Milch ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D, ebenso wie fetter Fisch wie Lachs oder Thunfisch. Um die empfohlene Menge an Vitamin D zu erhalten, trinken Sie jeden Tag Milch oder essen Sie fetthaltigen Fisch. Wenn Sie Ihren Vitamin-D-Bedarf nicht durch Nahrung decken können, sollten Sie ein Vitamin-D-Präparat einnehmen.
Handlungsideen:
- Kinder und Erwachsene bis 70 Jahre benötigen täglich 600 IE Vitamin D (1). Um diesen Bedarf zu decken, trinken Sie täglich 2 Tassen (500 ml) Milch oder essen Sie täglich 75 Gramm Lachs, Thunfisch oder Sardinen.,
- Verwenden Sie ein Vitamin-D-Präparat, wenn Sie nicht genug von Ihrer Ernährung bekommen können. Health Canada empfiehlt jedem über 50-Jährigen, täglich ein Vitamin-D-Präparat mit 400 IE (2) einzunehmen.
- Versuchen Sie, mit Milch zu kochen. Verwenden Sie Milch als Basis für Suppen, Saucen und puddings. Kochen ändert nicht den Vitamin-D-Gehalt von Milch.
Um Vitamin-D-Quellen in Lebensmitteln zu finden, überprüfen Sie die Nahrungsquellen von Vitamin D.
Wussten Sie…,
Gemäß den im November 2010 veröffentlichten Empfehlungen: 1
- Säuglinge über ein Jahr, Kinder, Jugendliche und Erwachsene bis 70 Jahre benötigen 15 µg oder 600 IE Vitamin D pro Tag. Diese Empfehlungen sind für schwangere und stillende Frauen gleich.
- Erwachsene ab 71 Jahren benötigen 20 µg oder 800 IE Vitamin D pro Tag.
Die neue Höchstdosis für Vitamin D beträgt 2500 IE pro Tag für Kinder von 1 bis 3 Jahren, 3000 für Kinder von 4 bis 8 Jahren und 4000 für Kinder von 9 bis 13 Jahren, Jugendliche und Erwachsene., 1
Vitamin D hilft unserem Körper, Kalzium aus Lebensmitteln aufzunehmen. Infolgedessen spielt Vitamin D eine wichtige Rolle bei der Förderung des Knochenwachstums und der Erhaltung.1 Viele Forscher glauben, dass Vitamin D in ausreichendem Maße einige Krebsarten wie Darm-und Brustkrebserkrankungen verhindern kann.
Auf unserem Breitengrad in Kanada können wir etwa die Hälfte des Jahres (Oktober bis März) kein Vitamin D aus der Sonne herstellen. Infolgedessen ist eine tägliche Nahrungsquelle für Vitamin D und/oder Nahrungsergänzungsmittel wichtig. Es gibt nur wenige, die Häufig konsumierte Lebensmittel, die von Natur aus Reich an vitamin D., Dazu gehören Lebertran, Lachs, Makrele und Thunfisch. Sie können auch kleinere Mengen an Vitamin D aus Eigelb, Leber und Margarine erhalten. Nach dem Lebensmittelgesetz5 wird Milch in Kanada mit Vitamin D angereichert, so dass 1 Tasse (250 ml) 2,5 µg oder 100 IE liefert. Joghurt, Käse, Buttermilch und andere Milchprodukte enthalten normalerweise kein Vitamin D, es sei denn, sie werden mit mit Vitamin D angereicherter flüssiger Milch hergestellt.,
Angesichts des erhöhten Bedarfs an Vitamin D und der Tatsache, dass nur sehr wenige Nahrungsquellen Vitamin D enthalten, müssen wir uns möglicherweise auf Vitamin-D-Präparate verlassen, um sicherzustellen, dass wir die neuen Empfehlungen erfüllen. Health Canada empfiehlt jedem über 50-Jährigen, täglich ein Vitamin-D-Präparat mit 400 IE einzunehmen. 2 Ausschließlich gestillte Säuglinge benötigen auch eine tägliche Ergänzung mit Vitamin D. Säuglinge, die mit Formel gefüttert werden, verbrauchen normalerweise die empfohlene Menge an Vitamin D, da Säuglingsnahrung mit Vitamin D angereichert ist., 6
Wenn Sie feststellen möchten, wie viel Vitamin D Sie aus den Nahrungsmitteln erhalten und ob Sie Vitamin-D-Präparate einnehmen müssen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.
40 IE vitamin D entspricht 1 Mikrogramm (µg) vitamin D. 1
1. Nationale Akademie der Wissenschaften. Diätetische Referenzaufnahme für Kalzium und Vitamin D, 2010.
2. Gesundheit Kanada. Gut Essen mit Kanadas Food Guide, 2007. (www.healthcanada.ca/foodguide)
3., Die dringende Notwendigkeit, eine wirksame Einnahme von Vitamin D zu empfehlen. American Journal of Clinical Nutrition, Vol.85, Nr. 3, 649-650, März 2007.
4. Vitamin D und Sonnenlicht: Strategien zur Krebsprävention und andere gesundheitliche Vorteile. Clinical Journal der American Society of Nephrology, Vol. 3, Nr. 5, 1548-1554, September 2008.
5. Gesundheit Kanada. Food and Drugs Act und Regulations, 1981.
