Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) und ein essentielles Mineral in der menschlichen Ernährung. Jodmangel führt zu Syndromen, die als Jodmangelstörungen (IDD) bekannt sind, und im Falle eines extremen Mangels Kropf. Mängel der Schilddrüsenhormone haben viele Auswirkungen, einschließlich Schilddrüsenvergrößerung, angeborene und Entwicklungsstörungen, schlechtes Wachstum und geistige Behinderung.,
Mit Ausnahme seltener Fälle von Überempfindlichkeit gegen Jod (beachten Sie, dass dies nicht mit einer Allergie identisch ist) sind Menschen gegenüber hohen Jodzufuhr bemerkenswert tolerant. Eine übermäßige Supplementierung (mindestens 2.000 mcg pro Tag) kann jedoch bei einigen Personen Akne verursachen oder verschlimmern. Seetang als Nahrungsergänzungsmittel oder Fastfood mit hohem Jodsalzgehalt kann ausreichend Jod für diese nachteilige Wirkung liefern.,
Vielen Menschen, die allergische Reaktionen auf Meeresfrüchte oder Röntgenlösungen hatten, wurde möglicherweise gesagt, dass es die Jodkomponente ist, gegen die sie allergisch sind, was nicht sehr wahrscheinlich ist. Die radiologischen Lösungen und Lebensmittel, die Jod enthalten, haben viele andere Komponenten (Allergene), die diese Art von Reaktionen eher verursachen. Wenn diätetisches Jod wirklich die Ursache wäre, könnte man keine jodhaltigen Lebensmittel essen. Da so viele Lebensmittel kleine Mengen Jod enthalten, wäre es sehr schwierig, es vollständig zu vermeiden., Wenn Sie Jod vollständig vermeiden würden, wären Sie natürlich mit den zuvor diskutierten Mangelproblemen konfrontiert.
Einige der Lebensmittel, die üblicherweise Jod aus der Nahrung und deren Jodgehalt pro Portion enthalten, sind wie folgt: getrocknete Bohnen -115 mcg, Garnelen – 35 mcg, Spinat – 56 mcg, Gemüse – 30 mcg, Milch – 56 mcg, Eier – 24 mcg, Vollkornweizen – 9 mcg; kleinere Mengen finden sich in anderen Körnern, Rindfleisch, Reis und sogar Früchten.,
Wenn Sie aufgefordert wurden, zusätzliches Jod aufgrund eines Medikaments, das Sie einnehmen, oder aufgrund einer Schilddrüsenerkrankung zu vermeiden, besprechen Sie bitte die Verwendung von jodhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln mit Ihrem Arzt.
