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Wie man Keksteig einfriert + Ein Zuckerkeksrezept

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Erfahren Sie, wie Sie Keksteig am besten einfrieren, damit Sie jederzeit frisch gebackene Kekse haben können! Das Beste daran ist, dass Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank backen können!

Wie man Keksteig einfriert

Gefrorener Keksteig ist ein Game Changer. Es macht es SO einfach, frische gebackene Kekse in wenigen Minuten zur Hand zu haben., Hier sind ein paar Gründe, warum ich an das Einfrieren Ihres Keksteigs glaube und warum SIE es auch tun sollten:

  • Sie haben immer einen Vorrat an Keksen zum Backen und Verschlingen. So praktisch, wenn unerwartete Gäste vorbeikommen.
  • Wenn Sie im Voraus Chargen von Keksen herstellen, können Sie in den Ferien Zeit sparen! Ziehen Sie ein paar verschiedene Geschmacksrichtungen heraus und backen Sie zusammen für ein schnelles Nachbar-Keksfach!

Also los geht ‚ s! Ich möchte ein paar Fragen beantworten, bevor wir eintauchen…

Wie lange können Sie gefrorenen Keksteig aufbewahren?,

Holen Sie sich diesen hausgemachten Keksteig 3 Monate im Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, dass Sie es ordnungsgemäß in einem luftdichten Behälter oder einem gefriersicheren Beutel aufbewahren.

Muss gefrorener Keksteig vor dem Backen aufgetaut werden?

Dies ist eine persönliche Präferenz. Technisch gesehen, Nein. Sie müssen Ihren Keksteig nicht auftauen. Fügen Sie einfach 2-3 Minuten zur Backzeit hinzu. Ich bevorzuge jedoch, dass mein Keksteig vor dem Backen etwas aufgetaut wird. Ich nehme meine aus dem Gefrierschrank und lege sie etwa 20 Minuten vor dem Backen auf ein mit Pergament ausgekleidetes Tablett.,

So frieren Sie Keksteig ein – 3 Möglichkeiten!

Drop Cookies einfrieren:

Drop Cookies sind bei weitem am einfachsten einzufrieren und zu backen. Beispiele chocolate chip, M&M, und snickerdoodle.

  1. Schaufeln und formen Sie Ihren Keksteig zu Runden.
  2. Dicht beieinander auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen.
  3. 1 Stunde einfrieren.
  4. Entnehmen und in einem Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter aufbewahren. Achten Sie darauf, Etikett und Datum.,

Einfrieren von Scheiben und Backen von Keksen oder Protokollen:

Scheiben und Backen von Keksen sind eine beliebte Sorte. Wir verwenden diese Methode auch für Zucker Cookie oder Roll Cookie Teig!

  1. Formen Sie Ihren Teig zu einem oder zwei Stämmen.
  2. Wrap fest in pergament oder kunststoff wrap zu vermeiden gefrierschrank brennen.
  3. In einen gefriersicheren Beutel geben und fest einfrieren. Vergiss nicht zu beschriften und zu datieren.

Einfrieren ausgeschnitten cookies:

Alle der spaß von cookie dekoration ohne den stress!, Haben Sie Ihre gerollten Kekse bereit für Ihren Dekorationstag.

  1. Machen und rollen Sie Ihren Keksteig aus. Schneiden Sie Ihre gewünschte Form.
  2. Legen Sie jedes ausgeschnittene Stück auf Pergamentpapier und legen Sie es auf ein Keksfach. Legen Sie eine zusätzliche Schicht Pergament über Ihre Ausschnitte.
  3. Fest einfrieren.
  4. Bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahren.

Wir sprechen über Teig, aber können Sie gebackene Kekse einfrieren?

Heck zum Ja., Sie können gebackene Kekse definitiv einfrieren. Gebackene Kekse können bei richtiger Lagerung bis zu 4 Wochen im Gefrierschrank frisch bleiben. Das heißt, Sie können alle Ihre Urlaub Cookie Tray behandelt einen Monat im Voraus machen und ziehen Sie sie heraus, wenn Sie bereit sind zu dienen!

So frieren Sie gebackene Kekse ein:

  1. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen.
  2. In einer Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech legen. 1 Stunde einfrieren.
  3. Shop in gefrierschrank sicher zip top taschen, die sind beschriftet und datiert.

Um Ihren gefrorenen Keksen einen frischen Geschmack zu verleihen, backen Sie sie 5 Minuten bei 350 Grad., Ihr Haus wird erstaunlich riechen und der Keks wird perfekt erwärmt.,ated Rezepte:

  • Zucker Cookie Obst Pizzen
  • Coconut Lime Zucker Cookies
  • Die besten Zucker Cookie Bars
  • Mandel Biscotti
  • Valentine Zucker Cookies
  • Kirsche Shortbread

Zutaten

  • 2-1/2 tassen alle-zweck mehl, plus mehr zum Rollen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse Butter, erweicht
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Anleitung

1., Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine Keksform mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen und beiseite stellen.

2. Schneebesen zusammen das Mehl Backpulver und Salz in einer mittleren Schüssel oder Messbecher. Beiseite.

3. In der Schüssel eines elektrischen Mischers Butter und Zucker vermischen. Beat bis leicht und flauschig, etwa 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit. Die Eier einzeln einrühren, gefolgt von der Vanille. Rühren, bis eingearbeitet.

4. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie bei niedriger / mittlerer Geschwindigkeit, bis alles zusammenkommt, ca., Sie werden sehen, wie sich der Teig zu einer Kugel bildet.

5. Rollen Sie den Teig 1/2-1/4-Zoll-Dicke. Je dicker der Keks, desto weicher wird das Endergebnis. Gehen Sie nicht dicker als 1/2 Zoll.

6. Schneiden Sie mit Ihrem Lieblings-Ausstecher und übertragen Sie ihn vorsichtig auf Ihr vorbereitetes Backblech. Für 10 Minuten Backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.

7. Genießen Sie, wie es ist oder dekoriert mit Ihrem Lieblings-icing.

Hinweise

Muss ich den Teig kühlen?

Technisch gesehen, Nein. Dieses ausgeschnittene Zuckerkeksrezept ist keine Kälte., Wenn Sie jedoch nach einer genaueren Form suchen, empfehle ich, die Formen auszuschneiden und eine Stunde im Kühlschrank zu kühlen.

Warum ist mein Teig so klebrig?

Dieses Zuckerkeksrezept kann klebriger sein. Sie haben zwei Möglichkeiten, fügen Sie einen Hauch mehr Mehl oder Chill für 1 Stunde vor dem Rollen. Ich finde es hilfreich, den Teig zwischen zwei Blättern Pergamentpapier auszurollen. Dies verhindert, dass es am Nudelholz haftet.

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