Sundhedsmæssige fordele af blackberry omfatte bedre fordøjelse, styrket immunforsvar, sunde funktion af hjertet, forebyggelse af kræft, og lindring fra endotel dysfunktion. Blackberry giver kognitive fordele og hjælpemidler i at forbedre hukommelsen, vægtstyring, holde knoglerne stærke, hudpleje, forbedre synet, holde sygdomsfri øjne og normal blodkoagulation. Det kan også tjene som en værdifuld mad under graviditeten på grund af et imponerende udvalg af næringsstoffer.
Hvad er Blackberry?,
Blackberry er en lækker og alsidig frugt, der tilhører Rubus-slægten i Rosaceae-familien, som også omfatter hindbær og dugbær. Indfødte til de nordlige tempererede områder af kloden, blackberry er blevet hædret som den officielle frugt af staten Alabama og findes rigeligt i Nordamerika og Stillehavskysten. Gamle kulturer opfattede brombærplante som en ukrudt eller en vild plante, men dens medicinske historie går tilbage til mere end 2000 år., Historien afslører den traditionelle brug af brombærfrugt, blad, bark, og rødder af romerne og grækerne til helbredelse af adskillige sundhedsmæssige tilstande, der spænder fra milde infektioner til giftige bid. I løbet af det 18. århundrede var den græske kur mod at bruge brombær til behandling af gigt så indflydelsesrig i Europa, at det var berømt kendt som ‘gigtbærret’. Nylige videnskabelige beviser har bidraget meget til at afsløre det terapeutiske potentiale af brombær og deres verdensomspændende forbrug.,
Blackberry plante har en toårig oprejst eller delvist oprejst stamme med skarpe pigge og mørkegrønne blade med klynger af pink-hvide blomster. Det giver en lilla-sort samlede frugt, som omfatter flere mindre kødfulde segmenter eller drupelets. Brombær har en skrøbelig og glat hud med en grønlig kerne, som forlænger næsten til bunden af bær. Umodne brombær er generelt røde eller grønne og svære at røre ved, og de bliver senere til sorte, bløde, saftige og blanke frugter ved modning.,
Se Video: 8 Utrolige Fordele Af Brombær
den Ernæringsmæssige Værdi af Blackberry
Brombær er velsmagende og næringsstof tæt frugt, der gemmer et udsøgt udvalg af nærende komponenter., Vitaminer fastsat af brombær omfatter vitamin A, vitamin B1 (thiamin), B2-vitamin (riboflavin), B3-vitamin (niacin), B6-vitamin, folat, C-vitamin (ascorbinsyre), vitamin E (alfa-tokoferol), og K-vitamin (phylloquinone). Ifølge USDA National Nutrient Database indeholder mineralrigdommen af brombær calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium og .ink. Brombær er også en god kilde til aminosyrer og essentiel kostfiber, og de indeholder ikke noget skadeligt kolesterol.,
Sundhedsmæssige Fordele af Blackberry
Fordele af blackberry giver pusterum i forskellige sundhedsmæssige betingelser, der har været drøftet under:
Antioxidant Potentiale
Brombær indeholder en rigelig mængde af effektive antioxidanter, som beskytter kroppen på flere måder. Komponenter som phenolsyrer, flavonoider og flavonoler, især anthocyanosider, der findes i brombær, arbejder mod de skadelige iltfrie molekyler og modvirker deres virkning., Denne beskyttende radikale latrintømning aktivitet beskytter kroppen mod en række sygdomme der er forårsaget som følge af oxidativ skade, som kan være den underliggende årsag til mange dødelige forhold. Forsker Wang SY i Beltsville Agricultural Research Center i en undersøgelse, der har konkluderet, brombær har den tredje højeste ORAC – oxygen radical absorbans kapacitet (antioxidant effekt) frugt, følgende jordbær og sort hindbær.
anticanceregenskaber
Brombærfrugt er effektiv mod udviklingen af kræft, herunder lungekræft, tyktarmskræft og spiserørskræft., De mikronæringsstoffer, der findes i brombær, udøver en kemo-forebyggende virkning og forhindrer spredning af maligne celler.
Brombærekstrakter hæmmer carcinogenese og tilhørende cellesignalering. Det har også kemopreventive virkninger, ifølge en undersøgelse offentliggjort i ernæring og kræft af forskere fra National Institute for Occupational Safety and Health.
en bog med navnet ‘Cancer Uncensored’ af Christopher C. Evans nævner, at brombær kan indlede anti-kræftaktivitet på grund af tilstedeværelsen af anthocyanin i dem.,
brombær er perfekte som en frisk snack. Foto:
Forhindrer, Endotel Dysfunktion
Brombær yde beskyttelse mod endothelial dysfunktion, som er kendetegnet ved en unormal funktion af den indvendige foring af blodkar., Som foreslået af en undersøgelse citeret i Elsevier ‘ s Life Science journal, indeholder de nyttige komponenter som cyanidin-3-O-glucosid, som bekæmper den o .idative aktivitet og hjælper med at normalisere flere kritiske faktorer impliceret under sådanne forhold. Det hjælper også med at reducere DNA-skader og beskytter mod vaskulær svigt.
øger kognition
Blackberry udvider også sin gavnlige virkning ved forbedring af kroppens kognitive funktioner. En undersøgelse blev udført af Dr. Barbara Shukitt-Hale, et al.,, USDA-ARS Human Nutrition Research Center for aldring ved Tufts University, Boston på alderen rotter i 2013. Resultaterne antyder, at de polyfenoliske komponenter, der findes i brombær, hjælper med at bremse det aldersrelaterede fald i motorisk og kognitiv aktivitet, der tilskrives deres superantio .idantkraft. Regelmæssigt forbrug af brombær kan vise sig nyttigt til at forbedre hukommelsesydelsen og forbedre adfærdsmæssige og neuronale funktioner.
forbedrer fordøjelsen
brombær er en kilde til både uopløselig og opløselig fiber, der er afgørende for den optimale funktion af fordøjelsessystemet., Uopløselig fiber i brombær fremmer let og bedre absorption af vand i tyktarmen og tilføjer bulk til afføringen. Dette aids i regelmæssige afføring, frihed fra forstoppelse, og apt fordøjelsessystemet sundhed.
sundt hjerte
rigdommen af flavonoler såsom anthocyaniner i brombær gør det til en hjertevenlig frugt. Andre nyttige komponenter såsom magnesium og fiber, der findes i brombær, forhindrer arterierne i at blive blokeret og stimulerer en jævn strøm af blod., Dette reducerer risikoen for forskellige hjertesygdomme, såsom slagtilfælde og aterosklerose og opretholder hjerte-kar-sundhed. Magnesium i brombær hjælper også med at regulere blodtrykket og forhindrer hjertearytmi og uregelmæssig sammentrækning.
øger immuniteten
brombær hjælper med at forbedre kroppens immunsystem på grund af tilstedeværelsen af fytoøstrogener, vitaminer og mineraler. Regelmæssigt forbrug af brombær hjælper med at bekæmpe forskellige patogener og beskytter kroppen mod infektioner og andre dødelige sygdomme.,
vægtstyring
tillæg til meget lave mængder sukker hjælper brombær med sund vægtstyring. Effektiv rengøring af tarmene på grund af fiberindholdet i brombær og meget få mængder kalorier gør det til en fremragende snack under vægttabsforsøg.
sunde knogler
Blackberry indeholder vitale mineraler som magnesium og calcium, som er afgørende for at opretholde sunde knogler. Calcium styrker knoglerne, og magnesium letter optagelsen af calcium og kalium i kroppen., Derudover hjælper fosfor, der findes i blackberry, i reguleringen af calcium, hvilket hjælper med at opbygge stærke knogler og bidrager også til korrekt cellulær funktion.
hudpleje
Blackberry kan tjene som et lækkert hjælpemiddel til at opretholde smuk hud, siger Allison Tannis, en førende Canadisk ernæringsforsker og pædagog i sin bog ‘Feed Your Skin, Starve Your rynker’. Blackberry er fyldt med flere hudvenlige næringsstoffer som C-vitamin, E-vitamin og andre potente antio .idanter., E-Vitamin til stede i blackberry hjælper med at opretholde hudfedtets sundhed og forhindrer huden i rynker. Bortset fra at beskytte huden mod oxidative skader, C-vitamin, der findes i blackberry, er også ansvarlig for dannelsen og styrkelsen af kollagen struktur, som er basis af bindevæv og dermed aids i at holde huden tonet og strammet.
forbedrer synet
Blackberry er nyttigt til at opretholde sunde øjne., Regelmæssigt forbrug af brombær hjælper med at beskytte øjnene mod ultraviolette strålinger, der tilskrives tilstedeværelsen af lutein. Lutein danner en beskyttende pigment kaldet macula i området bag nethinden, og forhindrer den fra skader forårsaget af oxidativt stress og højt bølgelængde stråling. Desuden forbedrer anthocyanosider og vitaminer, der findes i brombær, synet og beskytter øjnene mod forskellige sygdomme som makuladegeneration, grå stær og natblindhed.,
Normal blodkoagulation
brombær indeholder en god mængde vitamin K, hvilket hjælper med normal blodkoagulation. Det hjælper også med at forhindre overdreven blødning fra små skader og hjælpemidler i helbredende sår. K-Vitamin, der findes i brombær, er også vigtigt for proteinmodifikation og spiller en vigtig rolle i beskyttelsen af knogler mod osteoporose.
nyttig under graviditet
Blackberry er meget gavnlig for gravide kvinder., Som en kilde til naturlig folat bidrager brombær til den optimale vækst af celler og væv og hjælper med at reducere risikoen for fødselsdefekter hos babyer. Folat er et kritisk næringsstof, der kræves for bedre cellulær funktion i alle aldersgrupper. C-Vitamin og andre antioxidanter bidrager til at øge sygdom-kampkraft af den vordende mor, og tilstedeværelsen af vigtige mineraler såsom calcium, jern, magnesium og fosfor i blackberry styrker knogler og er med til at holde hende sund., Desuden har den en forfriskende smag, der gør det til en sund mulighed for en hurtig snack under graviditeten.
kulinarisk brug
Blackberry kan tilsættes til friske frugtsalater, bagværk såsom tærter, kager og tærter, eller de kan bruges til at tilberede gel.eller konserves. De kan også kombineres med andre frugter til at forberede frugtsalsa, som kan serveres med chips og chips. Blackberry tjener som en lækker topping over forskellige desserter herunder is samt. Brombær bruges også til fremstilling af vine og fås også i dåse og tørret form.,
brug af Brombærblade
blade af brombærplante har vist sig effektive til at kurere diarr.og dysenteri siden tidlige tider og har også været et emne af interesse for moderne forskning. Dette skyldes overflod af astringerende tanniner i urten, hvilket hjælper med at kontrollere sådanne forhold i fordøjelseskanalen. En anden fordel ved astringerende tanniner i brombærblade er deres helbredende virkning på sår. Ekstern anvendelse af tinktur eller infusion lavet af brombærblade hjælper med indsnævring af blodkar og helbredelse af små skader., De astringerende kvaliteter af brombær blad kan også vise sig nyttige i beroligende ondt i halsen og behandling af hæmorider.
Sådan vælges & Store Blackberry?
Vælg friske, aromatiske brombær, blottet for enhver grødhed. Generelt har perfekt modne brombær, der er klar til at spise, en dyb sort farve, mens dem, der ikke er fuldt modne, kan have mørkerød eller lilla farve. Når du køber brombær pakket i en kasse, skal du kigge efter enhver synlig klæbrighed mellem brombærene., Brombær, der klæber til hinanden eller hælder til beholderen, kan indikere spirende ødelæggelse. Brombær fortabes hurtigt og bør ideelt set forbruges inden for 3-4 dage efter købet. De kan opbevares i et lavt Kar uden at lave flere lag, eller de kan placeres på hinanden og derefter nedkøles for at undgå henfald ved at dække beholderen med en løs plastfolie. Til yderligere brug kan brombær fryses ved at arrangere dem i en bageplade med en kant, igen i et enkelt lag., Når de er frosset, kan de flyttes til en frysepose med lynlås, forsegles og sættes tilbage i fryseren igen. Da disse frosne bær kan blive tåget, når de optøes, kan de være egnede til madlavningsformål.
bivirkninger af Blackberry
Hvis du ikke er allergisk over for bær, er brombær frugten for dig. Nogle beviser har imidlertid vist, at tilstedeværelsen af tanniner i brombær kan bidrage til udviklingen af tumorer, hvis de indtages i høje koncentrationer., Den gode nyhed er, at brombærfrugt har meget små mængder tanniner, som normalt viser nogen skadelige virkninger.
sort teblad: ekstra forsigtighed anbefales med hensyn til indtagelse af brombærbladte eller afkogning. Forbrug af store mængder blackberry leaf te hæver et antal tanniner i kroppen enormt og kan forårsage mavekomplikationer såsom kvalme og opkast. Eksperter anbefaler generelt brugen af mælk til fremstilling af blackberry leaf tea for at neutralisere effekten af tanniner., Mennesker, der allerede lider af kræft eller har en tidligere historie med sådanne sygdomme, bør undgå brugen af te fremstillet af brombærblade.Blackberry root: Blackberry root er også en rigelig kilde til tanniner og anbefales ikke til personer, der lider af kroniske gastrointestinale problemer som colitis.
graviditet og børn: gravide og ammende mødre kan spise brombærfrugt i normale mængder, men bør undgå brugen af brombærbladte. Børn under 24 måneder bør ikke gives blackberry leaf tea., For ældre børn og ældre over 65 år anbefales det at konsultere en læge for en korrekt recept på blackberry leaf tea.
brombærblad kan resultere i allergiske reaktioner, der spænder fra milde til svære. En udtalelse fra en medicinsk ekspert anbefales altid at diskutere en persons eksisterende symptomer, korrekt dosering og de potentielle risici, før man overvejer blackberry leaf tea til terapeutiske formål, så eventuelle uønskede tilstande undgås., Hvis du bemærker allergiske reaktioner efter forbruget af blackberry eller blackberry leaf tea, skal du straks kontakte en sundhedspersonale.
resum Black
Blackberry er en multifunktionel plante med dens anvendelse varierende fra mad til store medicinske fordele. Det bruges endda som et naturligt farvestof og madfarvemiddel på grund af tilstedeværelsen af anthocyaniner, der giver farve til brombærene., Traditionel brug af brombær, dens rødder, stængler, og blade til terapeutiske formål og dens unikke og forfriskende smag har trukket stor opmærksomhed fra forbrugere og medicinske forskere til videre forskning. Så glem ikke at hente nogle brombær for at fremhæve smagen og sundhedsfaktoren for den næste tærte, du skal bage, eller den almindelige frugtsalat, du spiser.
