Good Mood

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten, die Ihren Preis nicht ändern, aber einige Provisionen teilen. Siehe meine Offenlegungspolitik.

Lernen, wie man vegane Wurst mit seitan ist eigentlich ziemlich einfach. Seitan kann definitiv einschüchternd wirken, aber sobald Sie dort sind und Rezepte ausprobieren, werden Sie so glücklich sein, dass Sie es getan haben!, Diese vegane Frühstückswurst ist ein wenig süß (hey Ahornsirup) und ein wenig würzig (danke Chiliflocken) und sehr lecker.

Vegane Frühstückswurst Links

Ich bin der Typ, der es liebt, herumzuspringen und die GANZE ZEIT neue Rezepte auszuprobieren. Es ist selten, dass ich tatsächlich immer wieder dasselbe esse…es sei denn, wir sprechen über Kartoffelpüree…oder diese veganen Frühstückswurst-Links. Sie sind fast jeden Tag auf meinem Teller, seit ich das Rezept perfektioniert habe. Kann nicht genug bekommen.,

Die Textur ist ausgezeichnet, sie braten so schön in einer Pfanne mit etwas Öl (aber man kann sie auch einfach gedämpft essen), und die Aromen sind total DA. Das Beste daran ist, dass mein Allesfresser-Ehemann UND mein wählerischer 4-Jähriger diese wirklich genießen.

Diese seitan Würstchen erinnern mich sehr an die veganen Würstchen von Field Roast, die wir sehr mögen. (Der Apfel-Salbei-Geschmack ist BOMBE und ich liebe es, ihn zu Kartoffel-Hash hinzuzufügen.)

Was ist Seitan?

Seitan, alias „wheat meat“, is made using vital wheat gluten., Sie haben vielleicht ein oder zwei Artikel voller Angstmacherei darüber gelesen, wie ungesund Seitan ist. Wenn Sie jedoch keine Glutenallergie/ – intoleranz haben, ist Seitan absolut in Ordnung zu essen und hat viele gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie Ihren eigenen Seitan herstellen, können Sie sicher sein, dass Ihre Zutaten keine Zutaten wie eine Tonne Natrium, MSG, künstliche Farbstoffe usw. enthalten.,

Gesundheitliche Vorteile von Seitan

• Seitan ist völlig cholesterinfrei, im Gegensatz zu tierischen Produkten
• Es ist VOLLGEPACKT mit Protein (im Vergleich zu Rindfleisch und Huhn, es hat tatsächlich mehr Protein pro Kalorien)
• Seitan ist extrem fettarm (1/2 Gramm pro Portion) und enthält kein gesättigtes Fett
• 1 Portion enthält 10% DV an Eisen

Hier ist das Nährwertetikett für weitere Informationen über lebenswichtiges Weizengluten.

Leider gibt es in diesem Rezept wirklich keinen geeigneten Ersatz für das lebenswichtige Weizengluten, um es glutenfrei zu machen., Sie können diese vegane Wurstpastete aus Pinto-Bohnen oder diese zerbröckelte Tempeh-Wurst für andere Ideen ausprobieren.

Wie man vegane Seitanwurst macht

Diese Methode ist ziemlich einfach und wird umso einfacher, je mehr Sie es machen.

Zuerst müssen Sie einige Kichererbsen, Gemüsebrühe, Sojasauce und Ahornsirup mischen. In einer separaten Schüssel etwas lebenswichtiges Weizengluten, Nährhefe und die Gewürze verquirlen (da viel, aber VERTRAU MIR, es lohnt sich!) Wenn Sie scharfe Speisen hassen, lassen Sie einfach die Chiliflocken aus.,

Die Kichererbsen + Stock-Mischung mit der Gluten-Mischung vermengen und zu einer Kugel formen. In 8-10 Stücke teilen und in Wurstglieder formen. Als nächstes rollen Sie die Würste einfach auf wie ein Stück Süßigkeiten – mit verdrehten Enden – in Folie. Möchten Sie nicht, dass Aluminiumfolie Ihr Essen direkt berührt? Ich verstehe es. Sie können es in Pergamentpapier mit der Folie auf der Außenseite aufrollen.

Neben -, Dampf-für 45 Minuten., Sie sollten an dieser Stelle unbedingt gemacht werden, aber wenn Ihre Würste aus irgendeinem Grund gummiartig oder dehnbar herauskommen – sie werden nicht durchgegart und brauchen mehr Zeit.

An dieser Stelle ist die Wurst fertig. Wenn Sie einen weiteren Schritt machen möchten, können Sie sie mit etwas Öl für etwas Knusprigkeit anbraten.

Lagern Sie sie im Kühlschrank. Wenn Sie eine doppelte Charge herstellen möchten oder wissen, dass Sie innerhalb weniger Tage keine 8 Würste essen, können Sie diese Würste bis zu 3 Monate einfrieren. Auftauen in der Mikrowelle oder auf dem Herd.,

So machen Sie vegane Frühstückswurst: Schritt für Schritt Video

Weitere vegane Frühstücksideen finden Sie hier!

Vegane Ahorn Frühstück Wurst Links

Diese seitan-Würste sind ziemlich einfach zu machen und Sie können batch-Kochen Sie! Dies ist das beste ölfreie vegane Wurstrezept, das ich ausprobiert habe, und es ist eine gesunde Ergänzung zu einem ausgewogenen Frühstück.

4.,

1 TL paprika

1 TL Zwiebelpulver

1/2 TL Fenchelsamen

1/2 TL Thymianblätter

1/2 TL rote Paprika/Chiliflocken – optional*

1/4 TL Nelken

Prise schwarzer Pfeffer

Anleitung

• Kichererbsen, Gemüsesauce, Gemüse, Obst, stock, Ahornsirup und Sojasauce, bis es keine großen Stücke von Kichererbsen.,
• In einer großen Schüssel verquirlen Sie die restlichen Zutaten. Die Kichererbsen – /Gemüsebrühe-Mischung einrühren.
• Mit den Händen kneten, bis eine Teigkugel entsteht.
• Teilen Sie die Kugel in 8-10 Stücke und Rollen in Wurst links.
• Wickeln Sie die Wurstglieder in Folie und drehen Sie die Enden wie ein Stück Süßigkeiten (denken Sie an Tootsie Roll style – siehe Foto oben)
• Dampf die Würste für 45 Minuten.,
• Sie können sie nur gedämpft servieren, aber wenn Sie etwas knusprig auf Ihren Wurstscheiben wollen, braten Sie sie in etwas Öl.
• Bewahren Sie die restlichen Wurstwaren im Kühlschrank auf. Oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Hinweise

*Lassen Sie die Chiliflocken aus, wenn Sie scharfes Essen nicht mögen

**Sie können die Würste in Pergamentpapier und dann in Folie einwickeln, wenn Sie vermeiden möchten, dass Aluminium Ihr Essen berührt.,

hast du das Rezept?bitte hinterlassen Sie eine Sterne-Bewertung und einen Kommentar unten!