Mit seinem natürlich spritzigen Geruch und seiner Tendenz zur Trennung kann saure Sahne schwer zu messen sein, wenn Sie versuchen herauszufinden, ob es immer noch gut ist. Natürlich, wenn es pelzige, schwarze und grüne Flecken oben hat, gibt es keine Frage—wirf es raus. Aber wenn es dieses schimmelige Stadium noch nicht erreicht hat, suchen Sie nach anderen subtileren Zeichen.,
Wenn man saure Sahne wirft
Eine leichte Schicht weißer, milchiger Flüssigkeit, die auf saurer Sahne schwimmt, und einen würzigen Geruch sind beide völlig normal. Rühren Sie es einfach um und es sollte alles gut sein. Wenn die Molke jedoch geronnen erscheint und der Geruch von würzig zu sauer geworden ist, entsorgen Sie den gesamten Behälter.
Wenn die saure Sahne schon eine Weile im Kühlschrank ist, kann sie für Sie frisch aussehen und riechen, aber immer noch unsichere Bakterien beherbergen. Laut Clemson University Cooperative Extension Service bleibt saure Sahne bis zu zwei Wochen frisch; aber die USA, Das Landwirtschaftsministerium legt den Zeitraum zwischen sieben und 14 Tagen fest. Verwenden Sie Ihr Urteil nach sieben Tagen und entsorgen Sie das Produkt definitiv, nachdem es zwei Wochen lang geöffnet war.
Wenn ein Sauerrahm-Dip länger als zwei Stunden auf einer Party sitzt, hatten Bakterien die Chance, sich zu vermehren, und Sie müssen den Dip wegwerfen.
Die FoodSafety.gov website empfiehlt, einen Behälter mit saurer Sahne wegzuwerfen, wenn Ihr Strom länger als vier Stunden ausfällt, unabhängig davon, ob Sie den Behälter geöffnet haben oder nicht.,
Tipp
Die meisten Behälter mit Sauerrahm sollten ein „sell-by“ -, „use-by“ – oder „Best-by“ – Datum haben; Dies bedeutet, dass ein Geschäft bis zu diesem Datum Zeit hat, das Produkt zu verkaufen. Kaufen Sie nur einen Behälter, der das gestempelte Datum noch nicht überschritten hat.
