Verschwenden Sie nie wieder Fenchelstiele und-teiche!
Für die letzten paar Wochen, nachdem ich nach Hause von der farmers‘ market, ich habe geröstete viel Gemüse wie Kartoffeln, Auberginen, Paprika, Zwiebeln, zucchini und Fenchel—aber nicht alle gemeinsam. Meine Tochter und ich lieben sie. Ich werde eine Fenchelzwiebel in Scheiben schneiden, mit Olivenöl und etwas Salz braten und das Ganze selbst verschlingen (sorry daughter…at am wenigsten kaufte ich drei Glühbirnen am Sonntag).,
Diese Woche hat mir der Verkäufer, bei dem ich meinen Fenchel kaufe, gesagt, dass niemand die Stiele (das Zeug, das wie Sellerie aussieht) und die Wedel (die wispy-kräuterartigen Teile) will, also habe ich zusätzlich zu meinen beiden ohne eine Glühbirne mitgenommen. Ich sagte ihr, dass ich mich diese Woche herausfordern würde, etwas Leckeres und Einfaches mit dem ganzen Fenchel zu kochen. Sie bat mich, ihr nächste Woche mitzuteilen, was ich mache.,
Mein erster Gedanke war Kartoffel-Fenchel-Suppe zu machen, nach dem Rezept, das ich für Kartoffel-Lauch-Suppe verwenden, aber den Lauch für die Kartoffel-Lauch-Suppe fenchel. Dann ging ich zu Instagram und bat die Leute um ihre Ideen, Fenchelstiele und Wedel zu verwenden. Ich erhielt einen Haufen Antworten. Instagrammer lieben Fenchel!,
Eine kondensierte Liste von Ideen für Fenchelstiele und Teiche
Das sind nicht einmal die Hälfte der Antworten. Ich habe eine Handvoll Links zu Rezepten, die ich online für einige dieser Ideen gefunden enthalten. Ich habe diese Rezepte nicht selbst ausprobiert—ich versuche einfach, Ihnen Zeit bei der Suche zu sparen -, aber ich habe diejenigen ausgewählt, die meiner Meinung nach am besten aussahen.
- Fencheltee brauen. Steile die Teiche in heißem Wasser., Wenn Sie getrocknete Fenchelsamen haben,werfen Sie einige davon hinein.
- In Brühe geben. Hier ist mein Rezept für Gemüsebrühe aus Fetzen.
- Etwas Pesto aufwirbeln. In einer Küchenmaschine Mandeln, Knoblauch, Salz, Olivenöl und Nüsse verquirlen.
- Verwenden Sie die Stiele auf die gleiche Weise wie Schalotten. Zuerst streifen die Stiele der Wedel und wählen Sie eine Idee aus dieser Liste für diejenigen.
- Verwenden Sie die Stiele auf die gleiche Weise wie die Glühbirne. Braten Sie es, werfen Sie es in Suppe oder schneiden Sie es fein für Salate.
- Verwenden Sie die Stiele anstelle Sellerie in fast alles., Manchmal kämpfen wir in meinem Haus darum, einen ganzen Haufen Sellerie abzupolieren. Wir könnten es besser mit der kleineren Anzahl von Stielen auf einer Fenchelzwiebel schaffen.
- Verwenden Sie die Wedel wie eine Beilage. Fügen Sie sie zu Salatdressing, grünen Salaten, Kartoffelsalaten, gebratenem Gemüse, Eiern, Dips, Nudelgerichten, Säften und Smoothies hinzu.
- Fermentieren Sie die Stiele in Sauerkraut oder Gurken. Oder verwenden Sie die Wedels wie Dill in Gurken.
- Machen frond Krapfen von David Tanis Kochbuch. Ich konnte das Rezept nicht finden, aber hier ist das Kochbuch.
- Machen Sie einen Gratin mit Kartoffeln und Fenchel chimichurri geschichtet., Dieses Ina Garten Kartoffel-Fenchel-Gratin-Gericht sieht gut aus. Es enthält kein Chimichurri, aber hier ist ein Grundrezept dafür. Fügen Sie etwas Fenchel hinzu.
- Fenchel Salz oder Fenchel Süßigkeiten machen. Diese klingen fantastisch! Beide Rezepte finden Sie in diesem Blog.
- Destillieren Sie anisette 😵
- Füttern Sie Ihre Meerschweinchen.
Ich hätte mehr Fenchel kaufen sollen! Und das sind nicht alle Antworten! Vielen Dank an meine IG Peeps für all Ihre brillanten Ideen, Fenchelstiele und-teiche zu verbrauchen und diese besondere Art von Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Ich werde sie nächste Woche an den Bauern weiterleiten.,
Eine 100-prozentige Rendite auf Ihr Geld
Meine Fenchelzwiebeln ohne Stiele und Wedel kosten $ 1. Mit ihnen kosten sie, na ja, $1. Diese Stiele und Wedel machen mindestens die Hälfte des Fenchels aus. Also, indem ich die Glühbirnen mit den Stielen und Wedeln kaufe, verdopple ich im Grunde mein Geld. Und das ist eine garantierte Rendite.
