Food truck popularitet er steget i nogle byer i det seneste årti, i vid udstrækning på grund af de relativt lave driftsomkostninger i virksomheden. Men selvom det er langt billigere end at åbne en traditionel mursten og mørtelrestaurant, kræver det typisk stadig en betydelig investering at starte en fødevarebilvirksomhed. Indkøb og udrustning af en ny lastbil kan koste alt fra $ 50.000 til $ 175.000., Som med enhver restaurant lancering, skal du starte med en god mad lastbil forretningsplan og et realistisk budget.
startomkostninger
opstart af Madbiler varierer fra stat til stat afhængigt af licenser, tilladelser og andre gebyrer. For en simpel lastbil med et minimalt mobilt køkken og opbevaring kan du tænkes at komme i gang med så lidt som $50.000. Det ville dække udgifterne til lastbilen og det meste af det oprindelige køkkenudstyr. Men husk, Du får hvad du betaler for. En madbil er først og fremmest et køretøj., I modsætning til en fast bygning har du brug for denne restaurant for at være pålidelig til transport. Hvis det lander i værkstedet i en uge, er du ude af drift. Har en betroet mekaniker tjekke det over ethvert køretøj, du overvejer, uanset hvor grundlæggende eller fancy.
Forbes magazine skønner, at en gennemsnitlig pris for en fødevare lastbil er tættere på $70.000 eller $80,000 for en let brugt lastbil med “rimelig” remodels og mad-prep udstyr. Hvis du er villig til at bruge $100.000 eller mere, kan du få ekstra klokker og fløjter, eller en helt ny lastbil., Konventionel visdom gælder dog her; et nyt køretøj er ikke ofte værd at den ekstra præmie. Den type madbil, du vil køre, vil også påvirke dine startomkostninger, da prep-udstyr kan variere betydeligt.
daglige driftsomkostninger
madvogne er faktisk relativt billige at åbne sammenlignet med en traditionel restaurant, og overhead er generelt lille. Men husk, når du først har fået madbilen på vejen og klar til forretning, der er mange omkostninger forbundet med den daglige drift, inklusive forsikring, tilladelser og andre gebyrer., I byer som Portland og Los Angeles kan sikring af tilladelser være et mareridt, hvis du ikke er forberedt med det krævede papirarbejde på fristen.
det er ikke de eneste luskede omkostninger. Nogle fødevarer lastbiler nødt til at dele en kommerciel køkken for ekstra måltid prep plads. Du skal også overveje, hvor du skal parkere lastbilen uden for åbningstiden. Hvis du bor i et tæt byområde, kan det betyde, at du skal leje en parkeringsplads. Din lastbil har også brug for den samme TLC, du giver dine normale køretøjer.
markedsføring af din virksomhed er også vigtig., Vil du betale nogen for at køre dit websiteebsted og sociale medier, eller gør det selv? Kunder skal kunne finde dig hver dag. Du kan også ønsker at udskrive flyvere eller overveje andre midler til at fremme din mad lastbil.
mad og forsyninger omkostninger, personale løn og lønskat, POS og kreditkort forarbejdning gebyrer, transport, vedligeholdelse af udstyr, og forsikring vil udgøre de fleste af dine almindelige daglige driftsomkostninger. I disse områder skal du køre det ligesom en normal restaurant.,
finansieringsmuligheder
som med enhver ny restaurant kræver finansiering af en fødevarebil en forretningsplan. Når du opretter din, skal du overveje din menu, dine målkunder og din markedsføringsmetode. Når du har en forretningsplan, kan du overveje små forretningsadministrationer, banker, private långivere og investorer til finansiering. Hvis du har aktiver, der skal afvikles for at generere nogle af startmidlerne, kan du sænke dine rentebetalinger eller forpligtelser over for investorer.,
det er også værd at overveje sikkerhedskopiering fra en etableret lokal restaurant, der ikke allerede har en madbil. Du kan finde en lokal restauratør villig til at investere i din mad lastbil som et middel til at udvide hendes brand. Hvis du er villig til at samarbejde med en anden, det giver dig mulighed for at komme ind på markedet med et velkendt mærkenavn og nogle menupunkter, der måske allerede er populære i lokalsamfundet. Du kan udnytte denne oplevelse mod at starte din egen madbil senere, og bankerne vil gerne se, at du har haft praktisk erfaring med virksomheden.,
Gør dit hjemmearbejde
Madbiler er en billigere måde at komme ind i restaurantbranchen. Men gå ikke ind i det med rosenfarvede briller. Ejere af madbiler møder uventede realiteter, når de går i forretning, og mange af dem delte med FoodTruckr, hvad de ønskede, at de havde kendt på forhånd. Mange af dem citerede overraskelser om licens og tilladelser som et stort problem. Processen kan undertiden tage måneder. Reglerne varierer fra stat til stat, og omkostningerne tilføjer ofte meget mere end forventet.,
i sidste ende skal du huske, at du er nødt til at bestemme, hvad det vil koste at starte en vellykket madbil i din by. Ne.York City er ikke Chicago, og hvad der virker for madbiler i disse to byer er nok helt anderledes. Store markeder adskiller sig også betydeligt fra mindre, så Antag ikke, at det, der fungerer i et område, automatisk fungerer i et andet. Brug lang tid på at undersøge dit målmarked for at få en bedre forståelse af lokale udfordringer og behov inden for fødevaresamfundet., Forstå fødevarebilklimaet i dit område, før du skriver den første check.
