Good Mood

Wenn es um Süßstoffe geht, gilt Weißzucker tendenziell als allgegenwärtiger Feind. Warum? Es ist einfach kalorienreich und bietet keine essentiellen Nährstoffe. Da Weißzucker weiterhin zugunsten anderer Süßstoffersatzstoffe beiseite geschoben wird, fördern Befürworter einer gesunden Ernährung konsequent gesündere Alternativen wie Honig und Agave, um alles von Tee bis zu Backwaren hinzuzufügen. Trotz ihrer offenkundig nach außen gerichteten Ähnlichkeiten—wie Textur und Farbe-unterscheiden sich Geschmack, gesundheitliche Vorteile und Ableitung voneinander.,

Honig ist eine natürlich produzierte goldene Flüssigkeit, die von fleißigen Honigbienen hergestellt wird. Um es zu machen, verwenden Bienen ihre strohförmigen Zungen, um Nektar aus Blumen zu extrahieren und den Nektar in ihren zusätzlichen Mägen zu lagern. Enzyme im Magen der Bienen vermischen sich mit dem Nektar und verändern die chemische Zusammensetzung. Sobald die Bienen in den Bienenstock zurückkehren, wird der Nektar einer anderen Biene gegeben, die ihn in eine Wabe überträgt., Dieser Nektar ist besonders wässrig—nicht der Honig, den Sie im Supermarkt im Regal finden würden -, aber sobald ein Großteil des Wassers aus der Wabe verdunstet ist, können Bienen daran arbeiten, es zu versiegeln, was letztendlich zu Bienenwachs aushärtet.

Ernährungsphysiologisch ist ein Esslöffel Honig 64 Kalorien, was etwa 17 Gramm Zucker entspricht. Während Honig kein Fett enthält, enthält es Antioxidantien und winzige Mengen an Mineralien und Vitaminen, obwohl Sie viel Honig konsumieren müssten, um diese Vorteile letztendlich zu erhalten., Weitere gesundheitliche Vorteile sind Blutdrucksenkung, Senkung des Cholesterin – und Triglyceridspiegels und erfolgreiche Behandlungen für Verbrennungen bei Anwendung auf der Haut.

Im Gegensatz zu Honig wird Agave nicht durch Fehler erzeugt. Stattdessen wird der Sirup aus blauer Agave hergestellt, der gleichen Pflanze, aus der Tequila hergestellt wird. Diese blauen Agaven sind große, stachelige, runde Pflanzen, die einer Kombination zwischen einer Ananas und einer Aloe Vera-Pflanze ähneln. Agave wird produziert, wenn Saft aus der Basis der Pflanze extrahiert, filtriert und bei niedriger Temperatur erhitzt wird, wobei die Kohlenhydrate in Zucker zerlegt werden., Was ergibt, ist ein klebriger und süßer Sirup.

Im Vergleich zu Honig hat Agave etwa 60 Kalorien pro Esslöffel und ist tatsächlich der von Diabetikern bevorzugte Süßstoff. Während es noch viel Zucker enthält, hat Agave einen inhärent süßen Geschmack, so dass selbst wenn weniger verwendet wird, Sie immer noch etwas Süßes erzeugen können.

Obwohl Honig und Agave beim Backen ein großartiger Ersatz für Weißzucker sind, können sie auch in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten verwendet werden—nicht nur in Tee-und Frühstücksriegeln., Sobald Sie sich mit beiden vertraut gemacht haben, verbessern Sie Ihr Koch-und Backspiel, um Aromen zu erzeugen, die nicht nur gesund sind, sondern auch gut schmecken.

Honig

Honig Balsamico gerösteter Rosenkohl

Rosenkohl, ein natürlich bitteres Gemüse, wird knusprig und süß, wenn er in Honig gegossen und im Ofen geröstet wird. Holen Sie sich das Rezept.

Honig Knoblauchbutter Lachs in Folie

Verkleiden Sie sich Ihr Weeknight-Dinner mit Lachs, der in einer Honig-Butter-Sauce getränkt ist. Holen Sie sich das Rezept.,

Honig Lavendel Shortbread Cookies

Paar diese Lavendel besetzten Shortbread Cookies, mit Honig gesüßt, mit einer warmen Tasse Tee oder Kaffee. Holen Sie sich das Rezept.

Chocolate Chip Honey Cake

This chocolate chip honey cake hat keine Hinzugefügt Zucker; es erhält seine süße aus ¾ Tasse Honig, plus eine Prise von Schokolade-chips. Holen Sie sich das Rezept.,

Agave

Vegan Blueberry Oat Bars

Diese gesunden veganen Frühstücksriegel verfügen über Agave, um die natürliche Süße der Blaubeeren und Apfelmus hervorzuheben. Holen Sie sich das Rezept.

Vanilla Almond Agave Granola

Würzen Sie das Frühstück mit diesem einfachen Müsli, das nur aus vier Zutaten besteht: Agave, Vanilleextrakt, schnell kochender Hafer und geschnittene Mandeln. Holen Sie sich das Rezept.,

Karotten-Ingwer-Salatdressing

Anstatt das allgegenwärtige Salatdressing im Laden zu kaufen, entscheiden Sie sich für Ihr eigenes, wie dieses strahlend Orangendressing mit Agave, Karotten, Ingwer und Miso-Paste. Holen Sie sich das Rezept.

Ananas Erdbeere Aqua Fresca

Agave glänzt als Kicker in diesem hausgemachten und einfach zuzubereitenden Saft. Mischen Sie einfach Ananasstücke, Erdbeeren, Limettensaft und Agave. Holen Sie sich das Rezept.

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