sundhedsmæssige fordele ved ingefær
ingefær har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, der æres over hele verden. Det er almindeligt anvendt som en holistisk medicin over hele kloden.
Der er olier kendt som gingeroler indeholdt i ingefærrot. Dette er den vigtigste bioaktive komponent af ingefær og er det, der giver det disse egenskaber.
det er også vist at reducere o .idativ stress i kroppen ved at reducere antallet af frie radikaler.,
denne forbindelse har også vist sig at hjælpe med at forhindre kræft. Der er foreløbige beviser for, at ingefær har beskyttende virkninger på kroppen. Dette er meget tidlige dage med hensyn til forskning, og der er ingen reel garanti for, at det fungerer.
det er længe blevet hyldet som en naturlig måde at lindre kvalme og relaterede symptomer, såsom bevægelsessyge. Det har vist sig, at kun 1 til 1, 5 gram ingefær om dagen kan reducere symptomerne på kvalme.ingefær har vist sig at hjælpe med at reducere humant BMI og insulinniveauer i blodet., Så lidt som 2 gram om dagen har vist sig at hjælpe med vægttab.
Der er også foretaget undersøgelser af virkningen af ingefær på slidgigt. Det blev bevist at reducere smerteniveauer og uarbejdsdygtighed oplevet af forsøgsdeltagere. Dette fungerer både som en topisk applikation og når den indtages.
et nyt forskningsområde vedrører ingefærs anti-diabetiske egenskaber. Det har vist sig at reducere hæmoglobin A1c markører (indikatorer for langsigtede blodsukkerniveauer).,
det blev også vist at reducere apoB/ApoA-i (Apolipoprotein B/ApolipoproteinA-i) forhold og MDA (malondialdehyd) niveauer. Høje niveauer af disse ses ofte som indikatorer for modtagelighed for hjertesygdomme.
ingefær menes også at hjælpe med at behandle kronisk fordøjelsesbesvær, da ingefær hjælper med at fremskynde tømningen af maven.
det kan bidrage til at reducere LDL-kolesterolniveauer i kroppen (dårligt kolesterol). Det har også vist sig at have indflydelse på de samlede kolesterolniveauer og blod triglyceridniveauer.,
det kan også hjælpe med at reducere menstruationskramper og den tilhørende smerte (dysmenorea). En undersøgelse fra 2009 af 150 kvinder fandt, at ingefærpulver havde samme indflydelse på smerter som NSAID ‘ er. NSAID ‘ er er ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, såsom ibuprofen og mefenaminsyre.
Der er forslag om, at herunder ingefær i din kost kan hjælpe med at beskytte mod udvikling af Alzheimers sygdom. Dette skyldes de antiinflammatoriske virkninger, som ingefær har på kroppen.,
det antages at forbedre hjernefunktionen i alle aldre og kan endda hjælpe med at forhindre et fald i hjernefunktionalitet, når du bliver ældre. Dette præsenterer som en forbedring i arbejdshukommelse og reaktionstid blandt testdeltagere. ingefær har også vist sig at reducere risikoen for infektion, især tandkødsbetændelse og parodontitis (sygdomme, der forårsager betændt tandkød).
jord ingefær
Dette er en tørret version af ingefærroten og er meget mindre krydret og nuanceret i smag., De æteriske olier giver frisk ingefær sit spark, og fjernelsen af disse er, hvad der får jord ingefær til at have en mildere smag.
det har en meget mere koncentreret smag end frisk ingefær, og så skal du bruge mindre af det. Jord ingefær er almindeligt anvendt til bagning formål, såsom honningkager.
for hver spiseskefuld frisk ingefær skal du erstatte ¼ tsk jord ingefær.
frosset ingefær
Vi har detaljerede instruktioner om, hvordan man fryser ingefær nedenfor. Det er let at skrælle og rive direkte fra fryseren.,
da det dybest set er frisk ingefær, kan den bruges i lige store mængder som erstatning.
ingefærpasta
Dette er pureret ingefær, normalt blandet til en jævn konsistens med noget tilsat olie. Det skal opbevares i køleskabet, når det er åbnet. Den kan opbevares i op til 5 dage i en lufttæt beholder.
Hvis du opbevarer den i fryseren, holder ingefærpastaen i op til 5 måneder.
Hvis din opskrift kræver 1 tommer ingefær, skal du bruge 1 tsk ingefærpasta. Det kan bruges overalt, hvor du vil bruge frisk ingefær.,
hakket ingefær
Dette er ingefær, der er finhakket og vil ofte have tilsætninger som olie, sukker og salt. Det er ofte en mere fortyndet version af frisk ingefær, og du har sandsynligvis brug for lidt mere for den samme virkning.
det er fantastisk til brug i marinader eller stir-fries. Ligesom ingefærpasta kan hakket ingefær erstattes i et 1: 1-forhold for frisk ingefær, selvom du kan tilføje lidt mere, hvis du vil have et større spark.
ingefærjuice
Dette er saften ekstraheret fra ingefærroten, som æblejuice., Det er ikke almindeligt anvendt som en erstatning for frisk ingefær, men kunne arbejde i en knivspids.
Hvis du bager eller laver noget som en suppe, kan ingefærjuice fungere som erstatning for frisk ingefær.
det er også almindeligt anvendt i kød marinader og saucer. Dette skyldes, at ingefæren indeholder en .ymer, der nedbryder proteinstrukturen og mør kødet.
syltet ingefær
Dette er ikke en effektiv erstatning for ingefærrot, men kan bruges i en knivspids.
traditionelt serveres dette kun med sushi.,
krystalliseret ingefær
Dette er rod ingefær, der er kogt i en sukker sirup og derefter rullet i granuleret sukkerkrystaller.
Dette gør det meget sødere end almindelig ingefærrot, men i en knivspids kan den bruges som erstatning.
for hver spiseskefuld frisk ingefær skal du erstatte 3 spiseskefulde hakket krystalliseret ingefær.
