nær uendelig i variation og alsidighed, pickles kan let være en skåls velsmagende bid. Pickling – processen med saltning af grøntsager i eddike eller en saltopløsning til at afværge bakterier og forlænge en fødevares holdbarhed — har været udbredt i over 4,000 år; så længe siden som 2030 f.kr. blev lokale agurker salt og konsumeret i Indiens Tigris-Dal.,
Kosher dills er forebearers af alle pickle stilarter nordamerikanere er kommet til at kende og elske . Disse såkaldte “kosher” dills — agurker gæret i et særskilt salt, saltlage — blev bragt til New York i slutningen af 1800-tallet af Østeuropæiske Jøder, der havde lavet marinerede grøntsager er en fast bestanddel af deres kulinariske kultur i en del af verden kendt for at ydmyge, stivelse-tunge madlavning.
i dag er vi forkælet for valg, når det kommer til pickles — fra små, crunchy agurker til kæmpe polsk stil dills. Faktisk er mulighederne så rigelige, det er ofte svært at navigere i pickle-hylden.,
annonce
Her for at hjælpe: vores foretrukne pickles — og hvordan vi kan lide at bruge dem.
Dill
Crunchy, saftig, salt og sur, dill er traditionelt lavet med hvidløg og urter (dill inkluderet, selvfølgelig) i en eddike eller salt saltlage, og kan også komme krydret eller pakket med hvidløg. Koshers —de pickles, der akklimatiserede nordamerikanske ganer til glæden ved gærede grøntsager-er også en del af denne berømte kategori. Dills er gode på hamburgere eller på egen hånd ledsagende kødfulde deli sand .ich. Her er et par af vores favoritter.,
Vlasic Original Dill hele Pickles
det platoniske ideal af en simpel dill, disse Vlasic er store, saftige og pakker en stor crunch. Nyd dem på egen hånd eller bruge saltlage til dæk ud hjemmelavede blodige Caesars.disse små brined cukes, lavet af det største navn i pickles, pakker en garlicky punch, og hvis navnet ikke gav det væk, er benchmark crunchy. Hakket i Spyd, de kan gøre underværker for at genoplive hjemmelavede kyllingeindpakninger.,
President ‘ s Choice Hot og Kan Deli-Skiver Dild Pickles
En krydret tage på den klassiske dild, disse pickles kommer pre-skiver og er ideel til sandwiches eller wraps. Med disse lag skal du tilføje lidt crunchy varme til en lammeburger.
Reklame
bondehave Kosher Dild Spears af Vlasic
Dette håndværksmæssige skabelse fra pickle giant Vlasic fylder en smuk mason jar med cuke spears, gulerødder, peberfrugter og hvidløg. Hvis du er villig til at lægge indsatsen derhjemme, er disse perfekte til brug for en pub-klassiker: dybstegte pickles.,
intet navn Polski ogorki dild Pickles
nogle gange betragtes som en race bortset fra den traditionelle dild pickle, disse polsk stil iterationer er sure, skarpe og dild-tung. Hak dem op og nyd med røget ost og en mørk øl.
brød og smør Pickles
Søde og tangy brød-og-smør pickles er ofte tænkt som ringere end deres dild slægtninge, men sandheden er, det hele afhænger af din gane., Salt i en saccharinopløsning, der ofte bytter hvid eddike til cider eddike, er brød-og-smør pickles gode til at tilføje crunchy sødme til en krydret pølse i en bolle. De er også perfekte i en skål på din næste baggård BB.. Her er et par, Vi anbefaler.
Vlasic Brød & Smør Lage Chips
Disse crinkle-cut lage medaljoner har alle de store crunch, du ville forvente fra en Vlasic, samt en dejlig, subtil sødme. De er gode til build-your-o .n-sand .ich picnics.,
Brød & Smør Deli-Skiver Syltede
Ligesom alle brød-og-smør pickles, disse kommer pre-skiver for maksimal smag og nytte. Prøv et par skiver på en hjemmelavet oksekødburger med smeltet alderen cheddar.
Reklame
Drueagurker
Så vanedannende, er det svært ikke bare at spise dem på deres egne, mundrette, smag-pakket drueagurker (også benævnt cornichons) er faktisk wee, baby agurker, de er crunchier mindre fætter i lage (og kun tre kalorier en pop). Her er et par, vi ikke kan leve uden.,
Maille Crunchy Gherkins
Den vigtigste gherkin, disse luksuriøse franske kreationer er crunchy, sure og lidt tærte. Nyd dem på en osteplade, et charcuteriebræt eller hak dem op, når du laver bøf tartare eller sauce gribiche, en urteagtig, ægbaseret dressing, der passer godt til grillet asparges.
klassiske søde agurker
En sød tage på den traditionelle agurk, disse crunchy versioner går godt med en forretter af rig, cremet p .t..,
Maille Cornichons med Cayenne Chili Peppers
Maille ‘ s ekstraordinære krydret drueagurker tilføje hakkede cayenne chili peppers med gode resultater. Skær dem på langs og tilføj dem til en Cubano sand .ich for pikant, crunchy godhed.
Mere:
10 søde og funktionelle frokost bokse for at gøre ked af bruser lunches en lille smule gladere
prisen på kød kunne hoppe kraftigt ved udgangen af år
Alkohol er værre for kvinder end for mænd — her er hvorfor
