Deling er omsorgsfuld! ◡
- Pinterest228
Dette er et spisekammer dagligt syn i mit køkken. Det er en chili hvidløg sauce, der er virkelig duftende og aromatisk. Det er pakket fuld af smag og kan give det lækre krydderi og ekstra smagsdybde til en skål.,
CHILI OG HVIDLØG
jeg bruger en blanding af chili og hvidløg til denne sammen med nogle urter og aromatiske forbindelser, som er valgfrie, men de giver det ekstra smag.
aromater jeg brugte en blanding af Kinesisk 5 spice pulver, laurbærblade, Szechuan peberkorn, og stjerneanis.,
En krukke varer rigtig længe i stuetemperatur og i min mening, bliver endnu bedre med tiden!
HVAD GØR jeg?
Jeg behandler dybest set chili og hvidløg, før jeg opvarmer en gryde og tilsætter olien.
jeg derefter tilsættes sukker, salt, og aromater at koge dem ned til at opløse.,
Bagefter, kan jeg tilføje, at det forarbejdede chili og hvidløg.
Fra der, jeg kokken chili og hvidløg ned over medium varme. De bliver fra en lys rød og gul farve til en mørk rød-ish/brun farve. Hvidløg og chili vil have frigivet alle deres smag i olien og vende lidt sprød.,
Du kan se min video her:
derfra koger jeg chilierne og hvidløgene ned over medium varme. De bliver fra en lys rød og gul farve til en mørk rød-ish/brun farve. Hvidløg og chili vil have frigivet alle deres smag i olien og vende lidt sprød.
Lad saucen køle helt af, før du aftapning op og gemme sig i dit spisekammer til fremtidig brug.,
jeg har blandet det til nudler, dypning saucer, stir-fries, og så meget mere. Det varer nogle få måneder i stuetemperatur og bliver endda bedre med hensyn til smag, da det sidder i den samme olie. Du kan bruge den duftende olie eller blande den ind med chili hvidløgssedimenterne, der sidder i bunden.
tjek disse opskrifter, hvor jeg bruger denne Chili hvidløgssauce!,
- Potstickers or Dumplings
See how to make dumplings:
- Hakka-Style Stuffed Tofu
- Cheung Fun or Rice Noodle Rolls
If you’re a big fan of all things fragrant and spicy, then this one’s for you! Enjoy!, 🙂
Chili Hvidløg Sauce
Ingredients 1x2x3x
- 50 g bird’s eye chili, around 28 to 30 pieces
- 12 cloves garlic peeled (around 30 g)
- 3/4 cup neutral oil like canola, sunflower, avocado, etc.,
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk økologisk rørsukker
- 1/4 tsk kinesisk five spice pulver
- 1 tørret stjerneanis valgfri
- 1 tørrede laurbærblade valgfri
- 1 tsk Szechuan peberkorn valgfri
Instruktioner
-
Hugge toppen ender, og stilken af chili. Læg chilierne og hvidløgfeddene i en foodprocessor., Proces indtil fint hakket. Vær forsigtig med ikke at bruge dine hænder, når du håndterer forarbejdede chilier, da det kan brænde dit ansigt (og øjne!) når du ved et uheld gnider dem.
-
Heat en mellemstor gryde over medium høj varme. Tilsæt i den neutrale olie. Smag til med salt, sukker og fem krydderpulver. Tilsæt resten af urter og krydderier, hvis du bruger.,
-
Overlade alt til cool over medium høj varme. Tilføje i hakket hvidløg og chili. Sænk til medium varme under omrøring hvert 1. til 2. minut.
-
Fortsæt med at koge chili, indtil de har slået i en meget mørkere dele af rød-og hvidløg er let brune, omkring 10 til 15 minutter., Pas på ikke at koge det over høj varme, da hvidløg hurtigt kan brænde.
-
sluk for varmen og lad derefter saucen at køle af.
-
Butik saucen i en lufttæt beholder, eller krukke i et køligt, mørkt sted, indtil den er klar til brug. Kan opbevares i op til 3 måneder.,
cup
Pin this Image on Pinterest:
