Hier ist, was Sie wissen müssen, bevor Sie anfangen zu quetschen.
Immer fragte mich, wie viel Saft in einer Zitrone ist? Du bist an der richtigen Stelle.
Wie viel Zitronensaft steckt In Einer Zitrone?,
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Eine Zitrone in normaler Größe enthält ca. von Saft. Da alle Zitronen nicht genau gleich sind, bleiben wir gerne auf der Seite der Vorsicht und gehen davon aus, dass eine Zitrone 2 Esslöffel Saft enthält. Das bedeutet, wenn ein Rezept für 1 Esslöffel Zitronensaft erfordert, müssen Sie etwa ½ Zitrone verwenden.
Zitronen gibt es natürlich in verschiedenen Größen., Aber, es sei denn, es ruft eine bestimmte Größe aus, Ihr Rezept bezieht sich wahrscheinlich auf mittlere Zitronen.
½ Zitrone = 1 Esslöffel Saft
Wie man eine Zitrone entsaftet
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Bevor Sie mit dem Entsaften beginnen, ist es hilfreich, die Zitrone einige Sekunden lang auf einem Schneidebrett oder der Theke herumzurollen und mit leichtem Druck zu drücken., Dies macht die Früchte weicher und erleichtert den gesamten Prozess.
Hier sind drei Möglichkeiten, eine Zitrone zu entsaften:
Saftpresse
Eine der einfachsten Möglichkeiten, eine Zitrone zu entsaften, ist die Verwendung einer handgeführten Saftpresse, die Sie für etwa 5 bis 15 US-Dollar kaufen können. Um eine Saftpresse zu verwenden, einfach:
- Die Zitrone halbieren.
- Legen Sie eine Zitronenhälfte in die Tasse der Presse (die freiliegende Seite der Zitrone sollte nach oben zeigen) und drücken Sie sie über eine Schüssel, bis die Zitrone vollständig saftfrei ist.
- Mit der anderen Zitronenhälfte wiederholen.,
Citrus Reamer
Obwohl es nicht ganz so einfach ist wie eine Saftpresse, erledigt ein Citrus reamer die Arbeit trotzdem effektiv:
- Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften.
- Über eine Schüssel die Klinge in die freiliegende Seite einer Zitronenhälfte drücken und verdrehen. Mach weiter, bis es vollständig entsaftet ist.
Squeeze
Zitronen mit eigenen Händen quetschen braucht mehr Ellenbogenfett, aber es ist möglich:
- Schälen Sie die Zitrone.
- Drücken Sie die jetzt nackte Zitrone mit sauberen Händen so fest wie möglich über eine Schüssel., Drücken Sie weiter, bis es vollständig entsaftet ist.
Sie können die Zitrone auch halbieren und jede Hälfte zusammendrücken, vorzugsweise über ein feinmaschiges Sieb, um Samen zu fangen.
Was ist mit Zest?
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Zitronenschale ist die äußerste Rinde eines zitronenschale., Zest wird oft beim Kochen verwendet, weil die natürlichen Aromen in seinen Ölen konzentriert sind, so dass es intensiver und aromatischer schmeckt als der Saft allein.
Eine normale Zitrone hat etwa einen Esslöffel Schale.
Wenn Ihr Rezept die Schale einer Zitrone erfordert, messen Sie einen Esslöffel aus.,
1 Zitrone = 1 Esslöffel Schale
Wie man eine Zitrone schmeckt
Es gibt eine Menge Möglichkeiten, eine Zitrone zu würzen, und Sie haben wahrscheinlich bereits die Werkzeuge in Ihrer Küche.
Reibe
Die einfachste Methode beinhaltet jede Art von Reibe—Sie können eine Kastenreibe (wie die Art, die Sie für Käse verwenden würden) oder eine Mikroebene verwenden.,
- Ziehen Sie eine ungeschälte Zitrone in einer Abwärtsbewegung über ein Schneidebrett entlang Ihrer Reibe.
- Wiederholen Sie diese Bewegung an derselben Stelle, bis der Mark (der weiße Teil der Schale) freigelegt ist.
- Setzen Sie diesen Vorgang auf der ganzen Zitrone fort.
Messer
Wenn Sie keine Reibe haben, können Sie ein Messer verwenden. Dies ist besonders hilfreich, wenn die Schale zum Garnieren eines Cocktails verwendet wird.
- Halten Sie die Zitrone fest in der dominanten Hand.
- Mit einem scharfen Kochmesser die gelbe Schale vorsichtig in Streifen schneiden., Beginnen Sie am unteren Rand der Frucht und arbeiten Sie sich nach unten.
- Sobald die Zitrone vollständig geschält ist, die Schale fein hacken und los geht ‚ s.
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