Wie man Ananas zu Hause schneller reift

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Ananas ist eine köstliche tropische Frucht, deren Zubereitung ein wenig Arbeit erfordert, aber die Mühe lohnt sich. Vorausgesetzt, die Ananas ist perfekt reif, das heißt.

Eine Ananas, die nicht reif genug ist, kann sauer, bitter und nicht annähernd so süß und saftig schmecken wie die Frucht Ihrer Träume.

Technisch gesehen reift die Ananas, sobald sie geerntet ist, nicht mehr weiter.,

Wenn Sie jedoch nicht den Luxus haben, frisch angebaute Ananas in Ihrem eigenen tropischen Garten zu pflücken, ist es nützlich zu lernen, wie man Ananas reift oder zumindest die Textur und Farbe vollständiger entwickelt.

Wie reifen Sie Ananas? Sie können eine Ananas schnell und gleichmäßig reifen, indem Sie sie mit Früchten wie Äpfeln und Bananen lagern, die das reifende Ethylengas produzieren, oder indem Sie die Ananas kopfüber auf ihre Krone setzen.,

In diesem Artikel erklären wir, wie lange es dauert, bis eine Ananas perfekt reift und wie Sie zu Hause die besten Ergebnisse erzielen, unabhängig davon, wo Sie leben oder wo sie gekauft wurde.

Wir erklären Ihnen auch, wie Sie die beste Ananas aus Ihrem Lebensmittelgeschäft auswählen, damit Sie sie früher genießen können.

Wie man erkennt, ob eine Ananas reif ist

Wie eine Ananas aussieht, spiegelt nicht immer wider, wie reif sie ist.

Ananas werden oft gepflückt, während sie noch grün sind., Wenn sie jedoch Ethylengas ausgesetzt sind, färben sie sich gelb, auch wenn das Fleisch darin nicht wirklich reift.

Selbst wenn Sie die empfohlenen Techniken verwenden, um Ihre Ananas zu reifen, werden Sie irgendwann feststellen, dass das Reifen einer Frucht nach dem Schneiden niemals narrensicher ist.

Der Geschmack und die Textur werden nicht ganz so sein, als ob es natürlich reifen würde.

Es gibt einige Möglichkeiten, eine Ananas zu wählen, die besser anzeigt, ob sie reif, süß und saftig ist.

Wie man eine Ananas pflückt

1., Farbe ist ein Indikator für eine reife Ananas, aber es ist nicht genug, um den Erfolg zu garantieren.

Es gibt einige Ananas, die grün bleiben, auch wenn sie reif sind. Häufiger ist reife Ananasfarbe golden, mit Gelbtönen, die sich an den Rändern jedes Segments zu Orange vertiefen.

Die Basis Ihrer Frucht wird wahrscheinlich auch eine tiefere goldene Farbe haben, näher an Orange als gelb mit weniger Grün als die Oberseite der Frucht in der Nähe der Krone.

Wenn Ihre Ananas jedoch zu orange ist oder braun wird, ist sie zu reif und verrottet.,

wichtiger als die Farbe der Frucht selbst ist die Farbe der Blätter in der Krone. Sie sollten ein reiches, frisches Grün ohne braune, ausgetrocknete Blätter sein.

2. Die Textur ist auch ein zuverlässiger Indikator für die Reife.

Sie wollen keine weiche Ananas, da dies Anzeichen dafür sein können, dass sie überreif, gequetscht oder faul sind. Sie wollen eine feste Ananas mit nur einer kleinen Menge an geben. Es sollte nicht so hart wie ein Stein sein, aber es sollte sich auch nicht matschig anfühlen.

Das vertrauenswürdigste Zeichen dafür, dass Ihre Ananas reif ist, ist ein süßes, saftiges Aroma.,

Unreife Ananas haben wenig bis gar keinen Duft. Eine reife Ananas gibt jedoch einen Hauch von Süße ab, insbesondere an der Basis der Frucht, an der sie gepflückt wurde.

Wie man eine süße Ananas pflückt

Eine gut gereifte Ananas ist eine süße Ananas. Wenn es nicht ganz reif ist, behält es einen sauren, würzigen Geschmack, der nicht schrecklich ist, aber es ist nicht die tropische Magie, die eine perfekt reife Ananas sein sollte.

Der Duft ist das genaueste Maß für Süße. Eine unreife Ananas riecht nicht viel mehr als eine Pflanze.,

Ebenso können einige Ananas reif sein und werden niemals süß schmecken. Sie werden auch nicht viel Duft haben, obwohl Sie einen Hauch von Tang fangen können.

Das andere Extrem, eine überreife Ananas oder eine, die schlecht geworden ist, riecht fast kränklich, sirupartig süß oder sogar ein wenig fermentiert.

Eine süße, verzehrfertige Ananas riecht genau so, wie Sie schmecken soll, süß, aber nicht überwältigend. Es hat einen sauberen, hellen Duft, der leicht zu erkennen ist, sobald Sie ein bisschen Erfahrung gemacht haben.

Wie Lange Braucht Eine Ananas Zum Reifen?,

Eine Ananas, die an einer Pflanze wächst, kann bis zu 16 Monate reifen.

Sie sollten geerntet werden, wenn sie vollreif sind, denn sobald sie gepflückt ist, wird sie weder süßer noch technisch weiter reifen.

Nach der Ernte erweicht die Frucht jedoch weiter und die Farbe wechselt weiter von grün zu gelb zu golden und schließlich zu einer tiefen Orange, die beim Verrotten braun wird.

Wird Ananas nach dem Schneiden Reifen?

In Wahrheit hören Ananas auf, natürlich zu reifen, sobald sie aus der Pflanze geschnitten werden., Sie werden technisch nicht süßer oder riper von diesem Moment an bekommen.

Es gibt jedoch Möglichkeiten, den Geschmack, die Textur und die Farbe von Ananas zu entwickeln, nachdem sie aus der Pflanze geschnitten wurde. In der Tat werden die meisten Lieferanten einen Teil der Arbeit für Sie erledigen.

Ananas ist fast immer aus ihrer Pflanze geschnitten wird, während noch grün, weil sie einen langen Weg zu reisen haben, bevor es auf dem Regal Ihres Lieblings-Lebensmittelgeschäft sitzt.

Sie werden normalerweise auf Reife getestet, und alle zum Verkauf stehenden Ananas sollten fertig und sicher zu essen sein, auch wenn sie noch grün sind.,

Während dieser Zeit wird es oft mit Ethylengas „maskiert“, um es zu ermutigen, sich von grün nach gelb zu verwandeln (schließlich möchte niemand eine grüne Ananas kaufen). Viele Früchte produzieren Ethylengas, darunter Bananen, Äpfel und Birnen.

Das Vorhandensein von Ethylengas fördert die Reifung der Früchte in der Nähe, auch nachdem sie geschnitten wurden. Wenn Ananas in eine Tüte mit einer dieser Früchte gelegt wird, beginnt sie sich von grün nach gelb zu drehen, was den Kauf attraktiver macht.

Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass es reif ist, sodass Sie möglicherweise noch etwas Arbeit zu Hause haben.,

Sobald eine Ananas geerntet ist, wird sie nicht mehr süßer. Die Textur, Farbe und das Aroma können jedoch weiterentwickelt werden, wodurch die Früchte angenehmer, wenn nicht sogar süßer werden.

Können Sie Eine Ananas Zu Hause Reifen?

Technisch gesehen ist eine im Laden gekaufte Ananas so reif wie nie zuvor. Mit zunehmendem Alter wird die Textur jedoch weicher und die Farbe der Ananas geht von grün nach gelb.

Dies ist der Reifung sehr ähnlich, daher beziehen wir uns der Einfachheit halber auf den Prozess. Aber wisse nur, dass dies kein völlig genauer Begriff ist.,

Wenn Sie nach einer reifen Ananas gesucht haben und keine gefunden haben, besteht immer noch die Hoffnung, dass Sie die süße, tropische Frucht genießen können, indem Sie sie ermutigen, sich zu Hause vollständiger zu entwickeln.

Wie man Ananas schnell reift (Methode 1)

Die häufigste Art, eine Ananas oder eine andere unreife Frucht zu reifen, besteht darin, sie Früchten auszusetzen, die Ethylengas abgeben.,

Wir haben bereits erwähnt, dass dies in der Lebensmittelindustrie üblich ist, um grüne Ananas gelb zu machen, aber Lebensmittelgeschäfte möchten die Früchte nicht übermäßig aussetzen und überreifen, bevor Sie sie nach Hause bringen.

Sie lassen es nicht länger als nötig im Gas sitzen, damit es ansprechend aussieht. Zu Hause können Sie jedoch den Reifungsprozess fortsetzen, bis Sie mit der Textur und dem Aroma zufrieden sind.

So funktioniert der Prozess:

Sie benötigen eine große Papiertüte und einen ganzen Apfel, Birne, Pfirsich oder Banane., Diese Früchte produzieren eine ungewöhnlich hohe Menge Ethylengas, was Ihrer Ananas hilft, schneller zu reifen.

Legen Sie die Ananas und die zusätzlichen Früchte Ihrer Wahl nebeneinander in die Papiertüte. Sie möchten Plastiktüten vermeiden, die Kondenswasser erzeugen können, wenn nicht genügend Luftstrom vorhanden ist. Dies führt eher dazu, dass Ihre Früchte verrotten, als richtig zu reifen.
Die Oberseite des Beutels einige Male umklappen und bei Raumtemperatur stehen lassen.
Überprüfen Sie Ihre Ananas nach 12 Stunden. Wenn es noch nicht fertig ist, schließen Sie die Tasche erneut und überprüfen Sie sie häufig.,

Sobald die Ananas nach Ihren Wünschen gereift ist, wie Sie durch den süßen Geruch erkennen können, nehmen Sie sie aus dem Beutel und lagern Sie sie ordnungsgemäß. Eine Ananas, die künstlich so gereift ist, kann sehr schnell von rechts nach überreif werden.

Wie man Ananas gleichmäßig reift (Methode 2)

Ananas reifen von der Basis bis zur Krone, und es ist nicht ungewöhnlich, dass der Boden Ihrer Frucht überreif und matschig wird, bevor die Oberseite zum Genießen bereit ist.

Um dies zu beheben, möchten Sie Ihre Früchte einfach verkehrt herum reifen lassen., Dies mag zunächst seltsam erscheinen, macht aber aus einigen Gründen Sinn.

Wenn Sie Ihre Ananas auf den Kopf stellen, fließt der natürliche Zucker mehr in Richtung Krone und hilft ihr, schneller zu reifen.

Es verhindert auch, dass Zucker und Säfte auf den Boden der Frucht sinken, sich dort sammeln und stagnieren, bis sie verderben.

Wenn Sie Ihre Ananas mit einer anderen Frucht in einer Papiertüte reifen lassen, hilft es auch, dass das Ethylengas in den Bereich der Ananas eindringt, der am meisten reifen muss.,

Ihre Früchte auf der Krone zu sitzen, kann jedoch ein schwieriges Geschäft sein.

Sie möchten die Krone nicht vollständig entfernen, bevor sie reif ist, da sie dadurch schneller verderben kann, indem Sauerstoff, Feuchtigkeit und Bakterien durch den jetzt exponierten Bereich um die Krone in die Frucht gelangen.

Stattdessen können Sie die Blätter so schneiden, dass sie gleichmäßig sind und eine steife Basis für Ihre Ananas bilden.

Möglicherweise möchten Sie dafür eine scharfe Küchenschere verwenden und Ihre Hände sorgfältig beobachten., Die Ränder der Blätter können ziemlich scharf sein, und sie enden jeweils mit einer sehr spitzen Spitze, die Sie wie einen Dorn auf eine Rose stoßen wird.

So lagern Sie Ananas

Sobald Ihre Ananas vollkommen fest, aber nicht zu weich ist und eine schöne goldgelbe Farbe hat, möchten Sie verhindern, dass sie an Qualität abnimmt. An dieser Stelle möchten Sie sicherstellen, dass es so weit von Ethylen produzierenden Früchten wie möglich entfernt ist.

Eine perfekt reife Ananas bleibt etwa 3 Tage bei Raumtemperatur frisch. Sobald Sie den Prozess jedoch künstlich beschleunigt haben, kann es schneller als üblich verderben.,

Ganze Ananas passen nicht gut in den Kühlschrank, aber wenn Sie mit der Qualität Ihrer Früchte zufrieden sind, schälen und hacken Sie sie am besten sofort und lagern Sie die geschnittenen Stücke in Ihrem Kühlschrank.

Legen Sie Ihre geschnittene Ananas bis zu 1 Woche lang in einen luftdichten Tupperware-Behälter oder einen gut verschlossenen Ziploc-Beutel.

So schneiden Sie eine Ananas

Es gibt viele ausgefallene Möglichkeiten, eine Ananas zu schneiden, und Sie können sogar jedes Segment einzeln auseinander ziehen.,

Der einfachste und schnellste Weg, Ihre Ananas zuzubereiten, ist jedoch wie folgt:

Entfernen Sie die Krone, indem Sie sie entweder verdrehen oder die oberen 1-2″ der Frucht abschneiden.
Schneiden Sie den Boden 1-2″ von der Ananas ab.
Drehen Sie die Ananas auf den Kopf, sodass sich das Ende, an dem Sie die Krone abschneiden, auf Ihrem Schneidebrett befindet.
Schälen Sie Ihre Ananas mit einem scharfen Messer, indem Sie der Kurve von oben nach unten folgen und sich im Kreis um die Frucht bewegen.,
Nach dem Schälen können Sie Ihre Ananas in kleine Segmente, Stöcke oder sogar Runden schneiden, aber Sie müssen den Kern auf die eine oder andere Weise entfernen.

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