Good Mood

Ønsker du at prøve den bedste cold Bre? kaffe? For at få gode resultater skal du bruge den rigtige slags kaffe til kold brygning. Selv om der ikke er noget som en ideel mulighed for kold brygning, fungerer nogle kaffesorter bedre end andre.

med det i tankerne, hvis du er på jagt efter den bedste kaffe til koldt bryg, introducerer vi dig 5 muligheder, der skal give dig et godt udgangspunkt. Aldrig prøvet kaffe kold før?, Bare rolig, vi leder dig gennem de bedste muligheder i vores guide.

for at hjælpe dig med at få den bedste oplevelse ud af kold brygning, snakker vi om, hvordan du vælger den rigtige kaffe til denne brygningsmetode, og hvad du kan forvente af den.

5 Bedste Kaffe Til de Kolde Bryg

Hvad Er Den Bedste Kaffe Til de Kolde Bryg på markedet i 2020?,

Hvis du har en vis erfaring med traditionel varm kaffe, ved du, hvordan forskellige kolde bryg kan smage afhængigt af små og ofte ukontrollerbare detaljer som:

• sorten af bønnen.
• hvor kaffen dyrkes.
• den højde, hvor kaffen er dyrket.
• hvordan kaffen er plukket, forarbejdet og ristet.
• hvordan du tilbereder din kaffe.

de, der er meget krævende på smagen af deres kaffe, vil sandsynligvis være enige om, at det er meget udfordrende at finde den rigtige slags kaffe., Det, der især gør det vanskeligt at vælge den rigtige kaffe, er, at ikke alle sælger vil fortælle dig, hvor og hvordan kaffen er blevet dyrket.

med koldt bryg betyder de ovennævnte variabler ikke så meget. Årsagen til dette er enkel – kold brygning frigiver ikke så meget af syrerne og opløselige stoffer indeholdt i kaffen. På grund af dette er kaffens smagsegenskaber noget tabt.

Dette gør alle de små detaljer, der påvirker kaffesmag meget mindre vigtige ved kold brygning., Selvfølgelig vil den slags kaffe, der anvendes, have sin virkning på smagen af drikken, men kold bryg er meget mere tilgivende.

Med dette i tankerne kan du lave en fin kop kaffe fra mange slags kaffebønner til kold bryg uden at bekymre dig for meget om deres aromatiske egenskaber i modsætning til mere fyldige versioner.

med det sagt, vil nogle slags kaffe arbejde for koldt bryg bedre, som vi snakker om om et øjeblik. Friskheden er dog en vigtig faktor! Sørg for, at du sorterer efter friskhed, når du køber en ny blanding for at prøve.,

Du kan lave koldt bryg fra stort set enhver form for kaffe og få mere eller mindre lignende resultater (selvom du stadig vil føle en forskel mellem varierende stege blanding og kaffe typer). Forskellen mellem subpar og fremragende kaffe er meget, meget mindre tydelig med kold kaffe end med varm bryg kaffe. Når det er sagt, er kold kaffe og kold bryg slet ikke det samme! Læs nedenfor for at lære mere.

Hot Bre.VS Cold Bre. Coffee

det er også værd at tale om forskellene mellem cold Bre. og hot Bre. coffee.,

for at komme i gang, lad os se på fordelene ved koldt bryg:

• koldt bryg er mere tilgivende, når det kommer til kvaliteten og smagsprofilen for den brugte kaffe, som vi har talt om ovenfor.
• koldt bryg er let at lave. Metoden til fremstilling af koldt bryg er meget enklere end det er med varm bryg kaffe. Vi får et bedre kig på fremstillingen af det lidt senere.
• koldt bryg har lav surhed. Som nævnt ovenfor frigiver kaffe ikke så meget syre i koldt vand. Dette er fantastisk, fordi syre kan være hård på din mave., Hvis du ved, at hot Bre.kaffe forårsager problemer i din mave-tarmkanal, så koldt bryg kan være en stor erstatning.
• kold bryg er mindre bitter. Dette skyldes igen, at koldt vand frigiver en lavere mængde opløselige stoffer fra bønnerne. Nogle nyder bitterheden af kaffe, men hvis du ikke er en af sådanne kaffedrikkere, kan du blive fan af det.
• forberedelse af koldt bryg kræver meget lidt rengøring. Rengøring af din kaffemaskine efter hver brug kan være en udfordring., Selv hvis du har at gøre med de lettere at rengøre pod kaffe, vil du producere en masse plastaffald.

takket være enkelheden ved koldt bryg er oprydning meget hurtigere og lettere, selvom nogle forberedelsesmetoder kan være mindre praktiske i dette område.

På den anden side får du ikke:

• en hurtig kop kaffe. Kold brygning tager lang tid. Normalt brygges kaffe koldt natten over. I modsætning hertil kan du lave en varm kop kaffe på få minutter.
• kaffe Økonomi., Kold brygning kræver typisk dobbelt så mange grunde, som du har brug for varmbrygget kaffe. Dette kan gøre det til en dyr fornøjelse at drikke det.
• den mest storslåede kop kaffe, du nogensinde har haft. Det vil ikke være i stand til at afdække det fulde potentiale af dine kaffebønner. Selvom koldt bryg kan være temmelig spektakulært, får du sandsynligvis ikke smag, der kan sammenlignes med den pragt, der leveres af varmbrygget kaffe lavet af de fineste bønner.
• friheden til at eksperimentere., Nu er der nogle ting, som du kan finjustere, når du laver det, men at eksperimentere med varm bryg kaffe kan være meget mere givende. Subtile smagsændringer i den kolde brygningsproces medfører ofte mærkbare forbedringer i kvaliteten og smagen af varm kaffe, og dette tilføjer en vis andel spænding til selve brygningsprocessen.

for at være klar, forsøger vi ikke at overbevise dig om, at den ene bryg kaffe er bedre end den anden. Vi introducerer dig blot til, hvad du kan forvente af denne alternative måde at brygge på.,

fordelene betyder ikke, at det skal erstatte varm kaffe i dit liv. Maveproblemer), kan det være en rimelig ting at gøre.

prøv begge kaffebrygger og se, hvilken du kan lide mere, og hvilken der er lettere og mere rimelig for dig at lave. Hvis du kan lide begge dele, så endnu bedre – har du to helt forskellige kaffeverdener at udforske!

Cold Bre.VS Iced Coffee

Hvis du spekulerer på, hvad forskellen mellem cold Bre. og iskaffe er, er du ikke alene., Men forskellen er faktisk temmelig enkel-iskaffe er almindelig kaffe med is, mens kold bryg kaffe er kaffe, der er lavet i koldt vand.

det hele kommer ned på personlig præference, men det er så at sige en “renere” kaffedrik. Ved at tilføje is til opvarmet kaffe fortynder du det på denne måde og derved svækker dets smagsegenskaber.

bortset fra det er det lige så udfordrende at lave iskaffe som at lave varm bryg kaffe.

med det sagt vil iskaffe noget bevare aromaen og smagen af varmbrygget kaffe, mens koldbrygget kaffe ikke har dem i første omgang.,

Vi kan igen ikke hævde, at den ene stil kaffe er bedre end den anden. I stedet for at prøve at vælge en leder, prøv begge dele, og se, hvilken du kan lide mere.

Hjemmelavet koldt bryg VS dåse koldt bryg kaffe

Du kan også købe det i en dåse, men ville sådan kaffe være bedre end at gøre det med dine egne hænder?

Vi vil sige, at hvis du ikke ønsker at spilde tid på at lave din egen kolde bryg kaffe, skal du gå til dåse kaffe. Husk dog, at du mister kontrollen over kvaliteten og ingredienserne i din kaffe.,

Når du laver koldt bryg Hjemmelavet, kan du selv vælge bønnerne, og du kan styre den kolde brygningsproces. Med dåse kaffe kan du ikke rigtig overvåge, hvordan den er lavet. Dette betyder ikke, at producenter af dåseprodukter lægger dårlige ting i drikken, men nogle mennesker kan ikke lide den manglende kontrol og information, der er forbundet med dem.

plukke de bedste kaffe til rådighed for koldt bryg

lad os nu tale om, hvordan du vælger de bedste bønner.

for at være retfærdig kan du bruge kaffebønner til kold bryg. Men nogle bønner vil fungere bedre end andre., Nedenfor vil vi tale om disse bedre bønner til kold bryg. En ting at huske på er kilden til bønnerne. Er de enkelt oprindelse? Enkelt oprindelse er generelt den bedste løsning, fordi det er typisk højere kvalitet. Enkelt oprindelse betyder, at bønnerne kommer fra ONET sted. Når der er flere oprindelser, bruger de muligvis” fyldstof ” bønner for at gøre en billigere mulighed. Derfor anbefaler vi at holde fast med vores anbefalede bønner til koldt bryg. Vi kan være lidt forudindtaget, men vi tror, de er de bedste!,

stege type

kold bryg kaffe er generelt lavet af mørkere stege af kaffebønner. Du kan også vælge lettere bønner, men en mørk stege blanding vil fungere godt til koldvokset kaffe, fordi:

• de er overkommelige.
• det giver lidt mening at gå efter lettere bønner. Generelt, jo mørkere stegen er, jo mindre bevaret er de originale smag af bønnen.

selvom lette bønner har en “renere” kaffesmag, er det ikke rigtig fornuftigt at købe dem til kold brygning, da du ikke vil være i stand til fuldt ud at afdække deres fulde potentiale.,

• lettere bønner koster mere end mørkere.
• lettere bønner har mere surhed end mørkere, hvilket kan være et problem for nogle drikkere. Selvom koldt vand ekstraherer lavere mængder syrer fra kaffen, kan forskellen stadig være mærkbar.
• mørkere bønner indeholder mindre koffein end lettere stege, hvilket kan være en stor fordel.

med det sagt skal du huske, at mørkere ristede bønner vil have en mere forkullet smag, hvilket er en konsekvens af ristningsprocessen. I modsætning hertil har lette stege en sødere smag, som mange mennesker kan lide mere.,

selvom den fulde smag af lettere stege ikke vil blive afdækket ved kold brygning, kan forskellen mellem mørke og lette stege være tydelig i kold brygning kaffe.

Hvis budget ikke er et problem for dig, så prøv både lysere og mørkere stege blanding og se, hvilken der virker for dig. Men for de fleste vil den optimale løsning sandsynligvis være mørke stegebønner på grund af deres relative billighed.

Grind Type

tro det eller ej, men størrelsen på kaffebønnen er langt vigtigere end dens stege., Hvis størrelsen er forkert, vil selv de bedste kaffebønner i verden ikke tillade dig at lave en god kop kold bryg kaffe.

den optimale slibning til kold brygning er grov. For en vis reference vil den optimale slibning føles som strandsand, når du gnider den mellem fingrene, selvom du også kan gå større med den grove slibning.

Der er få grunde til, at grovslibning er bedst til kold brygning:

• Fine slibninger kan overekstraheres, hvilket resulterer i en meget bitterere smag, end du måske ønsker.,
• Fine grinds vil danne en seng i bunden af brygningsbeholderen, hvilket kan hæmme vandstrømmen.
• ved afslutningen af brygningsprocessen vil det være meget lettere at spænde grovere bønner end finere bønner.

Der er ingen andre muligheder her – hvis du vil lave god kold bryg kaffe, skal størrelsen være grov. Enten købe kaffe, der er pre-jorden specielt til kold bryg kaffe, eller male dine bønner selv.

hjemmejord vs formalet kaffe

en anden ting at tale om er, om din kaffeblanding skal være formalet eller hjemmejord.,

for at være retfærdig ville den optimale løsning være at male din kaffe selv. Det skyldes, at når kaffen er malet, mister den meget hurtigt sin smag. Og da formalet kaffe muligvis opbevares i lagre i ganske lang tid, vil det sandsynligvis give ikke så spektakulær smag til dit kolde bryg, når bønnerne mister deres friskhed. korrekt opbevaring kan opretholde meget af kaffens egenskaber, men du kan naturligvis ikke kontrollere, hvordan formalet kaffe opbevares, før den sendes til dig.

så ideelt set ville du male dine bønner og straks bruge dem.,

På den anden side, for at male kaffe selv, skal du have en mølle, helst en god. Hvis du ikke vidste det, kan en god slibemaskine koste et par hundrede dollars, men for hyppige kaffedrikkere kan det være det værd.

men hvis du er på et meget stramt budget, kan det være rimeligt at holde sig til formalet almindelig kaffe.

Single origin vs kaffeblandinger

de fleste kendere af kold bryg kaffe vil fortælle dig, at single origin kaffe er optimal til brygning. Dette skyldes, at du ikke rigtig føler smagsblandingerne af kaffeblandinger.,

Ved varm brygning bruges kaffeblandinger meget ofte til at kontrollere kaffens sødme, bitterhed og surhed. Da koldt vand ikke helt udtrækker kaffe fra grunden, giver det ikke rigtig mening at bruge andet end enkeltoprindelsesbønner til koldt bryg.

hvordan man laver kold bryg kaffe

tro det eller ej, men der er flere metoder til at lave kold bryg kaffe. Selvom den gode gamle nedsænkningsmetode, hvor du forlader grunden i koldt vand natten over, fungerer for de fleste af os, er det værd at dække andre metoder også., Ligeledes er det værd, at du prøver andre kolde brygningsmetoder og ser, hvilken der fungerer bedst for dig.

Nedsænkningsmetode

først og fremmest har vi selvfølgelig nedsænkningsmetoden. Dette er nok den nemmeste og mest intuitive måde at lave kold bryg kaffe på.

Her er hvad du skal gøre for at koldbrygge kaffe med nedsænkningsmetoden:

• anbring jordbønnerne i en glasbeholder. Du kan bruge andre beholdertyper, men en glasbeholder vil være den nemmere måde at vaske.
• tilsæt vand til beholderen og dæk låget.,
• lad beholderen stå i køleskab eller på tælleren. Husk, at det i et køleskab vil tage længere tid for kaffen at udlevere sine stoffer.
• lad beholderen sidde i cirka 12 timer, hvis ikke i kulden. Til køleskabsbrygning, vent i 18 timer.
• Sil kaffen gennem et kaffefilter for at adskille den fra de brugte grunde. Hvis du bruger et papirfilter, skal du vide, at det også kan beholde en vis mængde kaffeolier, hvilket vil gøre drikken tyndere.,
• fortynd drikken med vand for at svække den – efter 12-18 timers steeping vil koncentratet være meget intenst aromatiseret. Du kan også tilføje mælk, hvis det er din præference, men mælk kan ændre smagen ganske lidt.

som du kan se, kræver denne metode ikke noget specialiseret udstyr og er let at implementere.

hvor meget kaffe og vand der skal bruges afhænger af dine præferencer, men generelt er en kop kaffe til fire kopper vand tommelfingerregel efterfulgt af mange mennesker.,

brug filtreret vand til kold brygning – almindeligt ledningsvand kan tilføje uønskede smagsstoffer til drikken.

Husk, at jo længere du venter, desto stærkere bliver kaffen. For din første del skal du følge tallene ovenfor, men du er velkommen til at eksperimentere.

i betragtning af at kold bryg kaffe tager meget brygningstid at lave, kan du også forberede en større batch i et par dage. Kold bryg kaffe kan opbevares i et køleskab i op til to uger, selvom du sandsynligvis vil bemærke, at smagen forværres efter en uge.,

filterpose metode

Ved denne metode placeres grundene i en kludfilterpose eller endda en sok, der er nedsænket i vand. Fordelen ved denne metode er, at kludfiltre let slipper gennem kaffeolierne. På den anden side er det meget vanskeligt at rengøre disse filtre grundigt.

forberedelse-wiseise, denne metode ligner meget nedsænkningsmetoden. Den eneste forskel er, at du ikke filtrerer væsken, da grundene holdes isoleret i en filterpose fra get-go.,

Toddy-nedsænkningsmetoden

denne metode betragtes som en af de originale metoder. Kaffebaren bruger ofte netop denne brygningsmetode.

Toddy – nedsænkningsmetoden ligner meget nedsænkningsmetoden, men den har en afgørende forskel-beholderen, der anvendes i denne metode, har et indbygget filter i bunden.

med hensyn til smag afhænger resultaterne af denne metode af den anvendte type filtre. Med kludfiltre skal du få resultater, der ligner det, du ville have med filterposemetoden.,

den franske presse nedsænkning metode

Du kan også brygge det i en fransk presse maker. Dette skyldes, at franske presser har et indbygget filtersystem. Faktisk, da filtre i franske presser normalt ikke kommer i kontakt med kaffen, overføres lidt eller ingen underlige smag til kaffen på denne måde. Bortset fra det bevares meget af kaffeolierne af drikkevaren.

Sådan brygger du det med en fransk presse:

• læg malet kaffe i gryden.
• tilsæt filtreret vand i forholdet 4: 1 til kaffen.,
• Hæv filteret til dets øverste position.
• Luk tuden for at forhindre ilt i at komme ind i karret.
• lad gryden sidde i 12 timer ved stuetemperatur eller 18-24 timer i køleskab.
• tryk stemplet ned, indtil du møder modstand.

den ikke så gode ting ved kold brygning i en fransk presse er, at oprydning kan være lidt vanskelig.

Slo.-drip-metode

i modsætning til hvad navnet på denne metode antyder, giver slo. – drip-metoden dig faktisk mulighed for dramatisk at forkorte brygningstiden., Det tager kun 3-4 timer at gøre det med denne metode.

Ved denne metode dryppes iskoldt vand ovenfra gennem kaffegrunde i en beholder nedenfor. Grundene placeres normalt i en kludfilterpose for at sikre, at kaffen er fugtet jævnt.

med hensyn til smag er den lavet med langsomt dryppemetoden temmelig tæt på kaffe lavet med nedsænkningsmetoder.

ulempen med langsomt dryppemetoden er, at du har brug for specialiseret udstyr til det, selvom du kunne improvisere et eget dryppetårn, hvis du har lyst til det.,

afsluttende ord & Kommentarer

Hvis du overvejer at prøve det bedste kolde bryg derhjemme, uanset hvilken måde du brygger det på, og hvordan du spiser det (med sukker, mælk eller bare almindelig sort), skal du bestemt gøre det. Cold Bre.kommer med sin egen liste over fordele og ulemper, men hvad der er meget vigtigere er, at du får chancen for at opleve en helt ny verden af kaffe.forhåbentlig har vores guide med den bedste bønneliste givet dig en god ide om, hvad du kan forvente., For at komme i gang med koldt bryg, de gennemgåede bønner skal være gode nok, men husk, at mange typer bønner vil arbejde med kold brygning, så længe de er grove nok.

forvent ikke at finde de perfekte bønner til koldt bryg ved første forsøg. Prøv i stedet et par sorter og find ud af, hvilke du kan lide mere. Vær også åben for eksperimenter-der er meget at udforske med kold brygning!