Verständnis Thermometer
um Zu verstehen, wie ein Fleisch-thermometer funktioniert, ist es wichtig, ein grundlegendes Verständnis von Thermometern im Allgemeinen. „Thermo“ bedeutet auf Griechisch Wärme, während „Meter“ zu messen ist. Ein thermometer misst die Wärme. Mit zwei wichtigen Elementen, dem Sensor und dem Lesegerät, kann ein Thermometer eine physikalische Temperaturänderung messen und diese Änderung in einen leicht verständlichen Wert umwandeln., Es gibt viele Arten von Thermometern, einschließlich Glühbirnenthermometern, elektronischen Thermometern und Bimetallthermometern. Fleischthermometer sind Bimetallthermometer.
Was ist ein Fleisch-Thermometer?
Zur Messung der Innentemperatur von Kochfleisch wird ein Fleischthermometer verwendet. Von Geflügel und Lamm bis hin zu Schwein und Rind muss Fleisch eine bestimmte Innentemperatur erreichen, um alle im Inneren lebenden Krankheitserreger abzutöten. Diese Krankheitserreger können durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen, wenn sie eingenommen werden., Das Fleischthermometer wurde entwickelt, um Temperaturen von 140 Grad F bis etwa 200 Grad F anzuzeigen
Wie verwenden Sie Fleischthermometer?
Ein Standard-Fleischthermometer besteht aus zwei Teilen: einem Display und einem Temperaturstab. Die Stange wird durch Drücken auf das Zifferblatt in das Fleisch gedrückt. Wenn die Innentemperatur des Fleisches ansteigt, überträgt die Stange die Wärme auf das Zifferblatt, das mit einem kleinen Zifferblatt den Überblick behält. Die Anzeige kann entweder digital oder die altmodische Wählmethode sein. Wenn das Fleisch die gewünschte Innentemperatur erreicht, kann es sicher gegessen werden., Das Fleischthermometer wird einfach aus dem Fleisch gezogen, gewaschen und bis zum nächsten Mal gelagert.
Wie funktioniert ein Fleischthermometer?
Ein Fleischthermometer nutzt die Tatsache aus, dass sich verschiedene Metalle bei unterschiedlichen Temperaturen ausdehnen und zusammenziehen. Der Stab des Fleischthermometers enthält zwei verschiedene Metalle, die miteinander verbunden sind. Einer dehnt sich bei einer niedrigeren Temperatur aus, während der andere eine höhere Temperatur erreichen muss. Die Hitze bewirkt, dass sich der Metallstreifen je nach Temperatur des Fleisches verbiegt oder verdreht., Das verdrehte Metall löst das Zifferblatt aus und erzeugt die Anzeige auf der Anzeigefläche des Fleischthermometers. Wenn das Metall nicht mehr erhitzt wird, dehnt es sich aus und das Zifferblatt „windet“ sich nach unten.
