Wie man gesüßte Kondensmilch herstellt
Von Erin Huffstetler | 27.02.2020 |
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Arbeiten an einem Dessert, das eine Dose gesüßte Kondensmilch erfordert? Wenn Sie keine zur Hand haben, sie nicht dort kaufen können, wo Sie leben, oder sie wegen der Milch oder des Zuckers nicht haben können, überspringen Sie einfach das im Laden gekaufte Zeug und machen Sie Ihr eigenes., Es ist wirklich einfach zu tun, da gesüßte Kondensmilch nichts anderes als Milch ist, die etwas Wasser entfernt und Zucker hinzugefügt hat.
Hier sind drei Möglichkeiten, gesüßte Kondensmilch herzustellen, einschließlich Anweisungen zur Herstellung einer milchfreien, laktosefreien oder zuckerfreien Version.
Alle diese Rezepte machen das äquivalent von einem 14 oz. dose (1-1/4 Tasse)
Wie man gesüßte Kondensmilch mit Kondensmilch herstellt
Wenn Sie eine Dose Kondensmilch in Ihrer Speisekammer haben, sind Sie bereits auf halbem Weg zu gesüßter Kondensmilch., Kombinieren Sie einfach eine 12-oz-Dose Kondensmilch und 1-1/2 Tassen Kristallzucker in einer Saucenpfanne. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen. Weiter kochen, bis sich der Zucker auflöst und die Milch leicht eindickt. Lassen Sie Ihre gesüßte Kondensmilch abkühlen. Dann verwenden oder kühlen.
Wie man gesüßte Kondensmilch mit fettfreier Trockenmilch herstellt
Haben Sie eine Schachtel fettfreie Trockenmilch? Um gesüßte Kondensmilch herzustellen, messen Sie 1/2 Tasse kochendes Wasser, 1 Tasse fettfreie Trockenmilch und 2/3 Tasse Kristallzucker in einen Mixer., Dann legen Sie den Deckel auf; bedecken Sie es mit einem Handtuch Spatter und Verbrennungen zu vermeiden; und mischen auf hoher Geschwindigkeit, bis gut kombiniert. Lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie sie verwenden oder kühlen.
Wie man gesüßte Kondensmilch mit Milch herstellt
Die Herstellung gesüßter Kondensmilch aus Milch ist die zeitaufwändigste Option, aber es ist nichts Schweres daran. Messen Sie einfach 1-1 / 2 Tasse Milch und 1/2 Tasse Zucker in einen Topf. Dann erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis die Milch zum Kochen kommt., Weiter kochen und rühren, bis sich der Zucker auflöst und das Volumen um etwa 60% reduziert ist. Lassen Sie Ihre gesüßte Kondensmilch abkühlen, bevor Sie sie Ihrem Rezept hinzufügen.
Wie man milchfreie, laktosefreie oder zuckerfreie gesüßte Kondensmilch herstellt
Wenn Sie aufgrund des Milch -, Laktose-oder Zuckergehalts keine im Laden gekaufte gesüßte Kondensmilch verwenden können, schlagen Sie einfach eine Charge auf, die Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht. Es ist einfach. Ersetzen Sie einfach die Zutat, die Sie vermeiden möchten, durch einen der unten aufgeführten Ersatzstoffe., Fahren Sie dann mit einem der in diesem Beitrag beschriebenen Rezepte für gesüßte Kondensmilch fort.
Für eine milchfreie Version-Ersetzen Sie die geforderte Milch durch eine gleiche Menge nicht aromatisierter Mandel -, Cashew-oder Hafermilch
Für eine laktosefreie Version-Ersetzen Sie die geforderte Milch durch eine gleiche Menge laktosefreier Milch
Für eine zuckerfreie Version-Ersetzen Sie den geforderten Zucker durch eine gleiche Menge an Splenda. Wenn Sie nur versuchen, verarbeiteten Zucker zu vermeiden, kann Honig oder Ahornsirup anstelle des gewünschten Kristallzuckers verwendet werden., Da beide wesentlich süßer als Zucker sind, verwenden Sie halb so viel Honig wie das Rezept verlangt, oder 3/4 so viel Ahornsirup.
Diese Substitutionen können den Geschmack oder die Konsistenz Ihrer gesüßten Kondensmilch leicht verändern, liefern Ihnen jedoch gute Ergebnisse.,
Zutaten:
- Milch (Kondensmilch, fettfreie Trockenmilch oder normale Milch)
- Zucker (granuliert, Splenda, Honig oder Ahornsirup)
Wie man gesüßte Kondensmilch mit Kondensmilch herstellt
Kombinieren Sie (1) 12-oz kann verdampfte Milch und 1-1/2 Tassen Kristallzucker in einer Saucenpfanne. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kochen Sie weiter, bis sich der Zucker auflöst und die Milch leicht eindickt. Abkühlen lassen, vor der Verwendung oder im Kühlschrank.,
Wie man gesüßte Kondensmilch mit fettfreier Trockenmilch herstellt
1/2 Tasse kochendes Wasser, 1 Tasse fettfreie Trockenmilch und 2/3 Tasse Kristallzucker in einen Mixer geben. Setzen Sie den Deckel auf. Decken Sie dann den Deckel mit einem Handtuch ab, um ihn weiter vor Spritzern und Verbrennungen zu schützen. Mischung auf hoher Geschwindigkeit, bis gut kombiniert. Abkühlen lassen, vor der Verwendung oder im Kühlschrank.
Wie man gesüßte Kondensmilch mit Milch macht
Messen Sie 1-1 / 2 Tasse Milch und 1/2 Tasse Kristallzucker in einen Topf. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Milch zum Kochen kommt., Weiter kochen und rühren, bis sich Zucker auflöst und das Volumen um etwa 60% reduziert ist. Abkühlen lassen, vor dem Gebrauch.
Hinweise
Für eine milchfreie Version-Ersetzen Sie die Milch im Rezept durch eine gleiche Menge nicht aromatisierter Mandel–, Cashew-oder Hafermilch
Für eine laktosefreie Version – Verwenden Sie eine gleiche Menge laktosefreier Milch
Für eine zuckerfreie Version-Ersetzen Sie den gewünschten Kristallzucker durch eine gleiche Menge Splenda. Versuchen Sie, verarbeiteten Zucker auszuschneiden? Verwenden Sie Honig oder Ahornsirup anstelle des gewünschten Kristallzuckers., Beide sind süßer als Zucker, verwenden Sie also halb so viel Honig oder 3/4 so viel Ahornsirup.
* Nährwerte basieren auf der Herstellung gesüßter Kondensmilch aus Kondensmilch.
