Cellulose er det stof, der gør de fleste af planternes cellevægge. Da det er lavet af alle planter, er det sandsynligvis den mest rigelige organiske forbindelse på jorden. Bortset fra at være det primære byggemateriale til planter, cellulose har mange andre anvendelser., Ifølge hvordan det behandles, cellulose kan bruges til at lave papir, film, sprængstoffer, og plast, ud over at have mange andre industrielle anvendelser. Papiret i denne bog indeholder cellulose, ligesom nogle af de tøj, du har på dig. For mennesker er cellulose også en vigtig kilde til nødvendig fiber i vores kost.
strukturen af cellulose
Cellulose beskrives normalt af kemikere og biologer som et komplekst kulhydrat (udtalt car-Bo.-HI-drayt)., Kulhydrater er organiske forbindelser, der består af kulstof, brint og ilt, der fungerer som energikilder til levende ting. Planter er i stand til at lave deres egne kulhydrater, som de bruger til energi og til at bygge deres cellevægge. Ifølge hvor mange atomer de har, er der flere forskellige typer kulhydrater, men den enkleste og mest almindelige i en plante er glukose. Planter fremstiller glukose (dannet ved fotosyntese) til brug for energi eller til opbevaring som stivelse til senere brug. En plante bruger glukose til at fremstille cellulose, når den forbinder mange enkle enheder glukose sammen for at danne lange kæder., Disse lange kæder kaldes polysaccharider (som betyder “mange sukkerarter”
.)
og udtalt pahl-lee-SAK-uh-rydes), og de danner meget lange molekyler, som planter bruger til at bygge deres vægge.
det er på grund af disse lange molekyler, at cellulose er uopløselig eller ikke opløses let i vand. Disse lange molekyler dannes også til et kryds-krydsnet, der giver styrke og form til cellevæggen., Mens nogle af de fødevarer, som en plante fremstiller, når den omdanner lysenergi til kemisk energi (fotosyntese) bruges som brændstof, og nogle opbevares, omdannes resten til cellulose, der tjener som hovedbygningsmateriale til en plante. Cellulose er ideel som et strukturelt materiale, da dets fibre giver styrke og sejhed til en plantes blade, rødder og stængler.,
Cellulose-og planteceller
Da cellulose er det vigtigste byggemateriale ud af hvilke planter der er lavet, og planter, der er den primære eller første led i det, der er kendt som fødevarekæden (som beskriver fodring relationer af alle levende ting), cellulose er et meget vigtigt stof. Det blev først isoleret i 1834 af den franske kemiker Anselme Payen (1795-1871), som tidligere havde isoleret det første en .ym., Mens han studerede forskellige træsorter, opnåede Payen et stof, som han vidste ikke var stivelse (glukose eller sukker i dens lagrede form), men som stadig kunne opdeles i dets basale glukoseenheder, ligesom stivelse kan. Han kaldte dette nye stof “cellulose”, fordi han havde fået det fra plantens cellevægge.
ord at vide
kulhydrat: en forbindelse bestående af kulstof, hydrogen og ilt, der findes i planter og bruges som mad af mennesker og andre dyr.
glukose: også kendt som blodsukker; et simpelt sukker opdelt i celler for at producere energi.,
Fotosyntese: Kemisk proces, ved hvilke planter, der indeholder klorofyl bruger sollys til at producere deres egen mad ved at omdanne kuldioxid og vand til kulhydrater frigiver ilt som et biprodukt.
som hovedbestanddel (eller hovedbestanddel) af plantens cellevægge udfører cellulose en strukturel eller skeletfunktion. Ligesom vores hårde, benede skeletter giver fastgørelsespunkter til vores muskler og understøtter vores kroppe, så stivheden eller stivheden, der findes i enhver plante, skyldes styrken af dens cellevægge., Undersøgt under et kraftigt mikroskop ses fibre af cellulose at have et masket eller kryds-kryds mønster, der ser ud som om det var vævet meget som klud. Cellevæggen er blevet sammenlignet med den måde, armeret beton fremstilles på, med cellulosefibrene, der fungerer som armeringsjern eller stålstænger gør i beton (giver ekstra styrke). Efterhånden som den nye celle vokser, aflejres lag på lag af nyt materiale inde i det sidste lag, hvilket betyder, at det ældste materiale altid er på ydersiden af planten.,
Human anvendelse af cellulose
Cellulose er et af de mest anvendte naturlige stoffer og er blevet et af de vigtigste kommercielle råvarer. De vigtigste kilder til cellulose er plantefibre (bomuld, hamp, hør og jute er næsten alle cellulose) og, selvfølgelig, træ (om 42 procent cellulose). Da cellulose er uopløselig i vand, adskilles den let fra de andre bestanddele af en plante. Cellulose er blevet brugt til at fremstille papir, siden kineserne først opfandt processen omkring 100 E.kr., Cellulose adskilles fra træ ved en pulpproces, der sliber træflis under rindende vand. Den resterende masse vaskes derefter, bleges og hældes over et vibrerende net. Når vandet endelig dræner fra massen, er det, der er tilbage, en sammenlåsende bane af fibre, der, når de tørres, presses og glattes, bliver et ark papir.
rå bomuld er 91 procent cellulose, og dens fiberceller findes på overfladen af bomuldsfrøet. Der er tusinder af fibre på hvert frø, og når bomuldspuden modner og brister åben, dør disse fiberceller., Fordi disse fiberceller primært er cellulose, kan de snoet for at danne tråd eller garn, der derefter væves for at fremstille klud. Da cellulose reagerer let på både stærke baser og syrer, bruges en kemisk proces ofte til at fremstille andre produkter. For eksempel fremstilles stoffet kendt som rayon og det gennemsigtige filmark kaldet cellofan ved hjælp af en flertrinsproces, der involverer et syrebad. I blandinger, hvis salpetersyre og svovlsyrer, cellulose kan danne det, der kaldes guncotton eller cellulose nitrater, der bruges til sprængstoffer., Imidlertid, når blandet med kamfer, cellulose producerer en plastik kendt som celluloid, som blev brugt til tidlig filmfilm. Men fordi det var meget brandfarligt (hvilket betyder, at det let kunne tage i brand), blev det til sidst erstattet af nyere og mere stabile plastmaterialer. Selvom cellulose stadig er en vigtig naturressource, produceres mange af de produkter, der blev fremstillet af det, lettere og billigere ved hjælp af andre materialer.,
Betydning for menneskets kost
på Trods af det faktum, at mennesker (og andre dyr) ikke kan fordøje cellulose (hvilket betyder, at deres fordøjelsessystem ikke kan bryde det ned i sine grundlæggende bestanddele), cellulose er ikke desto mindre en meget vigtig del af den sunde menneskelige kost. Dette skyldes, at det udgør en stor del af den kostfiber, som vi ved, er vigtig for korrekt fordøjelse. Da vi ikke kan nedbryde cellulose, og det passerer gennem vores systemer stort set uændret, fungerer det som det, vi kalder bulk eller grovfoder, der hjælper bevægelserne i vores tarm., Blandt pattedyr er det kun dem, der er drøvtyggere (cudche .ing dyr som køer og heste), der kan behandle cellulose. Dette skyldes, at de har specielle bakterier og mikroorganismer i deres fordøjelseskanaler, der gør det for dem. De er derefter i stand til at absorbere den nedbrudte cellulose og bruge dens sukker som fødekilde. Svampe er også i stand til at nedbryde cellulose til sukker, som de kan absorbere, og de spiller en vigtig rolle i nedbrydning (råtning) af træ og andet plantemateriale.
