Marker der Immunität sowie reduzierte Entzündungen. Andere Studien haben gezeigt, dass Shiitake-Pilze signifikante antibakterielle und antimykotische Eigenschaften haben und gegen 85 Prozent der Hefen, Schimmelpilze und anderen Organismen geschützt sind, an denen sie getestet wurden.,
Versuchen Sie dies: Shiitake-Pilzkappen dünn in Scheiben schneiden, mit geschmolzenem Kokosöl und gehacktem Knoblauch werfen und knusprig braten; ganze Shiitake-Pilzkappen und Lauch in Olivenöl anbraten, dann mit Balsamico-Glasur abschließen; Shiitakes, verrutschte Karotten, Brokkoli, geschnittene rote Paprikaschoten und gehackten Ingwer in Sesamöl und Tamari unterrühren, dann mit gekochten Soba-oder Reisnudeln werfen.
4., Ingwer
seit langem in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Erkältungen und Grippe, und moderne Studien zeigen, dass es messbare antivirale Vorteile. In einer Studie schützte frischer Ingwer vor HRSV (Human Respiratory Syncytial Virus, eine Hauptursache für Infektionen der unteren Atemwege), indem er die Fähigkeit des Virus blockierte, sich an Zellen zu binden, und die Freisetzung von Verbindungen stimulierte, die helfen, Virusinfektionen entgegenzuwirken.,
Probieren Sie dies aus: Geschälte Ingwerwurzel in Streichholzschachteln schneiden, in Olivenöl knusprig anbraten und als Belag für Suppen oder Salate verwenden; Ingwerscheiben in Milch oder Kokosmilch köcheln lassen, abseihen, dann in Kurkuma und Honig für ein cremiges, beruhigendes Getränk verquirlen; Kombinieren Sie fein geriebenen Ingwer, Datteln, Walnüsse und Kokosnuss in einer Küchenmaschine, verarbeiten Sie sie zu einer Paste und rollen Sie sie dann zu Kugeln für schnelle Energie-Leckereien.
5., Apfelessig
Ist ein weiteres traditionelles antivirales Mittel, und eine Reihe moderner Studien haben die antimikrobielle Aktivität von Apfelessig gegen eine Vielzahl von Krankheitserregern nachgewiesen. Forscher schlagen vor, dass Apfelessig durch eine Vielzahl von Mechanismen arbeiten kann, einschließlich der antiviralen Eigenschaften von Äpfeln und das Vorhandensein von Probiotika, die während des Fermentationsprozesses auftreten.,
Versuchen Sie dies: Steile getrocknete Holunderbeeren und geschnittener Ingwer in Apfelessig, dann abseihen und Honig für ein einfaches Oxymel (Kräutertonikum) hinzufügen; Apfelessig, Honig, Senf und Olivenöl für ein süßes, cremiges Dressing verquirlen; Apfelessig und Agave in heißes Wasser rühren und über geschnittene Zwiebeln und Ingwer für schnelle Gurken gießen.
6., Zimt
Wird seit Hunderten von Jahren in der Kräutermedizin verwendet, und die chemische Profilerstellung zeigt, dass seine Wirkstoffe antivirale, antimikrobielle, immunmodulatorische und entzündungshemmende Wirkungen haben. In einer Studie hemmte Zimtaldehyd, die Verbindung, die Zimt seinen charakteristischen Geschmack und Geruch verleiht, das Wachstum des Influenzavirus. Zimtaldehyd hemmt auch Listeria und Escherichia coli in Lebensmitteln und schützt vor einer Vielzahl von Hefen und Pilzen, einschließlich Candida albicans.,
Versuchen Sie dies: Fügen Sie Zimt, Kardamom, Vanilleextrakt und Kokosmilch zu Haferflocken für ein Chai-gewürztes Frühstück hinzu; in Scheiben geschnittene Äpfel und Birnen mit Zimt und Honig werfen, in Kokosöl anbraten und mit gerösteten Pekannüssen belegen; Fügen Sie Zimt und Kakaopulver zu Ihrem Morgenkaffee hinzu.
7. Joghurt
Enthält Probiotika, die Bekämpfung der viralen Infektionen. In einer Überprüfung zeigten 28 Studien, dass Probiotika vor Infektionen der Atemwege schützen., Andere Studien haben gezeigt, dass Probiotika die Immunität der Atemwege verbessern, die Genesung beschleunigen und die Schwere der durch das Influenzavirus verursachten Atemwegsinfektionen verringern können. Probiotika können vor anderen Virusinfektionen schützen, einschließlich einiger Arten von Coxsackevirus, HIV-1 und Viren, die Durchfall verursachen.
Probieren Sie dies aus: Mischen Sie griechischen Joghurt mit Avocadopüree, gehackten roten Zwiebeln und Kreuzkümmel für einen cremigen Sandwichaufstrich; Joghurt mit Apfelessig, getrocknetem Dill sowie gehacktem Knoblauch und Schnittlauch für ein köstliches gesundes Dressing verquirlen.
Probieren Sie unser Feuer-Apfelwein-Rezept.
