Gefriergetrocknende Lebensmittel beinhalten das Extrahieren von Wasser aus Lebensmitteln, nicht herkömmliches Einfrieren. Wenn Sie das Wasser aus der Nahrung entfernen, wird es lange Zeit nicht verdorben und das Gesamtgewicht des Lebensmittels wird reduziert. Aus diesem Grund werden gefriergetrocknete Lebensmittel von Wanderern, Astronauten und anderen bevorzugt, die Lebensmittel tragen müssen, aber nicht viel Gewicht tragen möchten.,
Waschen Sie Ihre Erdbeeren, indem Sie sie in kaltem Wasser abspülen und dann gründlich auf einem sauberen Küchentuch trocknen.
Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Beeren dünn.
Legen Sie die geschnittenen Beeren separat auf einen Papierteller und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel im Zip-Stil. Drücken Sie die Luft aus dem Beutel, ohne die Beeren zu zerquetschen, und verschließen Sie den Beutel.
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Legen Sie eine Schicht Trockeneis auf den Boden Ihres Kühlers oder Fünf-Gallonen-Eimers. Tragen Sie beim Umgang mit Trockeneis immer Handschuhe.
Legen Sie die Beutel mit den Beeren auf das Trockeneis., Stapeln Sie die Taschen übereinander, wenn Sie müssen.
Ersetzen Sie den Deckel am Kühler oder Eimer, verschließen Sie ihn jedoch nicht fest. Etwas Luft muss entweichen, während das Trockeneis verdunstet.
Verschließen Sie den Deckel vollständig, sobald das Trockeneis verdunstet ist. Sie können die Beeren jetzt im Kühler oder Eimer mit dicht verschlossenem Deckel aufbewahren oder an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Warnung
Beim Umgang mit Trockeneis immer Handschuhe tragen. Längere Exposition gegenüber Trockeneis friert Zellen ein und verursacht Verletzungen ähnlich einer Verbrennung.
