Wussten Sie, dass yuca (auch bekannt als Maniok) ist einer der tödlichsten Lebensmittel auf dem Planeten? Nein? Ich auch nicht. Zumindest nicht, bis ich zu einer Arbeitsfunktion ging, wo ausgefallene und exotische Vorspeisen herumgereicht wurden. Unter einigen anspruchsvollen Vorspeisen wurde mir Wolfsbarsch auf einem Bett einer Bratkartoffel angeboten (so dachte ich). Später wurde mir erklärt, dass die „Kartoffel“, auf der der Fisch serviert wurde, Yuca war – ein Wurzelgemüse, das extrem giftig ist, wenn es ungekocht gegessen wird. Unnötig zu erwähnen, dass ich die nächste Runde von Yuca Apps abgelehnt habe., Der Fisch sollte sterben, aber der Yuca cake…no, danke!
Diese Erfahrung brachte viele Fragen mit sich. Insbesondere, was ist Maniok? Wie kocht man es und stirbt nicht? Womit geht es gut? Also, hier ist es, yuca 101!
KURZE Einführung
Bevor wir weiter gehen, was ist yucca -? Yuca (oder Maniok) ist ein Wurzelgemüse, das der Textur einer Kartoffel sehr ähnlich ist. Es ist dicht, sehr stärkehaltig und voller Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamin C.,
Weil es in den Regionen mit subtropischem Klima wächst, ist es in Südamerika, Mexiko und einigen Teilen von UNS beliebter. Nach Angaben der Ernährungs-und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen ist Maniok in den meisten Entwicklungsländern ein Grundnahrungsmittel und bietet eine Grundnahrung für über 500.000 Menschen. Weil es so dürretolerant ist, ist es zu einer beliebten Ernte in den Randländern geworden, in denen es an Boden mangelt., Es ist interessant festzustellen, dass Maniok, wenn er zu einer pulverförmigen Substanz getrocknet wird, zu Tapioka wird, einem zukünftigen Boba für Ihre trendigen Milchtees. Yass!
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Wie bereits erwähnt, ist Yuca, wenn es nicht richtig gekocht wird, giftig und gefährlich für den Verzehr. Wenn Sie jedoch richtig vorbereitet sind, bietet Yuca viele gesundheitliche Vorteile.
Yuca ist reich an Vitamin C, erhöht die Produktion von weißen Blutkörperchen, die Viren und Infektionen bekämpfen, schützt Ihr Immunsystem und die allgemeine Gesundheit.,
Weil es so kohlenhydratreich ist, stärkt es die Gesundheit von Menschen mit Diabetes und hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Yuca ist auch für seine entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften bekannt. Seine Extrakte werden häufig in verschiedenen Shampoos, Seifen und Lotionen zur Behandlung einer Reihe von Hauterkrankungen wie Schuppen, Hautkrankheiten und Infektionen, Glatzenbildung, Aufstiegen und Schnitten verwendet.
KOCHEN MIT YUCA
Yuca ist auch reich an Ballaststoffen. Die Vorteile einer hohen Ballaststoffaufnahme bilden unsere „tägliche Routine“ (wenn Sie wissen, was ich meine) wird hier nicht erwähnt werden.,
KOCHEN MIT YUCA FORTGESETZT
Da die Konsistenz von Yuca einer weißen Kartoffel sehr ähnlich ist, kann sie in einer Vielzahl von ähnlichen herzhaften sowie süßen Gerichten verwendet werden. Die häufigsten Gerichte, die mit Maniok zubereitet werden, sind Yuca-Pommes Frites, gebackene Chips, Yuca-Püree und Maniokkuchen. Gerichte mit Yuca sind heutzutage nicht mehr so ungewöhnlich und finden sich auf Menüs in einer Reihe lateinamerikanischer Restaurants in Ihrer Nähe.
Wenn Sie sich besonders abenteuerlustig fühlen, gibt es viele lustige Yuca-Rezepte, mit denen Sie experimentieren können., In der Tat ist Yuca nicht jedermanns Sache, aber wenn Sie den Geschmack dafür haben, seien Sie vorsichtig, Sie könnten das Kochen mit einfachen Kartoffeln für eine Weile unbeabsichtigt aufgeben.
Spaß yuca Rezepte zu versuchen:
Karibische Maniok (Yuca) Pommes Frites aus der Fichte
Gebackene knusprige Maniok Pommes Frites aus makellosen Bissen
Speck Gefüllte Yuca Bites aus drei Gerichten., Ein Abendessen
Yucca Empanadas aus Essen und Wein
Yuca-Coconut Cake (Enyucado) aus meinen Rezepten
Süßer Maniokkuchen aus karibischem Topf
Rette eine Kartoffel, koche mit yuca!
