Den mest almindelige kaffe og te tilsætningsstoffer er mejeri-og sødestoffer. For en sødere cuppa tilføjer de fleste simpelthen hvidt sukker, men der er mange måder at sød kaffe og te på, såsom honning, agave nektar, melasse, simpel sirup og kunstige sødestoffer. Hvis du endnu ikke har undersøgt disse andre muligheder, er du i en sød overraskelse.,
noter om sødning af kaffe og te
de fleste sødestoffer er nemmest at tilføje til varme drikke, især tørre sødestoffer som sukker, der opløses hurtigt under varmen. Hvis du sødning iskaffe eller iste, prøv sødning det før du chill det eller bruge en flydende sødemiddel, såsom honning, agave nektar, og simpel sirup.
som med mange ting er mindre mere, når det kommer til sødning af kaffe og te., Hvis du finder ud af, at en stor dosis sødestof er lige så meget en del af din morgendrik som selve drikken, kan du prøve at skifte til en kaffe eller te af højere kvalitet og reducere mængden af sukker, du tilføjer. Du kan opleve, at smagen af drikken står på egen hånd med lidt eller intet sødemiddel.
Sukker
Sukker er det mest almindelige sødemiddel for varm kaffe og te., Forskellige typer sukker har forskellige smagsprofiler. For eksempel har brunt sukker en dybere, rigere smag end raffineret sukker. Hvis du er interesseret i at udforske mere usædvanlige sukkerprofiler, prøv Indisk jaggery. Det er et uraffineret sukkerrørsukker, der er godt med masala chai eller kaffe.nogle mennesker foretrækker sukker, der er formet, såsom rockkrystalsukker (aka rock candy), som kan komme i rektangulære prismer eller være fastgjort til omrøringspinde i en geodelignende form.,
honning som sødemiddel
honning er et populært sødemiddel til te og iskaffe og te drikkevarer. Det bruges også i den spanske Caf con con Miel (“kaffe med honning”).
som med sukker har forskellige typer honning forskellige smagsprofiler.
- Kløverhonning er den mest populære, dels på grund af dens relativt neutrale smagsprofil.
- Tupelo Honning har en smøragtig, blød, glat smag, der er usædvanlig for te.
- mange kaffe kan påtage sig de dristigere smag af vildblomsthonning.,
Nogle mennesker vælger honning som sødemiddel for dets anerkendte sundhedsmæssige fordele. Hvis du foretrækker honning af sundhedsmæssige årsager, skal du sørge for ikke at koge den, når du tilbereder din kaffe eller te, da dette reducerer dens effektivitet. Nogle kaffebarer tilbyder forskellige typer eller smag af honning i små”pinde”. Der er også nogle gode honning erstatninger til rådighed, hvis du er ude af det.
Agave nektar
Agave nektar er et andet naturligt sødemiddel, der har fundet udbredt popularitet i en række drikkevarer., Det har en smag, der er mellem honning og melasse, og det er fantastisk med stærkere te og mange kaffe. Da det er et flydende sødemiddel, er det ideelt til isdrikke.
melasse
melasse har en fed, dyb smag, der passer til Brasiliansk, Kona og colombiansk kaffe. Ligesom honning og agave nektar er det et flydende sødemiddel, så det fungerer godt med isede eller kølede drikkevarer.
Frugt som Sødemiddel
uanset Om det er i juice, nektar, eller pureret form, frugt kan være en lækker og naturlig måde at forsøde kaffe og te., Dette fungerer især godt til kaffe eller te smoothies. Alligevel behøver det ikke at være noget så detaljeret—citron (som er både sød og tærte) tilsættes ofte til te.
Stevia
Stevia er et nyere sødemiddel på markedet. S .eetleaf-mærket er lavet af et ekstrakt af S .eetleaf-planten og betragtes generelt som et naturligt produkt. Det har en smag, som nogle synes at være glat, mens nogle (især supertasters) finder eftersmagen at være bitter eller lakridslignende.,
en hel del virksomheder fremstiller stevia, og med nogen af dem er det bedst at vælge kaffe og te med fed smag.
Simple/Flavored sirupper
Simple sirupper (aka “sukker sirup”) er simpelthen opløsninger af sukker, der er kogt i vand. Almindelig simpel sirup har en neutral smag, der fungerer godt med de fleste kaffe og te, og der er ingen grund til at bekymre sig om at opløse sukker.
enkle sirupper kan smages let med tilsætning af ingredienser som frugt, urter og krydderier under kogning., Som navnet antyder, er det nemt at lave din egen enkle sirup. Par aromatiserede sirupper med kaffe og te baseret på smagsprofilerne for hver.
majssirup
majssirup (og majssirup med høj fructose) bruges ofte som sødestoffer i “klar til at drikke” (flaske / dåse) kaffe og te. Der er nogle sundhedsmæssige kontroverser over brugen af majssirup som sødemiddel, og om produkter, der indeholder majssirup, skal mærkes som ” naturlige.”Det er ikke det bedste sødestof valg til din afslappede kop kaffe eller te., Medmindre en opskrift kræver det specifikt, skal du bruge en af disse andre muligheder.
Kunstige Sødestoffer
Kunstige sødestoffer, som Splenda, Lig, og Sød-n-Lav, er også brugt til at forsøde kaffe og te. De har tendens til at være mere populære blandt kalorie-tællere og mennesker med diabetes eller andre sukker følsomheder, end de er blandt de generelle folkerige. Det skyldes, at de ofte har en ubehagelig eftersmag, og at vænne sig til den smag efter mange års sukker tager dedikation.
disse er bedst i kaffe og te med stærk smag.,
