Good Mood

Tærte, lys, og er stadig, Apple vin er den type drink, du sip-på en varm sommer eftermiddag eller med en friskbagt kage og selskabet af dine nære venner.

ikke desto mindre er det ikke så let at forberede…

kompleksitet er ikke i ingredienser eller processen, men i den egentlige opskrift, da de fleste af dem derude er enten til cider eller æbleøl.,

mens øl og cider er søde og lækre, kommer de ikke tæt på den glatte konsistens og subtile frugtighed, som ægte æblevin tilbyder.

bortset fra det, når du mestrer vinfremstillingsprocessen. Måske foretrækker du Sød æblevin. Intet problem, du kan finjustere opskriften og oprette dine egne hjemmelavede æblevine med forskellige smag og aromaer, som du nyder mest!

Med denne opskrift kan du forberede traditionel, forfriskende og lækker drink, og vi vil besvare det vigtige spørgsmål om, hvordan man laver æblevin?, lige i dit hjem!

Ingredienser Per 1 Gallon (6 Flasker) af Apple Vin

What follows next is the quick step by step instructions on making apple wine.,

Lad os Starte Med Nødvendigt Udstyr

For de nyankomne til vinfremstilling scene, der ikke ønsker at købe hver enkelt stykke udstyr individuelt, der er en meget praktisk løsning i form af Hjemmelavet Starter Kit.

Hvis du stadig gerne vil købe hvert enkelt udstyr for sig, kan den specifikke emner, du bliver nødt til at komme i gang, er angivet nedenfor:

Step 1: Picking Apples

By far, picking apples off their trees is the best method to acquire good and fresh apples.,

æbler vokser og modnes med årstider, og som sådan skal du vælge dem mellem sene forårssæsoner ned til vinteren – afhængigt af dit valg af æblesort.

i virkeligheden er der ikke en god eller dårlig æbletype til fremstilling af vin. For dem, der kan lide sød vin, gå til søde æbler, mens for dem, der foretrækker tør vin, gør bitter dem skåret.

det er kendt, at blanding af forskellige æblesorter sammen udligner must-sammensætningen og ofte resulterer i rigere og mere kompleks vin!

hvad der er vigtigere er kvaliteten af frugten., For at hjælpe dig, skal du kontrollere følgende forudsætninger være opfyldt:

Trin 2: Klargøring af Dine Æbler

i Modsætning til forskellige apple konserveringsmetoder, forbereder æbler til din apple vin opskrift er super nem.

så længe de forbliver hele og unscratched, er du god til at gå.

hvorfor?, Så snart du skærer eller skræl dem, begynder de straks at fermentere, og i løbet af få minutter er de rådne, hvilket naturligvis er en skam og tab.

når det er sagt, skal du sørge for at fjerne dårlige æbler og skære alle dele af æbler, der er blevet beskadiget.

vask dem blot ordentligt og lad dem være hele, indtil sekunder før du bruger dem.,

Trin 3: Klargøring af Blandingen

1. Kog vand og tilsæt sukker,
2. Pønser dine æbler, placere dem i nylon belaste taske
3. Sæt belaste pose med æbler i bunden af dine affaldsposer,
4. Hæld sukkerholdige kogende vand over det, top det op med varmt vand,
5. Tilføje gær næringsstof, citronsyre, vin tannin og rør det grundigt,
6. Vente i 2 timer, tilsæt knust campden tablet, lad det stå i 10 timer (natten over)
7. Tilføj pectinstoffer enzym, og rør det grundigt.

så hvordan man laver lækker sød æblevin?,

det hele starter med dette: opvarm vandet i en stor Rustfrit stålpotte og tilsæt 2 pund granuleret hvidt sukker. Bring det i kog og lad det simre i ca 10-15 minutes.

når det er gjort, skal du begynde at hugge dine æbler i små stykker (ingen grund til at presse eller saft æblerne) og placere dem inde i nylonspændingsposen, læg den i bunden af plastgæringsbeholderen og hæld det kogende vand over det.

tilsæt nu resten af vandet for at lave 1 gallon – dette vil bringe temperaturen på din blanding ned, og den bliver lunken. Til sidst tilsættes 1 tsk gær næringsstof, 1 tsk citronsyre og en halv teskefuld vin tannin og sørg for at røre det hele grundigt.

Valgfrit: vent i 2 timer, tilsæt den knuste campden-tablet og rør det hele igen korrekt.

Dæk det op og lad blandingen være som denne i yderligere 10 timer.

derefter skal din blanding begynde at skumme lidt, og alle æbler har sandsynligvis flød til overfladen. Dette er et godt tegn og betyder, at fermenteringsprocessen allerede er startet.

nu på dette tidspunkt vil vi anbefale at tilføje det pektiske en .ym og give det endnu en grundig omrøring.,

Trin 4: fermenteringsproces

fra nu af fortsætter musten sin fermenteringsproces, og du skal forlade den sådan i endnu en uge. Det er vigtigt at nævne, at processen kan tage op til 2 uger i alt, da hver blanding er forskellig og har brug for forskellig tid til at afslutte fermenteringsprocessen.

sørg for at tjekke det mindst en gang om dagen, ideelt 2-3 gange om dagen, og giv musten en ordentlig omrøring med steriliseret udstyr.

det er normalt at se din blanding boble op og fi..ing. Det skal roe ned efter 3 dage., Når det roer sig ned, skal du lade det være sådan en anden dag og gå videre til trin nummer 5.

Trin 5: Første Clearing

Så snart de første gæring er brændt ned, skal du følge dette ved at belaste ud af din vin væske, for at adskille det fra de sedimenter af apple faste stoffer, der sidder på din gæring bakke i bunden.

den bedste måde at gøre dette på er ved brug af et muslinark, der spænder posen, korrekt strakt over enten en sigte eller dørslag, der er placeret oven på en steriliseret skål eller gryde.,

hæld forsigtigt din væske ned i din muslinark eller spændepose, og pres den derefter (spændepose / muslinark) for at frigive mest muligt af din vin, som du kan.

din vin kan stadig være meget overskyet afhængigt af dit valg af æblesort. Hvis dette forbliver tilfældet, kan du gentage processen ved at bruge et frisk muslinark eller spændingspose.

Trin 6: Anden Clearing – brug en Demijohn

anbring en tragt på randen af din demijohn, og hæld forsigtigt og langsomt væsken igennem.,

nu hvor hvert æblefast stof er fjernet, kan mængden af din væske muligvis reducere lidt. I så fald skal du bare fylde det op med en lille mængde flaske eller filtreret vand.

bagefter skal du trykke på din bung på plads og derefter rette airlock øverst. Opbevar glasdemijohn på et mørkt, køligt sted væk fra rækkevidde af direkte sollys.

I de første par indledende dage, vil du se meget boblende, der finder sted i din demijohn – det er kendt som anden gæring.

denne bobling skal køle ned efter flere dage., Følgelig vil en stabil Fi.. – strøm erstatte den, der stammer fra demijohn/glasflaskebunden, der stiger til toppen.

Dette vil også afkøles over tid, hvilket vil stoppe den konstante gurgling af toppen, der forekommer en gang for ofte. Dette er hvad der vil indikere for dig, at du skal forberede dig til næste fase.

generelt har din vin brug for et omtrentlig minimum på 3 uger for at få succes med at gære eller endnu mere. Skynd dig dog ikke; Overvåg det, indtil det er helt modent.,

Trin 7: Reoler Proces – at Præcisere Din Vin

Hvis du omhyggeligt vurdere din demijohn-især på bunden – på netop dette punkt, vil du bemærke en tynd sediment lag lige stikning rundt.

det drejer sig om stumper af tørstof af gær og rester af æble. Mens de er helt ufarlige, genererer de noget overskyet vin, der er kendetegnet ved en uaktuel mundfølelse, hvilket naturligvis ikke er det, du er ude efter.

for helt at fjerne dem, men uden at miste enhver smag, der findes i vinen, RACK du!,racking repræsenterer simpelthen processen med at overføre den overskyede vin fra en demijohn ned til en anden for at slippe af med sedimenterne.

for at gøre det korrekt skal du først samle den anden demijohn (sørg for, at den er steriliseret) plus vinylrøret. NB: Du vil måske også lægge et håndklæde til dette trin-det kan blive noget rodet.

Begynd med at placere den vinfyldte demijohn lige på en flad, men hævet overflade (kan være en stol, bord osv.). Sørg for at gøre dette så langsomt som muligt.

Dette er for at undgå at forstyrre de bundplacerede sedimenter i væsken., Derefter placeres den anden demijohn lige under den vigtigste på gulvet.

Fjern både airlock og spung fra vinen, og begynd derefter at sænke vinylrøret ned mod demijohns bund og stoppe næsten en halv tomme over bunden.

tag den efterfølgende ende af dette rør og sug hårdt, indtil din vin begynder at strømme frit gennem den.

Placer vinylrøret hurtigt i den anden demijohn (Tom) og lad det langsomt overføre og fylde det op.,

Når bare om alt, din vin er blevet en succes martret, derefter kan du langsomt begynde at forsigtigt at flytte vinyl rør længere nede dit oprindelige demijohn venter på den flydende til sifon igennem-den maksimale flydende muligt uden at forstyrre sedimenterne.

Når du er færdig med dette, skal du fylde din nyligt fyldte demijohn med en lille mængde flaske eller filtreret vand og derefter tilsætte sukker ( en teskefuld), og fastgør derefter luftlåsen og spunsen øverst.,

returner væsken tilbage til et køligt og mørkt sted, og lad det forblive uforstyrret i cirka 2-3 uger. Gentag derefter hele processen igen.,

Trin 8: Aftapningsproces

processen med aftapning svarer meget til reoler.

Konklusion

Så snart du tager et sip af din apple vin, du bedst kan tro, at det ville være sidste gang, du køber typisk cider igen!

denne hjemmelavede drink hæver den beskedne æblefrugt ved forbløffende at fange dens medfødte essens og lette den til langsomt at gære i sine eksklusive juice, lige før raffinering til en sofistikeret gylden oplevelse.,