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Einfache Schicht Kuchen Übersicht

• Skill Level: Zwischen
• Techniken Verwendet: Crumb Beschichtung

Welche Art von Kuchen für einen Schichtkuchen verwenden?,

Sie können jeden Kuchen auswählen, den Sie zum Erstellen Ihres Ebenenkuchens verwenden möchten. Ich mache gerne mindestens 3 Schichten, da ich denke, dass das Verhältnis am besten aussieht.

Mein Lieblingskuchen für einen einfachen Schichtkuchen ist mein Chiffon-Kuchen. Es wird extrem feucht, zart und flauschig. Chiffon Kuchen ist auch die perfekte Leinwand für jeden Geschmack von Füllung oder Zuckerguss.

Einige andere Optionen wären, einen klassischen Biskuitkuchen, einen reichen Schokoladenkuchen oder sogar roten Samtkuchen zu verwenden.

Welche Art von Zuckerguss für einen Schichtkuchen verwenden?,

Buttercreme Zuckerguss ist die häufigste Art von Zuckerguss für einen Schichtkuchen verwendet. In diesem Tutorial habe ich einen klassischen amerikanischen Buttercreme-Zuckerguss verwendet. Sie können sehen, dass der Zuckerguss nicht perfekt glatt ist und dies geschieht, wenn Sie diese Art von Buttercreme verwenden. Es verkrustet schnell und es ist schwierig, es sehr glatt zu bekommen. Das ist zwar okay, aber sei dir dessen bewusst!

Wenn Sie einen perfekt seidig glatten Kuchen wünschen, verwenden Sie am besten eine Schweizer Baiser-Buttercreme oder eine italienische Baiser-Buttercreme., Diese Arten von Buttercreme krusten nicht über die Art, wie amerikanische Buttercreme tut und geben Ihnen das schönste Finish auf Ihrem Kuchen.

Was können Sie für eine Füllung in einem Schichtkuchen verwenden?

Sie können einen Ebenenkuchen mit allen möglichen Dingen füllen! Wenn Sie möchten, können Sie den Zuckerguss verwenden, den Sie als Füllung wählen. Oder Sie können Marmelade, Quark, Schlagsahne, frisches Obst oder sogar Gebäckcreme verwenden.

Kuchen Füllung-Optionen sind endlos! Und das Wechseln der Füllung ist der perfekte Weg, um verschiedene aromatisierte Kuchen zu kreieren!,

Wie man einen Schichtkuchen herstellt

Das Herstellen eines Schichtkuchens ist ein ziemlich einfacher Vorgang. Der beste Weg, es zu verstehen, ist jedoch ein detailliertes Tutorial zu sehen. Ich empfehle dringend, unser YouTube-Tutorial in seiner Gesamtheit anzusehen, um den gesamten Prozess zu sehen.

Schritt 1: Backen Sie & Kühlen Sie Ihre Kuchenschichten

Sie benötigen mindestens zwei Schichten für Ihren Kuchen. Ich denke, drei Schichten sind das perfekte Verhältnis, aber Sie können so viele stapeln, wie Sie möchten.,

Sie können auch jedes Kuchenrezept verwenden, das Sie bevorzugen, aber der abgebildete Kuchen ist mein klassischer Chiffonkuchen! Es ist der perfekte flauschige Kuchen, der mit praktisch jedem Zuckerguss oder Füllung gut funktioniert. Dieser Kuchen kann in drei – 8″ Schichten oder zwei – 9″ Schichten gebacken werden.

Lassen Sie die gebackenen Schichten vollständig abkühlen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt 2: Ebene die Kuchen Schichten

Sobald die kuchen sind vollständig abgekühlt, sie können ebene sie., Nehmen Sie ein gezacktes Messer und halten Sie es horizontal, ruht auf den Rändern Ihrer Kuchenschicht. Wippe hin und her Schneiden Sie die Kuppel des Kuchens ab. Die Reste sind der perfekte Snack, während Sie den Kuchen bauen!

Wenn Sie möchten, können Sie ein Kuchen-Nivellierwerkzeug verwenden, insbesondere wenn Sie dicke Schichten gebacken haben und diese halbieren müssen. Aber ich benutze immer ein gezacktes Messer.

Schritt 3: Füllen Sie die Kuchenschichten

Rohr eine zweischichtige Schicht aus Zuckerguss an den Rändern der ersten Schicht., Dies wird helfen, das Ausfüllen zu halten. Fügen Sie dann Ihre Füllung in die Mitte des Damms oder mehr Zuckerguss hinzu, wenn Sie keine Füllung verwenden. Die Füllung gleichmäßig verteilen.

Nehmen Sie nun die zweite Kuchenschicht und legen Sie sie kopfüber auf die Füllung. Dies wird helfen, den Kuchen sehr eben und gleichmäßig zu halten. Drücken sie vorsichtig nach unten zu sichern.

Wenn dies ein 3-lagiger Kuchen ist, pfeifen Sie einen weiteren Damm und fügen Sie der zweiten Schicht Füllung hinzu. Sie könnten sogar einen anderen Geschmack der Füllung tun, wenn Sie möchten!,

Bauen Sie den Kuchen weiter, bis Sie zur letzten Ebene gelangen. Platziere die letzte Ebene auf den Kopf und betrachte alles auf Augenhöhe, um sicherzustellen, dass alle Ebenen zentriert sind.

Schritt 4: Den Kuchen zerbröckeln

Der nächste Schritt ist, den Kuchen zu zerbröckeln. Beginnen Sie diesen Vorgang, indem Sie eine dicke Schicht Zuckerguss um die Außenseite des Kuchens legen., Nehmen Sie nun einen Schaber und halten Sie ihn vertikal in einem Winkel von etwa 45 Grad gegen die Seite des Kuchens. Halten Sie den Schaber still und drehen Sie dann den Drehtisch in Ihre Richtung, um den größten Teil des Zuckerglases abzukratzen.

Ihr Kuchen wird an dieser Stelle wie ein nackter Kuchen aussehen. Und tatsächlich könntest du hier aufhören, wenn du diesen Look machen willst! Es ist wichtig, den Zuckerguss, den Sie abgekratzt haben, in eine separate Schüssel als Ihren sauberen Zuckerguss zu geben, da wahrscheinlich Krümel darin sind und Sie diesen nicht in Ihrem letzten Mantel verwenden möchten.,

Wie füge Zuckerguss nach oben hinzu und benutze den Schaber, um das abzukratzen. Sie können den Zuckerguss mit Krümeln für die Oberseite verwenden. Diese Vereisung befindet sich unter der letzten Schicht, so dass es in Ordnung ist, wenn Krümel darin sind.

Was ist ein Krümelmantel?

Der Krümelmantel ist das erste Sahnehäubchen auf einem Kuchen. Diese Schicht soll alle Krümel einsperren, damit die letzte Frostschicht perfekt glatt und schön ist.,

Schritt 4: Chill die Kuchen zu Set Krume Mantel

Sobald die krume mantel ist angewendet, sie müssen lassen sie die kuchen chill für ein wenig zu lassen die krume mantel set. Es dauert mindestens 20 Minuten im Kühlschrank, um den Krümelmantel einzustellen. Sie können es auch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, abhängig von Ihrem Zeitpunkt, wann Sie Ihren Kuchen fertig dekorieren möchten.

Schritt 5: Tragen Sie die Deckschicht aus Zuckerguss auf

Starten Sie die Deckschicht genau so, wie Sie die Krumenbeschichtung durchgeführt haben., Rohr eine dicke Schicht Zuckerguss an den Rändern und verwenden Sie einen Schaber, um es zu glätten.

Halten Sie den Schaber stabil, während Sie den Drehteller drehen. Diesmal nicht ganz so viel Druck ausüben. Sie müssen eine schöne Schicht Zuckerguss auf dem Kuchen halten und wollen nicht zu viel abziehen.

Nach der ersten Schicht Zuckerguss werden Sie wahrscheinlich ein paar Löcher und Unvollkommenheiten haben. Verwenden Sie den Spritzbeutel, um die Löcher zu flicken, und glätten Sie ihn dann erneut mit dem Schaber. Sie können dies so oft tun, wie Sie müssen.,

fügen Sie Nun eine Dicke Schicht Zuckerguss auf die Oberseite des Kuchens und verteilen Sie es heraus. Halten Sie den Schaber fest gegen die Oberseite des Kuchens und drehen Sie dann den Plattenteller in Ihre Richtung und ziehen Sie den Zuckerguss in die Mitte, um ihn zu glätten.

Schritt 6: Dekorationen hinzufügen

Sobald Sie Ihren letzten Frostschutz abgeschlossen haben, können Sie Ihre Dekorationen hinzufügen., Wir wählen eine Grenze von Streuseln um den Boden zu tun. Drücken Sie sie mit mäßigem Druck in den Zuckerguss. Wir haben dann eine einfache Grenze von Piped Frosting um die Spitze.

Dieser Kuchen wäre so perfekt für einen Geburtstag, einen Smash-Kuchen oder jede Art von Feier!,kuchen, gekühlt (mein favorit ist Chiffon kuchen)