(CNN) Ich sage den Leuten oft, sie sollten sich von alkoholischen Getränken fernhalten, wenn sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Schließlich liefern sie nicht gerade nahrhafte Kalorien, und der Verzehr kann es immer schwieriger machen, Gewicht zu verlieren. Aber das hindert die Leute nicht daran, mich zu fragen: „Was ist das beste Getränk auf Diät?“Es ist klar, dass einige alkoholische Getränke eher taillenfreundlich sind als andere., Die kurze Antwort lautet also: Wenn Sie Pfund verlieren möchten, sind einige Ihrer kalorienärmsten Wetten ein Schuss Spirituosen (zum Beispiel enthält ein 1,5-Unzen-Schuss Wodka, Gin, Rum, Whisky oder Tequila durchschnittlich 97 Kalorien), ein Glas Champagner (etwa 84 Kalorien pro 4 Unzen); ein Glas trockener Wein (etwa 120 bis 125 Kalorien pro 5 Unzen) oder ein traditioneller Martini mit durchschnittlich 124 Kalorien für eine 2,5-Unzen-Portion. Ein leichtes Bier (ungefähr 100 Kalorien) oder ein Glas kalorienreduzierter Wein (ungefähr 90 bis 100 Kalorien) sind andere kalorienärmere Optionen.,
Wenn Sie jedoch wissen möchten, warum einige alkoholische Getränke mehr Kalorien enthalten als andere, lesen Sie weiter.
Reiner Alkohol enthält 7 Kalorien pro Gramm – das ist weniger als ein Gramm Fett, das 9 Kalorien hat, aber mehr als Protein und Kohlenhydrate, die jeweils 4 Kalorien pro Gramm haben-aber andere Variablen Ihres Getränks beeinflussen die Kalorienzahl. Die Menge an Alkohol, das Gesamtvolumen eines Getränks, die Menge an Kohlenhydraten und Zuckern und Mischern spielen eine Rolle.,
Im Allgemeinen ergibt sich der größte Unterschied in den Kalorien in Getränken aus dem Alkoholgehalt, aber das Vorhandensein von Kohlenhydraten in alkoholischen Getränken trägt laut Dwayne Bershaw, der Weinbaukurse am Department of Food Science der Cornell University unterrichtet, auch weitgehend zu seinen Kalorien bei.
Alle Kohlenhydrate im Wein bestehen aus kleinen Mengen Zucker, die entweder vom ursprünglichen Traubenzucker übrig bleiben können, nachdem der größte Teil in Alkohol vergoren oder aus Traubensaft oder einer anderen Quelle zugesetzt wurde, um den Säuregehalt des Weins auszugleichen., Wenn es sich nicht um einen Dessertwein handelt, ist diese Zuckermenge im Allgemeinen gering und trägt nicht wesentlich zu den Kalorien des Weins bei.
Bier wird aus Getreide hergestellt, das Kohlenhydrate in Form von Stärke speichert-speziell große, verzweigte Zuckermoleküle, die während des Brauprozesses von natürlich vorkommenden Enzymen in Malzgerste in Stücke geschnitten werden. Die kleinsten Zuckerstücke werden durch Hefe in Alkohol umgewandelt, aber einige größere Stücke bleiben übrig, die laut Bershaw nicht durch Hefe abgebaut werden können., Diese verbleibenden Kohlenhydrate tragen zur Gesamtkalorienzahl der meisten Biere bei.
Im Allgemeinen hat Bier mehr Kalorien als Wein, aber der Kalorienunterschied in den beiden kommt hauptsächlich von den übrig gebliebenen Kohlenhydraten im Bier, da der Zuckergehalt für die meisten Weine ziemlich niedrig ist.
Kalorienarme Biere haben ein zusätzliches Enzym, das während des Brauens oder Fermentationsprozesses hinzugefügt wird, und es zerlegt alle Stärkemoleküle in einfache Zucker, so dass keine Kohlenhydrate mehr vorhanden sind., Diese Biere haben auch einen relativ niedrigen Alkoholgehalt, um die Gesamtkalorienzahl laut Bershaw recht niedrig zu halten.
Und im Allgemeinen enthalten Spirituosen – einschließlich Wodka, Tequila, Rum und Gin-keine Kohlenhydrate oder Zucker. Einige Hersteller können kleine Mengen Zucker hinzufügen, um jede wahrgenommene Bitterkeit zu bekämpfen, nach Bershaw, aber wie Wein, diese kleine Menge würde die Kalorienzahl nicht viel stoßen. Obwohl sie einen höheren Alkoholgehalt haben (bis zu 40% oder mehr), ist das Volumen eines Standardschusses gering (1.,5 unzen), was sie zu einer relativ kalorienarmen Option macht – das heißt, solange Sie sich an einen Schuss halten oder ihn mit einem kalorienfreien Getränk wie einer Diät-Cola, Sodawasser oder Seltzer mischen können.
Andere Zutaten – einschließlich Mischer, Tonic Wasser, Saft, Soda, Sirupe, Sahne und Kokosnuss-alle packen Zucker und Fett Kalorien auf Alkohol und sollte mit Vorsicht konsumiert werden, erklärte Ginger Hultin, ein registrierter Ernährungsberater, Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics und Autor des Blogs ChampagneNutrition.,
„Margaritas und Pina Coladas können je nach Größe und Herstellungsweise fast 500 Kalorien pro Getränk enthalten und könnten eine echte Herausforderung für jeden mit einem Gewichtsverlustziel sein“, fügte Hultin hinzu.
