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Hast du jemals das Sprichwort gehört: „Bier vor Wein und du wirst dich gut fühlen; Wein vor Bier und du wirst dich komisch fühlen?“Ich hatte es nicht, aber anscheinend ist es in Europa beliebt., Deutschland, England und Frankreich haben alle Sprüche mit einem ähnlichen Gefühl: Trink in der richtigen Reihenfolge oder du wirst mit einem bösen Kater enden.
Außer als Wissenschaftler kürzlich die Theorie testeten, stellten sie fest, dass die Reihenfolge eigentlich keine Rolle spielt. Sie haben wahrscheinlich die gleiche Chance auf einen Kater so oder so.
Für eine neue Studie, die in Deutschland durchgeführt und im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, teilten Forscher der Universität Witten/Herdecke und der Universität Cambridge 90 Teilnehmer in drei Gruppen auf., Eine Gruppe trank Carlsberg Pilsner Lager bis zu einer Atemalkoholkonzentration von 0,05 Prozent, dann einen schönen 2015 Edelgrafler Weißwein bis ihre Atemalkoholkonzentration 0,11 Prozent erreichte. Die zweite Gruppe Tat das Gegenteil. Etwa eine Woche später wechselten die Probanden die Reihenfolge. Probanden in der Kontrollgruppe Trank nur Bier von einer Woche und nur der Wein der anderen. Die Wissenschaftler wählten gezielt hochwertige, erschwingliche Getränke aus, um zu reflektieren, was die Menschen tatsächlich trinken würden. „Wenn Sie einen Scheißwein haben, haben Sie natürlich einen Kater“, sagt Dr. Kai Hensel, einer der Autoren der Studie.,
Wie sich herausstellt, haben weder Ordnung noch Typ einen Unterschied ausgemacht, um die Theorie richtig zu beweisen. Die Autoren erkennen an, dass wir aufgrund ihrer Studie möglicherweise nicht vollständig verallgemeinern können, da sie nur Lagerbier und Weißwein getestet haben—aber sie sagen, dass dies ausreichen sollte, um die Volksweisheit über das Trinken von Getränken in einer bestimmten Reihenfolge in Zweifel zu ziehen.
Hensel ist eigentlich Kinderarzt. Nachdem er über das populäre Sprichwort nachgedacht hatte, fühlte er sich gezwungen, einen strengen wissenschaftlichen Ansatz anzuwenden. „Sie werden in keiner biomedizinischen Forschung etwas darüber finden“, sagt er., „Es ist ein lustiges Thema, aber um ehrlich zu sein, Alkohol ist ein großes Problem in der Welt. Die kurzfristigen Auswirkungen, wie Kater, sind schlecht untersucht.“
Dr. Aaron White, der leitende wissenschaftliche Berater des National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism Director, stimmt zu, dass wir nicht so viel über Kater wissen, wie Sie denken würden. „Es ist faszinierend, denn da sich unser Verständnis davon, wie Alkohol den Körper im Allgemeinen beeinflusst, verbessert, lernen wir nur mehr über die verschiedenen Arten, wie Alkohol am nächsten Tag zum Elend beiträgt“, sagt er.,
Weiß sagt, dass bestimmte Alkohole stärkere Auswirkungen haben, je nachdem, was in ihnen ist oder wie sie hergestellt werden. Zum Beispiel stellt er fest, dass Wein mit vielen Sulfiten den nächsten Morgen für Menschen, die empfindlich auf die Verbindung reagieren, viel schlimmer machen kann, und dass es einige Untersuchungen gibt, dass dunklere Geister wie Whisky schlimmere Kater verursachen.
Hensel sagt, er merkt, dass die Studie albern erscheinen mag, aber er wollte zeigen, „dass Wissenschaft Spaß machen kann und dass Forscher eine lustige Studie machen und ein breites Publikum erreichen können, damit sie lernen können.,“
„Manchmal sind einige der interessantesten Studien diejenigen, die auf der Oberfläche albern oder trivial erscheinen, aber sie weisen auf etwas Wichtigeres hin“, fügt White hinzu. Was bedeutet, dass es an der Zeit ist, dass jemand das amerikanische Sprichwort „Bier vor Schnaps, war noch nie kränker“ untersucht.”
