Good Mood

Tak for at gøre min dag, ved at DELE!!,

Love pickled jalapeno peppers? This recipe and the instructions for canning jalapeno peppers is perfect for the beginner or experienced canners., Med denne jar-by-jar opskrift kan du nemt ændre opskriften på så mange peberfrugter som du har.

min havehøst var lidt ujævn i sommer, hvilket delvis skyldes, at vi var væk i 3 lige uger. Min søde far gjorde alt i sin magt for at bekæmpe den ihærdige vaskebjørn og glupske hornorm larver, men der var ikke meget, han kunne gøre for de ekstreme temperaturer. Vores sprinklersystem er automatisk, men havde vi været her, kunne vi have øget vandingerne i Juliens varmebølge.,

alt det at sige, at mens vores sensommer tomat og agurk høst ikke har været meget at krage om, har vores jalapenos, paprika og aubergine virkelig forsøgt at udfylde hullet.

Min seneste peber, sejt træk var bare genert af 1 pund, så jeg suppleret med et par fra vores lokale Harris Balancerer på at gøre 1 pund. Denne opskrift på syltede Jalapeno-peberfrugter lader mig let ændre opskriften på så mange peberfrugter, som jeg har.,

Hvis du leder efter en opskrift på konserves jalapeno-peber, der giver fleksibilitet for antallet af jalapeno-peber, du har, så er det det. Det ligner min dild Pickles af krukken opskrift i, at du er i stand til kan bare hvad der kommer ud af haven, som det kommer ud!

Denne opskrift er perfekt til canning jalapeno peber, der er knap nok en sød, krydret og dejligt VARMT!,

når konserves, at bolden Komplet Book of Home Preserving er min bibel. Selvom jeg tror, jeg kunne lave opskriften i min søvn, tjekker jeg mig selv mod Boldbogen … den hele botulisme ting. Hvis du er ny til konserves, skal det være dit allerførste køb.

My cookbook library inventory blev for nylig udvidet med tilføjelsen af den helt nye Boldbog med konserves og konservering: Over 350 af de bedste dåse, fastklemte, syltede og konserverede opskrifter!så når du har dine små skiver af Hot som Hellfire AKA syltede jalapeno peber ringe, hvad vil du gøre med dem?, Jeg kan godt lide min på mine nachos, enten traditionelle nachos eller trukket svinekød. Men de er også gode på tacos (jeg bruger dem i mine chile-braised Short-rib tacos), te.me. rice skåle og et hvilket som helst antal sand .ich. Jeg ville sætte dem i en sydvestlig / me .icansk salat helt sikkert.

Denne syltet jalapeno opskrift er bare lidt for varmt for mig at spise rigtigt ud af glasset, men min søn, der har ingen koncept af Scoville skalaen peber hotness, har ikke noget problem med at poppe en eller to lige i munden., Det kommer ikke som nogen overraskelse, at hans foretrukne strømpe stuffers er forskellige sorter af varm sauce. Og hans godkendelse af disse peberfrugter bærer meget vægt, så du ved, at de er gode!

Ingredienser

For Hver Pint

• 1/2 lbs., li >
• 1/2 kop plus 1 spsk hvid destilleret eddike eller æble cider eddike, eller en kombination af de to
• 1/2 kop plus 1 spsk vand
• 1 1/2 spsk sukker, valgfri

Tilføj til hver pint glas

• 1/2 tsk kosher salt
• 3/4 tsk hele sorte peberkorn
• 1/4 tsk hele spidskommen
• 1/4 tsk sennepsfrø (valgfri)
• 1 laurbærblad
• 1 hel hvidløg, skrællet

Instruktioner

Iført gummihandsker, skive din jalapenos i 1/8″ tyk runder., Kass ther stilkenden.

Hvis du vil være vandbad konserves disse syltede jalapenos, derefter forberede canner, krukker og låg. Vask dine krukker og låg. Steriliser dine krukker i en stor gryde fyldt med vand. Bring vandet til næsten en simre over medium varme. Opbevar glassene i det simmende vand, indtil du er klar til at fylde dem. Brug en krukkeløfter til at fjerne dem fra vandet, når du er klar til at fylde dem, og dump det varme vand tilbage i gryden, når du fjerner hver krukke fra vandet. Lige før du er klar til at kan, læg dine låg i en lille gryde eller skål med varmt, men ikke kogende vand., Læg lidt ekstra hvid eddike i en lille skål sammen med en ren vaskeklud eller papirhåndklæde. Hold vandet i din konservesgryde ved en simmer, mens du fylder din krukke. Se Alle de Nye Bold Bog Konservering for yderligere vejledning

Kombinere eddike, vand, & sukker i en gryde og opvarmes, indtil lige før det begynder at koge.

Tilsæt salt, peber, spidskommen, sennepsfrø, laurbærblad, & hvidløg til hver krukke.

Opdel jalapeno-skiverne mellem hver krukke, pakk dem i kompakt, indtil krukker er fyldt.,

hæld den varme eddike blanding i hver krukke, forlader 1/2″ headspace. Indsæt bubble remover tool (eller spisepinde) ned på siden af hver krukke, og tryk ind mod midten for at frigive eventuelle bobler.

rengør krukkefælge med et vådt papirhåndklæde, fugtet med hvid eddike.

til køleskab syltede peberfrugter: lad krukkerne afkøle til stuetemperatur og opbevar derefter i køleskabet i mindst 3 dage før du spiser. Peberskiverne holder i flere måneder.

for dåse syltede peberfrugter: proces ved hjælp af standard USDA vand proces konserves procedurer.,

Bring din store gryde med vand i kog. Gryden skal være dyb nok til at holde nok vand til at dække krukkerne med 2″.

Når du har fyldt glassene som anført ovenfor, skal du tørre dine fælge med hvid eddike, påfør låg og fælge, stram fælgene, indtil du bare er ‘fingerspids stram’.

Fingerspidstæt betyder, at du kun kan stramme med fingrene, at du ikke bruger håndfladen eller alle fingrene til at stramme.

Placer dine krukker i canner, og sørg for, at glassene er helt dækket med vand med 2″., Tilsæt yderligere kogende vand efter behov for at hæve vandstanden.

dække canner og bringe vand til en blid kog. Når vandet koger, behandle i 12 minutter, justere tid efter behov for elevation. (se noter)

Ved afslutningen af behandlingstiden skal du slukke for varmen, fjerne grydelåget og lade glassene sidde i canner i 5 minutter.

Fjern krukker, hold dem oprejst, når du overfører dem til et rack. Lad krukkerne afkøle helt, uforstyrret, i 24 timer.

køleskab eventuelle krukker, der ikke forsegler.,

kan spises inden for et par dage, men bedst hvis det får lov til at marinere i flere uger.

god i mindst 1 år.

noter

denne opskrift forudsætter en vis viden om korrekt og sikker konserves teknikker. Se alle nye bold bog af konserves og bevare for vejledning.

anbefalede produkter

som Ama .on-associeret og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.,ll Ny Bold Bog Konservering: Over 350 af de Bedste på Dåse, Fastklemte, Syltede, og Bevarede Opskrifter

Kugle (2 Pakker) Bred Mund Halvdelen Pin Mason Pint Krukker-8 ounce-4 Per Box-i Alt 8, 8 ounce Glas, GRØN

for At vende tilbage til dette indlæg på canning jalapeno peber, bogmærke denne side, eller pin-kode følgende billede.

Tak så meget for at bruge et par minutter af din travle dag med mig!

Hvis du vil sikre dig, at du ikke går glip af fremtidig indhold, skal du pop din e-mail i beige-boksen til højre eller klikke her. Jeg sender normalt 2-3 e-mails om ugen, så jeg vil ikke oversvømme din indbakke., Tro mig, Jeg er følsom over for en overfyldt e-mail-indbakke!

Ved at abonnere på Nourish og Nestle bruger vi kun din e-mail-adresse til at sende dig e-mails, ikke mere end 2-3 om ugen. Derudover har du adgang til mit voksende bibliotek med strik & hæklede mønstre såvel som andre printables, så tjek ofte tilbage, da dette bibliotek fortsætter med at vokse. Vær opmærksom på, at du til enhver tid kan afmelde dig ved at e-maile mig eller klikke på linket “Afmeld” i bunden af alle e-mails.,

og du kan få adgang til mange af de produkter, jeg henviser til på min Nourish og Nestle Ama .on-side. Du kan få adgang til det her.

så hvis du gerne vil komme ind på ‘subscriber benefit’ – handlingen, skal du blot abonnere på Nourish og Nestle her eller bruge formularen i højre sidepanel. Det er lidt mod toppen.

jeg har sendt alle mine abonnenter linket til Abonnentfordele biblioteket. Hvis du gik glip af det eller forlagt det, drop mig en linje.

Indtil næste gang…