Typer af Sommer Squash| Typer af Vinter Squash
Sikker på, tomater—prangende og populære—er rock stars i haven, men de behøver ikke vare længe. S .uash findes derimod i mange forskellige varianter og teksturer, og en s .uashplante bliver ved med at producere og producere. Hvordan kunne vi ikke elske det?
Hvis du selv dyrker s .uash, vil kun få planter give nok produkter til din familie med masser af rester til at dele med naboerne., Og der er snesevis af sorter, opdelt i to hovedgrupper: sommer s .uash og vinter s .uash. Hvad er forskellen? “Sommer s .uash høstes i de varme vejrmåneder og opbevares ikke længe,” siger Josh Kirschenbaum, grøntsagskontochef hos PanAmerican Seed. “Vinter s .uash høstes om efteråret og har en hård skorpe, som gør det muligt at holde godt i flere måneder.”
Her er et par af vores foretrukne s .uash sorter med voksende og madlavning tips:
Sommeren squash ofte vokser på en bushier anlæg end de mere vin-lignende planter i græskar og vinter squash, hvilket betyder, at de vil tage mindre plads i din have. “Mindre” er relativ, da de fleste stadig har brug for tre til fire fod plads i alle retninger for at vokse. Vælg sommer s .uash, når det er lille og mørt—de større frugter har tendens til at blive hårde og træagtige. Og bliv ved med at plukke for at holde høsten i gang!,
Zucchini Squash
Din bedstemor sandsynligvis voksede denne pålidelige, højtydende squash i hendes baghave. Det er perfekt til grillning, saut Oring eller bagning i hurtige brød og kager. Hvis du vokser for mange til at bruge i dine zucchini-opskrifter, skal du bruge din foodprocessor til at rive den og fryse; træk den derefter ud for at lave en frittata eller hurtigt brød senere.,
Typer af Squash: Bossa Nova, Nemt at Vælge Grønt, Cocozelle, Gold Rush
KØB NU
Runde Squash
Disse søde små fyre er produktive producenter. Steg eller grill dem hele, eller høst dem større og fyld med ris, kød og grøntsager.,
Typer af Runde Squash: Otte Bold, Papaya Pære
KØB NU
Crookneck Squash
Med afrundede bund og buet hals, disse squash er bedst plukket når der ikke er mere end 4 til 6 inches lang, så de er møre. Hvis du venter for længe, bliver de ubehageligt snuskede.,
Typer af Crookneck Squash: Gul Crookneck, Gold Star
KØB NU
Patty Pan Squash
Disse sød, flyvende tallerken-formede squash kan være grillet hele, når 2 til 3 inches lang. For større frugter, terninger og saut.. De er lækre kastet over pasta.,
Typer af Patty Pan Squash: Benning er Grøn Nuance, Sunburst
KØB NU
Cousa Squash
Nogle mennesker siger, at disse squat, oval-formede mellemøstlige typer er den bedste smag af sommer squash. Damp, saut or eller kram dem!,
Typer af Cousa Squash: Libanesiske Hvid Bush Marv, Magda
KØB NU
Tatume Squash
Disse varme-tolerant arvestykker er hurtigt avlere. Planten er mere af en vinstok, der hurtigt kan nå 10 fod lang, så vær sikker på at du har masser af plads, hvis du vælger at dyrke dem selv! Fast, sødt hvidt kød har mere smag end mange andre slags sommer s .uash. Høst når frugterne er på størrelse med softballs.,
KØB NU
Tromboncino Squash
Den slanke, kurvede frugter af denne italienske arvestykke er fast og mindre snuskede end mange typer. Træn dem op en espalier eller hegn, fordi deres 15-fods lange vinstokke vil Cro .d alt andet ud i din have, hvis du ikke holder dem i skak. Høst når 8 til 12 inches lang.
KØB NU
vinter s .uash Brug tonsvis af plads til at strække fordi deres vinstokke spra .l 10 til 15 fødder i alle retninger; træne planterne op en espalier eller hegn for at spare plads. Høst vinters .uash, når skorpen ikke kan gennembores med din miniature, omkring det tidspunkt, hvor vinstokkene visner eller endda lige efter den første lette frost.
Acorn Squash
Formet ligesom sin navnebror, er disse populære vinter squash er pålidelige resultater. De er bedst bagt eller fyldt.,
Typer af Acorn Squash: Honey Bear, Jester
KØB NU
Buttercup Squash
de er nemme at dyrke, turban-formede squash gemme godt i slutningen af vinteren og det er buttery-sød og satinagtig når bagt og mos. Bage, PUR,, og tilføje olivenolie og romano ost til en out-of-denne-verden sauce til at kaste med pasta.,
Typer af Buttercup Squash: Burgess, Bonbon
KØB NU
Butternut Squash
Butternuts er typisk cylindrisk med en pære-formede ende, og en klassisk, gyldenbrun skorpe. Du har brug for et par ugers opbevaring for at smagen kan udvikle sig, men de varer i måneder og måneder. De er produktive producenter! Bages, Sauter eller føj til gryderetter.,
Typer af Butternut Squash: Honeybaby, Waltham
KØB NU
Delicata Squash
Dette heirloom sort creme og grøn-stribet aflange frugter omkring tre inches lang og seks inches lang. De er ekstremt ømme, med en smag, der minder om søde kartofler. Og i modsætning til mange vintersashuash er skorpen spiselig. Heads up: de gemmer ikke helt så længe som nogle af de andre vinter s .uashes.,
Typer af Delicata Squash: Bush Delicata
KØB NU
Dumpling Squash
Disse multi-farvede squash med en squat lille form er både smukke og spiselige. De er produktive producenter, og de kan bages, grillet, dampet eller fyldt.,
Typer af Bolle Squash: Sweet Dumpling, Karneval
KØB NU
Hubbard Squash
Disse squash, populær i New England, der har en hård, ujævn svær og spænder i farve fra lys orange til en fantastisk aqua-blå farve. Nogle sorter vejer ind på 12 til 15 pounds hver! Steg det mellemstore søde kød, eller klem det til gryderetter.,
Typer af Hubbard Squash: Red Kuri, Blue Ballet
KØB NU
Kabocha Squash
Disse Japansk squash ligner i udseende til en smørblomst, med en smag, der minder om søde kartofler. Bages, damp eller pur in i supper.,
Typer af Kabocha Squash: Solskin, Hokkori
KØB NU
Græskar Squash
Græskar faktisk er en type af vinter squash. Mens nogle sorter ikke er særlig velsmagende og dyrkes til udskæring, er andre ret søde! Bages, damp, læg i gryderetter og steg frøene, eller lav selvfølgelig en græskarpai. De er nemme at dyrke!,
Typer af Græskar Squash: Pepitas, Super Månen, Hijinks
KØB NU
Spaghetti Squash
Disse aflange-formede squash har trævlet kød du kan skrabe ud efter madlavning til at skabe spaghetti-lignende tråde. Brug som pasta erstatning eller i supper.,
Typer af Spaghetti Squash: Sugaretti, Tivoli
KØB NU
