selvom Seattle ofte fejres for sin kaffe, kendt for at være regnfuld og forbundet med Space Needle, er denne nordvestlige by også hjemsted for en samling af fornemme restauranter. Uanset om du er sulten fra vandreture i Cascade Mountains, sejlads i Puget Sound eller endda binge-watchingatching dine foretrukne episoder af Grey ‘ s Anatomy, vil Seattles fine spisesteder give dig en gang i livet måltider., Lige fra glamourøse tilbageslag til intime og hyggelige rum, Dette er de bedste restauranter i Seattle ifølge Elite Traveler.
Canlis
På Canlis familiens restaurant, snup en plads i front af gulv-til-loft-vinduer, og nyde en betagende udsigt over Lake Union, byen og Cascade-bjergkæden. Som den tredje generation af kokke i Canlis-familien forstår de nuværende ejere fint madlavning bedre end nogen anden. Dette flagskib med god mad tilbyder en lækker fire-retters menu, der holder folk tilbage måltid efter måltid., Men dens retter af høj kvalitet (lige fra restaurantens berømte “Canlis Salat” til laks serveret med vilde ris, gran majroer og grønne tomater) er ikke det eneste, der trækker gastronomer tilbage. Canlis endelig blev anerkendt for sin stjernernes vinkort dette år, da det blev tildelt den eftertragtede James Beard awards for “Fremragende Vin Program.”For en mere intim oplevelse, Vælg mellem tre private dining suiter. Kan prale med en flot udsigt (samt et teleskop med at nyde det!), Cach serves fungerer som Seattles mest eksklusive private bord., Tilsyneladende beliggende blandt træerne, dette værelse er et privat gemmested for romantiske aftener med god mad og giver endda gæsterne en sofa til lounge mellem kurser.
canlis.com
El Gaucho Seattle
Med sine smarte service, levende jazz og glitrende stearinlysets skær, El Gaucho Seattle transporterer gæsterne til en tidligere æra, hvor gæstfrihed og romantik regeringstid. Faktisk ser restaurantens læderpolstrede døre ud til at fungere som en portal ind i glit.og glamour, der definerede god mad i 1950 ‘ erne., Nogle vælger en af de overdådige bøffer, såsom Filetmedaljonerne Oscar, mens andre vælger frisk skaldyr, som Dykkerhavskammuslinger og Grillet Rejer Linguine. Men på El Gauchos stærke vegetariske menu (som inkluderer ristet vegetabilsk Quinuinoa samt en trøffelsuppe fyldt med vilde svampe og fløde) tager kød en bagsæde til grøntsager. Er du interesseret i at parre dit storslåede måltid med vin? Spørg sommelier for hans eller hendes ekspert forslag. Gæsterne har også mulighed for at leje et privat værelse til en mere intim middag eller en større sammenkomst.
elgaucho.,com / dine / seattle
Altura
beliggende i Seattles travle underholdningskvarter kendt som Capitol Hill, Altura giver gæsterne luksuriøs spisning, der er lige så mindeværdig som det kvarter, hvor det ligger. Oversat fra italiensk betyder Altura højde eller højt sted – et passende navn til denne fornemme restaurant, da den konsekvent sætter (og overstiger) høje gastronomiske standarder. Middag på Altura er mere end et måltid; det er en oplevelse, der strækker sig over en periode på to til tre timer., Menuen skifter dagligt for at drage fuld fordel af lokale råvarer, skaldyr, foder og landmænd. Født af italienske opskrifter og lokalt producerede råvarer, disse retter (som and capunet med forårsløg, unge majroe og krydret syltede kirsebær samt rum semifreddo med blåbær og Douglas fir) vil aldrig skuffe. Altura team kuraterer tre drikkevarer muligheder for at matche sin daglige menu: en vin parring, en alkoholfri drik parring og en moderne drik parring (som omfatter spiritus og øl). Et team af sommeliers er altid til rådighed for at give gæsterne yderligere vejledning.,
alturarestaurant.com
Kunst i Tabellen
der er Gemt i Wallingford i nærheden af Seattle, Art af Bordet er et hyggeligt og intimt rum, som er fyldt med kreative og uventede bindinger – bare prøv det skål kombinere te-infunderes duck æg med syltede cylinder roer og asparges til at se, hvad vi mener. Mange retter på menuen er opkaldt efter leverandører, såsom Olsen Farms pork belly og Skagit River beef cheek, som illustrerer restaurantens engagement i lokal mad., Hvert hyggeligt bord, især fem-sæders kokkebord, har udsigt over køkkenet, hvor entusiastiske kokke engagerer sig med nysgerrige gæster. Nyd det højeste udtryk af Stillehavet Nord-vestlige retter blandet med de bedste Seattle producere i de syv eller ni-retters tasting-menu, der fremhæver restaurant jord-til-bord filosofi gennem retter som den Neah Bay Sort Torsk, som omfatter maitake svamp, braiseret radise, rampe pesto, gulerod smør og rampe chimichurri.
artofthetable.,net
Lærke Restaurant
der ligger i hjertet af Capitol Hill, Lærke giver en unik atmosfære, der serverer håndværker-fokuseret mad i en atmosfære, der er afslappet, men altid er opmærksomme. Enorme vinduer og høje lofter med genvundne træbjælker og glødende vedhængslys oplyser dette restaurerede lager på selv de mest dårlige dage i den berygtede overskyede by. Kokken John Sundstroms vægt på lokale råvarer sikrer, at menuen – og ikke kvaliteten af køkkenet – ændrer sig med årstiderne., Er du i humør til de Bud Bison Shortribs eller den imponerende Duck Confit? Den læskende asparges Ravioli eller den overdådige blæksprutte a la Plancha? For svært at foretage udvælgelsen alene? Lad det være kokken med Larks tre-eller fem-retters smagsmenuer.
larkseattle.com
