- GMO potraviny jsou navrženy tak, aby být zdravější a levnější na výrobu, ale genetická modifikace není bez následků.
- klady GMO plodin jsou, že mohou obsahovat více živin, jsou pěstovány s méně pesticidy a jsou obvykle levnější než jejich non-GMO protějšky.,
- nevýhody GMO potraviny, které mohou způsobit alergické reakce, protože jejich změněné DNA a mohou zvýšit rezistenci vůči antibiotikům.
- navštivte Insider ‚ s health Reference library pro více rad.
Geneticky modifikované organismy (Gmo) jsou živé organismy, které mají své geny změněn nějakým způsobem. Gmo mohou být zvířata nebo bakterie, ale většinou jsou to plodiny jako kukuřice nebo brambory, které byly vylepšil v laboratoři zvýšit množství a kvalitu potravin, které produkují.,
existuje mnoho výhod GMO plodin, ale některé skupiny vznesly obavy, že GMO mohou mít negativní účinky na zdraví. Zde je to, co potřebujete vědět o výhodách a nevýhodách GMO potravin a zda byste se jim měli vyhnout.
co jsou GMO?
lidé mění genetiku rostlin po tisíce let pomalým procesem křížení mezi plodinami. Dnes mohou vědci použít zkratku k úpravě rostlin úpravou své DNA v laboratorním prostředí.,
je pravděpodobné, že jste jedli GMO potraviny, aniž byste si to uvědomili-v roce 2018 pocházelo z geneticky modifikovaných semen přibližně 92% kukuřice a 94% sójových bobů pěstovaných v USA.
proces vytváření GMO rostlin je složité, ale sleduje tyto základní kroky:
- Vědci identifikovat geny v rostlině, které způsobují specifické vlastnosti, jako je odolnost vůči hmyzu.
- oni pak dělat kopie těchto genů rezistence vůči hmyzu v laboratoři.
- vědci dále vkládají kopie genu do DNA buněk jiné rostliny.,
- tyto modifikované buňky se pak používají k růstu nových rostlin odolných proti hmyzu, které projdou různými recenzemi a testy dříve, než budou prodány zemědělcům.
Výhody Gmo
„Gmo jsou navrženy tak, aby být extra — extra zdravé, extra rychle rostoucí, a navíc odolné vůči počasí nebo škůdcům,“ říká Megan L. Norris, Ph.d., biomedicínské výzkumník na UT Southwestern Medical Center.
Protože vědci mohou vybrat nejideálnější vlastnosti zahrnout do GMO plodin, existuje mnoho výhod modifikované potraviny, včetně:
geneticky modifikované organismy mohou mít méně pesticidů., Mnoho plodin GMO bylo změněno tak, aby byly méně zranitelné vůči hmyzu a jiným škůdcům. Například Bt-kukuřice je GMO plodina, která má gen přidaný z Bacillus thuringiensis, přirozeně se vyskytující půdní bakterie. Tento gen způsobuje, že kukuřice produkuje protein, který zabíjí mnoho škůdců a hmyzu a pomáhá chránit kukuřici před poškozením.
„místo toho, aby bylo nutné stříkat komplexním pesticidem, přicházejí tyto plodiny s vrozeným „pesticidem“, “ říká Norris.,
To znamená, že zemědělci nemusí používat tolik pesticidů na plodiny, jako Bt-kukuřice – 2020 studie zjistila, že zemědělci s GMO plodin snižuje jejich používáním pesticidů v 775.4 milionů kilogramů (8.3%) v letech 1996 a 2018. Používání méně pesticidů v plodinách může vést k menšímu zdravotnímu riziku pro lidi, kteří je jedí, a menšímu poškození životního prostředí.
GMO jsou obvykle levnější. GMO plodiny jsou chována tak, aby růst efektivně – to znamená, že zemědělci mohou produkovat stejné množství jídla pomocí méně půdy, méně vody a méně pesticidů než konvenční plodiny.,
protože mohou ušetřit na zdrojích, mohou výrobci potravin také účtovat nižší ceny GMO potravin. V některých případech mohou být náklady na potraviny, jako je kukuřice, řepa a sója, sníženy o 15% až 30%.
GMO mohou mít více živin. Některé GMO plodiny jsou navrženy tak, aby poskytovaly více živin, jako jsou vitamíny nebo minerály., Například, vědci byli schopni vytvořit modifikované podobě Afrických kukuřice, která obsahuje:
- 2 krát tolik kyseliny listové, když ve srovnání s tradiční plodiny
- 6 krát tolik vitamínu C, když ve srovnání s tradiční plodiny
- 169 krát více beta-karotenu než tradiční plodiny.
to může být užitečné zejména v oblastech, kde lidé trpí nutričními nedostatky.
nevýhody GMO
plodiny GMO mohou nabídnout mnoho výhod v nákladech a výživě, ale někteří odborníci se obávají, že nesou i zdravotní rizika.,
GMO mohou vyvolat alergické reakce. Protože GMO potraviny obsahují DNA z jiných organismů, je možné, že nová DNA může vyvolat alergie u lidí, kteří by normálně nebyli alergičtí na jídlo.
V jednom případě byla GMO sójová plodina vytvořená pomocí DNA z brazilského ořechu nebezpečná pro lidi s alergií na ořechy a nemohla být zveřejněna.
potraviny GMO však procházejí rozsáhlým testováním alergenů, takže by neměly být nutně rizikovější než běžné plodiny.
GMO může zvýšit rezistenci vůči antibiotikům., Když vědci GMO vloží novou DNA do rostlinných buněk, často přidají další gen, díky kterému jsou modifikované buňky odolné vůči antibiotikům. Pak mohou použít antibiotikum k usmrcení všech rostlinných buněk, které úspěšně nepřijaly novou DNA.
vědci však zjišťují, že tyto geny odolné vůči antibiotikům ne vždy zmizí, jakmile strávíte GMO potraviny, ale ve skutečnosti je můžete projít výkaly do kanalizačních systémů., Někteří odborníci se obávají, že tyto geny mohou být absorbovány do škodlivých bakterií nalezených v kanálech nebo střevech, které mohou způsobit vážná onemocnění, jako jsou staph infekce. To znamená, že obvyklá antibiotická léčba by byla proti těmto novým superbaktériím bezmocná.
ne všichni odborníci se na tomto problému shodují – někteří vědci však tvrdí, že tento typ přenosu genů je velmi nepravděpodobný a pro člověka existuje jen malé riziko.
Insider ‚ s takeaway
GMO plodiny mají mnoho výhod pro vaše zdraví, jako je vyšší nutriční hodnota a méně pesticidů., Mohou být také levnější pro zemědělce růst, což umožňuje nižší ceny potravin.
přestože existují možná rizika, hlavní agentury, jako je us Food and Drug Administration a agentura pro ochranu životního prostředí, přísně regulují GMO potraviny a zajišťují, že jsou bezpečné pro lidi k jídlu.
„konzumuji produkty GMO a bez váhání je krmím své rodině,“ říká Norris.,lth Odkaz:
- řecký jogurt je nabitý více než jen bílkoviny — zde jsou všechny základní vitamíny a minerály, které tvoří řecký jogurt zdravější než běžné jogurt,
- 5 výhody zeleného čaje a jak to může pomoci vaší paměti, kůže, a kosti
- 4 věda-couval zdravotní přínosy skořice a jak přidat více do svého jídelníčku
- Jak rozpoznat příznaky nedostatku hořčíku a účinně léčit
- Dietitians říkají, že neexistuje žádný vědecký důkaz, že MSG je špatné pro vás, a vlastně je nalézt ve všem, od rajčat k instantní nudle
