Hvad kunne være bedre end bud, flaky fisk stegt i en let, sprød dej med en side af golden chips? Fisk og chips er en af de mest populære måltider fra vores fætre’ på tværs af dammen på grund af sin rige kombination af teksturer og smag. Denne læskende komfort mad er elsket af alle i familien.
Hvis du planlægger at lave fisk og chips for første gang, eller i håb om at perfektionere din opskrift, er det vigtigt at vælge den rigtige fisk., Hvad gør en fisk perfekt til fisk og chips? Dette er et varmt omdiskuteret spørgsmål, især på tværs af dammen i Storbritannien, hvor restauranter sælger mere end 382 millioner portioner af denne skål hvert år. Der er konkurrencer afsat til at finde de bedste fisk og chips på deres ø. I sidste ende kommer det ned på, hvordan du definerer den perfekte fisk og chips.
er du mest interesseret i de kontrasterende teksturer mellem den sprøde dej og flaky fisk? Eller tror du, at fisken skal have en rig smag, der supplerer smagen af det knasende ydre?, Eller tror du, at den bedste mishandlede fisk er både smagfuld og øm? Vi vil lade dig beslutte.
Vi kan henvise dig til de tre bedste typer fisk til denne lækre britiske billetpris: torsk, kuller og pollock. Du kan bruge denne vejledning til at hjælpe dig med at vælge den bedste fisk til at bruge til at gøre din ideelle fisk og chips.
mest populære: Cod
for mange mennesker er cod det bedste valg. Det har en mild smag og ekstremt mørt kød. Hvis du kan lide en stor kontrast mellem den sprøde ydre skal og den delikate hvide fisk inde, er torsk den for dig. Dens subtile smag går godt med salt og eddike.,
kokkens valg: kuller
kuller er den fisk, som de fleste kokke foretrækker til fisk og chips. Tekstur er ikke så flassende eller øm som torsk, men kødet har mere smag. Kuller har en let sødme, der passer godt sammen med smørens smøragtige smag. Det smager lækkert dunked i en karry sauce.
mest smagfulde: Boston Pollock
Pollock er et kontroversielt valg i nogle husstande, men det bliver mere populært. Et medlem af torskefamilien, pollock er saftig og mør. Det er meget mere flavorful end sin blanderfætter torsk., Battered og stegt pollock smager vidunderligt med et stænk citronsaft eller tartarsauce.uanset om du foretrækker at lave fisk og chips med en mør hvid fisk som torsk, en rig fed fisk som pollock eller have det bedste af begge med kuller, kom over til byens Fiskemarked! Du finder det friskeste udvalg af lækre, bæredygtigt fiskede skaldyr i Connecticut!
Hvis du leder efter tip til, hvordan du perfekt steger fisk, så tjek vores Pinterest! Følg vores blog for mere insiderinformation om, hvordan du vælger og forbereder de bedste skaldyr.
