lidt efter klokken otte på en onsdag morgen, min chef og jeg befinder os at navigere gennem labyrinten af haller, der udgør Caesar ‘ s Palace. Vi har hørt, at Bacchanal-buffeten efter en nylig renovering er dejlig, men vi har ingen ID.om, hvad vi kan forvente., Som vi gør vores vej gennem haller og casino malkestalde, forbi byggeri indicativeoner indikerer udvej under renovering, vi befinder os uden for den stadig nye, ultra-moderne buffet.
Efter en sytten millioner dollar eftersyn, den nyligt genåbnede Bacchanal Buffet på Caesar ‘ s Palace tilbyder diners en af de fineste buffet erfaringer, Las Vegas har at tilbyde. Med mere end fem hundrede forskellige retter tilberedt dagligt fra et bibliotek, der indeholder mere end otte hundrede opskrifter, er Bacchanal Buffet svært at toppen., Internationale retter vrimler med Amerikanske, Mexicanske, italienske, Kinesiske og Japanske retter samt fiske -, træ-fyret pizza, kødpålæg og ost, og en imponerende dessert station. Hver sektion tilbyder en handling station samt forgyldt og “mini” retter. Morgenmad, serveres mandag til fredag, 7: 00 A. M. til 11: 00 A. M. sætter diners tilbage $ 25.99. Frokost, tilbydes mandag til fredag, 11: 00 til 3: 00 pm, koster $ 32.99. Middag, serveres dagligt fra 3: 00 til 10: 00 PM, er $45.99 søndag til torsdag, og $50.99 fredag og lørdag. Bruncheekend Brunch, lørdage og søndage fra 7:00 er., til 3: 00 p. m., koster $ 41.99.
den moderne indretning, der består af åbent rum, smukke farvede glasruder, der hænger om restauranten, poleret krom, lysegrå klud og lysfarvet træ, er arbejdet i det verdensberømte designhus Super Potato of Japan. Naturligt lys kommer ind i restauranten fra vinduer, der vikler sig rundt i spisestuen, mod feriestedets s .immingpool.
opmærksomheden på detaljer er, hvor Bacchanal Buffet virkelig skinner. Jeg er den type person, der bemærker fine detaljer. De små ting løfter oplevelsen på Bacchanal ud over konkurrencen., Det første, jeg bemærker, når vi sidder ved vores bord, er kvaliteten af indstillingen. Bestik er tunge og skinner klart. Jeg inspicerer makerens mærke, og ser, at de rustfrie redskaber er af Sant Andrea. Det Europæiske designelement slutter ikke med sølvtøj. Det uplettede hvide linned er fremstillet i Italien af Casa Rovea, mens porcelænstellet er fremstillet i Frankrig af Bernardaud.
vores server nærmer sig bordet for at tage vores drikkeordrer. Jeg beder om en kop kaffe, og min chef bestiller koffeinfri te., Kaffen ankommer i en karaffel i rustfrit stål, et stort skridt op fra de almindelige plastbeholdere, der generelt er forbundet med buffet kaffe. Den mellemstore stege bryg er ekstremt varm, hvilket er, hvordan jeg kan lide det. Min chefs te dukker op ledsaget af en lille glaskrukke med premium honning. Den te, der tilbydes, er den samme te, han drikker derhjemme, endnu en indikation af det høje kvalitetsniveau, der ydes gæsterne på Bacchanal.
kokke, hvis antracit køkkenuniformer er accentueret med royal purple ivy hatte, personale køkkenet bag buffet., For dem, der ikke var velbevandrede i det gamle Roms historie, var lilla forbeholdt Republikkens Imperator. “Imperator” er grundlaget for det moderne ord kejser.
efter mit første forsøg på at lave en plade finder jeg mig overvældet af størrelsen og kvaliteten af valg. Jeg ender med blot at starte i begyndelsen af buffet og gøre min vej ned, indtil min plade er fuld. Jeg holder den første runde enkel. Jeg griber en skive fransk toast, belagt i en dej krydret let med kanel; det koges til en attraktiv lysebrun., Jeg øse nogle varme ahornsirup på toppen af den tykke skive fransk toast. Ankommer til yoghurtstationen serverer jeg mig selv en ramekin af græsk yoghurt. Denne station har fire dybe skåle med forskellige yoghurt, med frugt – og bærvalg til højre side. Jeg pakker den første runde op med noget corned beef hash, toppet med et stegt vagtelæg og serveret i en mini keramisk stegepande.
på min anden tur til buffeten har jeg en bedre forståelse af, hvor jeg skal hen. Jeg ser nogle lette og fluffy røræg, og scoop en dejlig portion på min tallerken., Jeg tager et skud på mini Croc-Madames, der serveres på en dedikeret plade. Ligesom corned beef hash er disse tilberedt med et stegt vagtelæg på toppen. Jeg henter tængerne og vælger et par stykker af det magre og sprøde æbletræ røget bacon. De mange forskellige pølser koges godt og krydres passende til den stil, de tilberedes i. Serveret i mini støbejernspander er Huevos me .icanos. Disse har en stegt solrig side op æg på toppen majs tortillas og en krydret rød sauce (salsa roja) alle toppet med cotija ost. Der er to slags hash bro .ns., Den første er den standard shredded version. Den anden er hash bro .n patties, serveret i deres egen mini yngel kurv. Begge er sprøde på ydersiden, bløde på indersiden og er dejlige og varme.
i tredje runde starter jeg med den gamle standby, Eggs Benedict. Det perfekt pocherede æg har en pisket æggehvide og løbende æggeblomme. Hollandaisesausen, der hældes over æggeskålen, er stedet på. En skive håndskåret bacon har vidunderlig marmorering, snarere end det lagdelte fedt og magert kød, jeg har set på andre virksomheder., Omelet-stationen indeholder jalapeno, pølse, skinke, bacon, spinat og sauteret løg, men underligt nok ingen svampe. Laks er også en mulighed, men jeg går efter alt minus laksen.
på vej tilbage til bordet, med min frisklavede omelet, ser jeg hot sauce-samlingen. Jeg er en fortaler for varm sauce, og der er bogstaveligt talt snesevis af dem at vælge., Jeg går med min standard Tapatio, som jeg ikke har set siden, der ankommer i Vegas, men ikke alene er der et væld af ægte Mexicansk varme saucer, men også et utal af Amerikanske “boutique” varme saucer og andre internationale tilbud, såsom Sriracha.
På dette tidspunkt, jeg vove længere ind i dybet af buffet, og indse, at der er en hel sektion, som jeg tidligere havde savnet. Dette er heller ingen enklave. Dette afsnit er en ekspansiv udvidelse, der inkluderer asiatisk køkken., Når jeg siger asiatisk køkken, mener jeg, hvad der svarer til både en kinesisk og japansk restaurant, der kun serverer deres respektive billetpris i buffetformat. Der er også nogle Thailandske varer. Ud over alt dette er der hvad der kun kan beskrives som en honningbar. Ja, der er en dedikeret del af buffet adressering en bred vifte af forskellige typer af honning. Som en, der nyder kun bestemte typer honning, kan jeg sætte pris på denne luksuriøse tilføjelse til buffet.
på hver station møder jeg en medarbejder, der er venlig, imødekommende og høflig., De giver alle indtryk af, at de kan lide deres arbejde og er virkelig glade for at hjælpe gæsterne. Dette er en forfriskende tempoændring, for for at være ærlig var de andre buffeter, vi har besøgt, til tider mindre end venlige. Jeg kan sige, at alle de omelet og crepe kokke jeg mødte er rart og venligt, men personalet på nogle af de andre Hotel buffeter var mindre end imødekommende. At sidde i halvanden time og ikke få påfyldninger på vand kan være frustrerende, når du lægger så meget kaffe tilbage som jeg gør., Så meget som jeg gerne vil overleve på kaffe alene, virkeligheden er, jeg har brug for vand med min kaffe. Et tomt vandglas var aldrig et problem på Bacchanal. Mit glas forblev fuldt hele tiden, vi spiste, uden at jeg skulle bede om en påfyldning en gang.
efter min omelet nærmer min mave sit maksimale fyldepunkt, så jeg går over til dessertstationen for en dosis af de søde ting. Jeg beslutter at begynde med en crepe, da min gode timing ser min tilgang har ingen i kø på crepe station. Jeg vælger en banan og Nutella crepe. Ja, buffeten på Caesar ‘ s har ægte Nutella., Crepe er enkel, sød og lækker. Hasselnødden og chokoladespredningen smelter over bananerne, da varmen fra den friske crepe blander den himmelske sammenvoksning som en sammenhængende skål. Kombinationen af chokolade og banan og den lette smagsprofil af hasselnød tilføjet af Nutella… det bliver ikke meget bedre end dette. Valget af is er også omfattende. Scoop af A .tec chokolade jeg nyder har en krydret muskatnød tone, stærk OA .aca chokolade, og lige den rigtige mængde chili., Den rige chokolade i Me .icansk stil, meget forskellig fra hvad de fleste betragter som standardchokolade, har en let, men krydret efterglød. Jeg kan godt lide mad krydret, så hvad jeg måske betragter som en let efterglød, kan være virkelig krydret for nogle, så vær advaret. Jeg tager også et stik på den krydrede mangosorbet. Dette er endnu mere krydret end A .tekchokoladen, men forbrændingen af chili parret med mangoens søde afkøling giver en dejlig kontrast i skålen.Bacchanal Buffet på Caesar ‘ s Palace er en klar vinder., Præsentationen, fødevarekvalitet, mangfoldighed af udvalg, atmosfære, pris, kundeservice og generel atmosfære er hoved og skuldre over andre steder, vi besøgte.
Desværre er jeg kun en mand. Jeg ville ønske, at jeg kunne have samplet alt tilgængeligt på Bacchanal, men den fysik og fysiologi, der er involveret i en sådan satsning, gør det mål umuligt, i det mindste for mig. Som tidligere nævnt tilberedes mere end 500 forskellige retter dagligt. Jeg ridsede næppe overfladen., For at gøre retfærdighed over for det tilgængelige valg, føler jeg mig som om jeg skulle skrive en ekspansiv bog for at dække alt, hvad der tilbydes på denne buffet. De billeder, der ledsager denne anmeldelse, maler dog et levende billede, og den generelle ide kommer på tværs. Når det er sagt, er Bacchanal Buffet på Caesar ‘ s Palace ikke at gå glip af.
